페스토 소스 : 집에서 조리법. 페스토 : 자세한 레시피

모든 국가는 수세기 동안 훌륭한 요리사가 만든 자국의 요리를 가지고 있습니다. 이 사람들 중 하나 - 친화적 인 연인 스파게티, 이탈리아는 비정상적으로 맛있는 전통 요리와 함께 전 세계를 익히십시오. 피자, 파스타, 리조또, 카프레제, 카르 파치, 프리 타타 - 매우 먹고 우리 나라에서 요리를 좋아하는 무엇의 작은 부분이다.

그것을 멜, 마리, 바냐 카우, 토마토 무역 바람과 많은 다른 동등하게 유명하고 맛있는 충전 : 이탈리아 요리 맛있는 소스의 다양한들로 가득하다. 페스토, 그의 나이도 더도 이하, 이백년이있다 - 우리의 기사는 가장 인기있는 이탈리아어 소스 중 하나에 전념한다. 그것은 완벽하게, 어떤 요리를 보완하는 훌륭한 맛과 향을 가지고 있으며, 가장 중요한 것은, 우리의 국가에서 쉽게 사용 가능한 제품에서 만든. 관심이 있으십니까? 그럼 시작!

고전적인 조리법

시작하려면, 고전적인 소스 고려 페스토를. 레시피 집은 매우 간단하고, 지금은 직접 볼 수 있습니다. 그래서 그 준비를 위해 우리가해야합니다 :

- 녹색 바 질을;

- 마늘 - 2 개 정향;

- 올리브유 - 150 ㎖;

- 잣 - 80g;

- 치즈 - 100g;

- 큰 바다 소금.

어떻게 집에서 페스토 요리를? 집에서 만드는 조리법 고전 버전은 치즈, 올리브 오일과 바질의 기초에 포함된다. 다른 성분은 단지 맛이 추가됩니다.

당신이 진정한 페스토 소스를 요리 할 경우,이 경우 믹서는 사용하지 않는 것이 좋다. 그것을 확인하려면 (이 경우에는 사용하지 우리의 급유의 놀라운 향기를 음소거하지 않는 것이 좋다, 나무로 만든 요리) 금속 박격포와 유 봉에 비축 할 필요가있다. 그래서 박격포 사전 세척하고 건조 바질에 넣어, 바다 소금 한 스푼 뿌려 조심스럽게 감상 상태로 가공하기 시작합니다. 그런 다음 점차적으로 다진 마늘과 견과류를 추가합니다. 우리는 파운드를 계속합니다. 작은 강판에 문지 르 마 치즈 와 우리의 질 혼합물에 추가합니다. 점차적으로 올리브 오일, 파문을 도입 시작, 페스토 소스의 모든 클래식 버전은 준비가되어 있습니다. - 식사 봉!

어떻게 제대로 페스토을 준비해야 하는가? 양념이 균일하고 매우 두꺼운 일관성과 밝은 녹색을 설정해야합니다. 이 냉장고에 몇 시간 동안 진하게 넣어합니다.

페스토 브로콜리

페스토 소스, 단계별로 조리법 단계와 우리는 지금과 사용 당신이 준비 할 수 제공 , 브로콜리 이것이 우리의 지친 몸을위한 우리의 요리, 독특한 향기와 좋은 줄 것이다. 스파게티와 봉사와 샐러드 모든 종류의 수 있습니다. 그래서 그 준비를 위해 우리가해야합니다 :

- 브로콜리의 작은 머리 - 1 개.;

- 바질, 더 나은 녹색 - 빔;

- 잣 - 50g;

- 반 레몬;

- 마늘 - 1-2 정향;

- 올리브 오일 - 6 큰술. L.;

- 큰 바다 소금을;

- 갓 검은 후추를 접지.

준비 과정

내 브로콜리, 작은 꽃으로 구문 분석 및 박격포에서 파운드로 시작합니다. 이 과정이 너무 오래 생각한다면, 믹서기를 사용합니다. 레몬에서 주스를 짜내와 양배추에 추가 할 수 있습니다. 바다 소금 갈기 바질, 분쇄, 마늘, 견과류를 추가 한 후, 페이스트 상태로 가져온다. 소금, 후추, 약간의 올리브 오일을 추가하고 다시 저어. 모든 우리의 페스토, 준비가되어 있습니다. 집에서 레시피, 당신은 다시 너무 어려운 일이 아니다, 볼 수 있습니다. - 식사 봉!

급성 페스토

이 요리의 준비는 한 모든 재료는 손에 있던대로, 많은 시간을 고려하지 않습니다. 이 옵션은 로스트 이상적 양념 (옵션으로, 그것은 주유소 네이드 수) 요리된다. 그것은 훌륭한 맛, 매우 부드러운 발생, 그리고 가장 중요한 것은, 자신의 유용한 특성을 잃지 않습니다. 그래서 그 준비를 위해 우리가해야합니다 :

- 바질 - 한 무리;

- 50g - 견과류, 더 나은 소나무

- 마늘 - 2 개 정향;

- 치즈 - 100g;

- 칠리 레드 - 1 개;.

- 올리브유 - 100g;

- 큰 바다 소금을;

- 고추, 지상 검은 색과 빨간색.

준비 과정

사전 세척하고이 약해서 상태를 갈아 유봉 향미료와 함께 염을 건조시켰다. 너트와 잘게 썬 마늘을 추가합니다. 천천히 올리브 오일을 소개합니다. 페퍼는 잘 강판에 다진 치즈 마찰을 정화와 바 질 혼합물에 추가 할 수 있습니다. 다시 한번,이 potolchom해야하며, 우리로 (페스토) 페스토 소스는 집에서 준비, 규칙에 따라 제조. - 식사 봉!

근대의 뿌리 페스토. 집에서 레시피

전술 한 바와 같이 일반 고전 페스토는, 성당에 기초하여 제조된다. 그러나이 소스의 특징은 재료와 쉽게 즉석에서 할 수 있으며 예를 들어, 사탕무를 위해, 우리의 국가에있는 다른, 더 접근으로 대체 할 수 있다는 것입니다. 그것은 아주 맛있는 스파게티와 고기 샐러드 드레싱 풍부하다. 그래서 그 준비를 위해 우리가해야합니다 :

- 젊은 사탕무 - 2 개;.

- 얄타 양파 - 1 개;.

- 호두 또는 소나무 - 반 컵;

- 치즈 - 100g;

- 붉은 고추 - 반;

- 올리브유 - 100g;

- 마늘 - 1 개 정향;

- 소금.

준비 과정

개면 좋은 세척, 요리사, 믹서기 청소 및 연마. 마늘 정제 추가 고추, 너트 및 양파. 천천히 올리브 오일, 소금, 뿌린다 이전에 파 르 마 치즈 강판을 소개하고 섞는다. 그게 다예요, 우리 페스토 준비가 된 것입니다. - 식사 봉!

레몬 페스토

이 실시 예는 어떤 소스 이탈리아 요리하기에 적합하다. 그 준비를 위해 우리는해야합니다 :

- 한 레몬의 묘미;

- 호두 - 반 컵;

- 올리브 오일;

- 마늘 - 2 개 정향;

- 파르 메산 치즈 - 100g;

- 파슬리 - 빔;

- 소금.

준비 과정

레몬 페스토, 당신이 저녁 식사를 위해 요리 샐러드와 파스타로 충전 할 수있는 일에 대해 생각하지 않아도 우리는 지금 당신에게 신속하게 준비 할에 대한 자세한 레시피. 그래서, 레몬 향을 문질러 훌륭한 강판에 시작하고 우리는 믹서 또는 박격포의 그릇에 배치합니다. 또한 견과류, 마늘, 파 슬 리와 분쇄기 모든 것을 거기에 추가 할 수 있습니다. 점차적으로 올리브 오일, 파르 메산 치즈, 소금을 소개하고 다시 섞는다. 모든 우리의 페스토, 준비가되어 있습니다. 이 제조법이 아니라 시간이 많이 걸리는에서 알 수있는 바와 같이, 집에서 요리. - 식사 봉!

크림 페스토

이 옵션은 파스타와 샐러드에 완벽하게 적합하고 완벽하게 보완합니다. 페스토 우리는 요리 크림 소스에 필요한 :

- 바질 - 빔;

- 잣 - 반 컵;

- 바다 소금;

- 요구르트 - 200g;

- 지방산 크림 - 60 ㎖ (3 큰술 ..);

- 마늘 - 2 개 다진.

준비 과정

함께 소금 갈기 바 질 박격포 또는 믹서기, 마늘, 견과류를 추가합니다. 요구르트와 크림을 붓고 매끄러운 때까지 잘 섞는다. 그것은 매우 간단합니다! 우리 페스토 준비가 된 것입니다. - 식사 봉!

집에서 보관

이러한 소스의 저장에 단어의 단지 몇 가지. 페스토는 오랜 시간 동안 냉장 될 수있다 - 4 ~ 6 주에서. 이 밀봉 된 패키지에 있어야하십시오. 당신이, 즉 소스 색상이 변색이 시간이 될 것 싶다면, 올리브 오일의 상단에 붓는다. 그리고 또 다른 한가지는 : 그렇지 않으면 오래 지속되지 것이라고 페스토 치즈의 저장에 추가하지 마십시오. 실제로 봉사하기 전에 더 나은 먼지.

당신이 이탈리아 음식을 좋아하는 경우에, 페스토를 요리하려고합니다. 집에서 레시피는 이탈리아 자체가, 더 안전하게 즉석에서 할 수있는 것보다 더 나쁘지입니다! 그리고 주부들 누가 좋아하지 않아?