크림 케이크 장식 - 어린 시절의 맛

어떻게 크림 케이크 장식을 요리하는 우리에게 조언을 많은 조리법이있다. 물론, 케이크를 구워 달콤한 때문에, 차와 케이크를 먹고 쉽지만, 달콤한, 달콤한 유약 또는 훨씬 더 맛이 더 아름답고, 공기 크림 머랭과 함께.

크림 케이크 장식은 예를 들어, 크림을 끓인, 준비 방법에 따라 다를 수 있으며, 준비에 대한 열처리가 필요하지하지 않습니다 즉, 원료 혼합물이있다. 우리가 그 중 일부를 살펴 보자.

크림 케이크 장식

두부 크림, 발효유 제품은 저지방, 우리는 크림을 얻을 저칼로리, 당신은 비스킷을 맛볼 수있는 체중 감량을 추구하는 것입니다 경우 -의 가장 간단한 시작하자. 크림은 코티지 치즈의 500g을 할 필요가 들어, 유리는 매우 무거운 크림, 바닐라, 설탕 향 주머니는 (이미 여기에 취향에) 아니다. 편리한 용기에 크림을 추가, 부드러운 두부까지 털 (믹서기의 그릇을 사용할 수 있습니다). 그런 다음 바닐라 (또는 입력 바닐라 설탕) 과 일반 설탕. 혼합물은 누설하지 않음을 보장하는 thickish을 얻어야한다. 그리고 케이크 코트와는 상단을 장식 할 수 있습니다, 그들을 흡수 할 수와 과일 내부 시즌 (바나나, 딸기, 딸기)에 따라 달라집니다.

여기 요리 등 커스터드 케이크 장식입니다 수 있습니다. 그것을 요리하려면, 설탕의 컵 다섯 알을 (이 털을 수행 할 수 있습니다) 채찍 두 큰술 밀가루를 소개하고 부드러운 (덩어리를 허용하지 않는) 때까지 저어해야합니다. 불에 편리 깊은 용량 우유의 유리를 따뜻하게, 지금 우리는 점차 계란의 혼합물을 부어해야하고, 필요성이 지속적으로 말려 조화를 쫓기 위해. 쿡 조성물은 원하는 두께를 얻기 및 냉각 열 크림에서 제거합니다. 상기 크림으로 도입 - 별도의 용기에서, 가루 설탕과 버터 (300 100g, 두 번째의 양으로 첫 번째 성분)을 상회. 모든 준비가, 당신은 케이크에 기름칠을 할 수 혼합물이 케이크를 젖은 때까지 기다려야하는 것을 잊지 마세요.

사우어 크림 - 여기에 또 다른 조리법이다. 그것을 요리하기 위해 당신은 거품에 설탕 두 컵 사우어 크림 (안 이상 15 % 미만의 지방 함량)의 두 컵을 흔들 필요가있다. 혼합물 바닐라 등 농축 등 사우어 크림의 가방을 입력, 때로는 대신 더 많은 지방 사우어 크림, 눈에 의해 결정된 양을 사용해야합니다. 즉, 크림이 잘 냉각되어야하고 사용할 수있는 모든입니다.

크림 케이크 장식은 수플레으로도 원래 보인다. 보통은 상부 케이크 또는 층으로 적용하지만, 상기 함침에, 예를 들어 쇼트 케이크 액 대. 우리는 준비를 진행합니다. 냉수 150 ㎖으로 젤라틴 2 큰술 믹스 팽윤 가열 거의 비등 할 때까지 기다린다. 8 개 달걀 노른자를 타고 설탕 유리로 문질러. 난로에 우유의 유리를 가열하고, 밀가루의 노른자 혼합물의 숟가락을 입력합니다. 잘 저어 끓인다위한 멋진 첨가 한 후를 기대합니다. 녹은 버터 (300g 버터)와 바닐라 향 주머니를 추가 한 후, 그 결과 질량은 잘 이길해야합니다. 이제 그들은 설탕의 유리와 악수하는 데 필요한 단백질의 차례는 그들이 "강한 피크에"요리사를 말하는 것처럼, 일관성은 지금 여기 당신은 젤라틴 질량과 입력해야합니다, 갈 두꺼워 야 우유 노른자 혼합물을. 다시 한번 구성을 흔들 무게가 매우 신속하게 동결하는 경향이 있기 때문에 즉시 사용하기 시작합니다. 결론적으로, 우리는 초콜릿 크림 케이크 장식을 만들 수 있습니다. 숟가락 노른자와 물 탱크에 혼합 및 100~130g에게 연유 (안 토피)를 입력합니다. 이제 부분 증발 혼합물을 끓여해야하는 판에, 다음 버터와 코코아의 170-200g을 (모두가 원하는 색상에 따라 다름)를 입력하지만, 원칙적으로 여러 트레이에 충분합니다. 모든 신중하게 곡물을 피하기 위해 배출. 이제 사용할 수 있습니다.

이 외에도 크림 케이크 견과류, 과일, 심지어 분쇄 쿠키 나 초콜릿 칩으로 장식 할 수 있습니다. 에 관계없이 충전의 맛과 향기 얻을 취급합니다.