잉어 요리 방법 : 일상과 휴일 요리

민물 고기 잉어는 우리의 강과 호수에서 발견된다. 그러나 상점 선반에 볼 수 있도록 일반적인 없습니다. 따라서, 많은 주부는 잉어를 요리하는 방법을 모르겠어요. 그리고 그는이었다 - 잉어의 가까운 친척. 같은 큰, 그는 육즙과 조밀 한 살처럼 보였다, 그러나 뼈의 많은. 유일한 차이점 - 잉어 연못과 물고기 농장에서 번식을 가져올 수 없습니다합니다. 잉어는 더 '길 들여진'이었다. 갑자기 잉어를 얻어 먹게 경우에 따라서 걱정하지 마십시오. 잉어를 표시 모든 조리법은이 "야생"물고기에 적합합니다.

그러나 여기에서 우리는 몇 가지 요리법을 줄 것이다 잉어를 요리하는 방법을. 이 물고기는 요리에 좋다. 당신은 밀가루 빵 가루에 화재, 몇 분을 위해 그것을 준비 할 수 있습니다. 당신은 주로 작성 박제 잉어를 만들 수 축제 테이블 장식. 또한 다진 고기를 갈아서 맛있는 fishcakes입니다 또는 패티 튀김 수 있습니다. 하지만 먼저, 시체가 비늘에서 청소해야합니다, 창자와 아가미를 제거합니다. 를 1/4 시간 레몬 주스와 식물성 기름과 소금의 혼합물을 피클하는 것이 바람직하다. 그 후, 밀가루 물고기의 조각을 롤, 안전하게 뜨거운 해바라기 기름에 공유 할 수 있습니다.

이제 우리는 작업을 복잡하게 가장 빠른 팬 방법으로 잉어를 요리하는 방법을 배운 것이다. 우리는 pripuskayut를 조각으로 잘라 물고기를 청소하십시오. 5 분 동안 끓여, 3 숟가락에게 드라이 화이트 와인을 부어, 버터에 다진 양파를 Passiruem. 끓는 물에 끓는 세 토마토, 피부, 조각으로 잘라 다진 버섯의 몇 조각과 함께 냄비에 넣어에서 제거. 다음 3-5 분 동안 소스를 끓여 물고기를 통해 붓는다.

그것을 넣어 - 잉어 소스를 준비하는 방법의 또 다른 방법. 완전히 바닥을 포함하는 것이, 그것을 가열되도록 팬 식물유 붓는다. 우리는 가볍게 생선 조각을 절인 중간 불로 한 시간의 분기 튀김 퍼졌다. 팬 100g 코냑에 붓고 점화. 난로에서 제거 알코올이 연소 될 때까지 기다립니다. 버너에 냄비를 반환, 10 분 동안 덮여 약간의 물과 끓어 오르기 직전를 추가 할 수 있습니다. 그 후, 향신료를 뿌려과 낮은 열에서 30 분 동안 끓인다, 물고기 300g 지방 사우어 크림을 부어.

잉어를 요리하는 방법에 대한 질문에 할인하지 말아야하며, 요리의이 방법은 오븐에 굽고있다. 물고기는 베이킹 트레이 "솔로"에 배치, 그것은 가능 할 수 야채와 합창단 - 감자, 양배추, 완두콩, 양파, 브로콜리 나 당근. 오븐에서 건조에서 잉어를 보호하기 위해 알루미늄 호일에 포장 또는 소스의 "담요"를 숨길 수 있습니다. 그 중 가장 간단한 - 150 크림 (또는 마요네즈)의 g, 계란 분기 우유 유리를 섞는다.

어떻게 휴일에 잉어 요리를? 수프와 향신료 야채와 함께 요리를 넣어, 머리, 피부와 능선을 제거합니다. 양파와 버섯 부드러운 때까지 끓인다. 그리고 물고기의 살을 요리와 우유 빵에 배어, 버섯을 말하다. 두 계란 다진 고기 반죽 국물을, 번식 및 양질의 거친 밀가루 한 숟가락을 추가합니다. 이 혼합물을 시체 잉어 박제 및 시간 끓인다 국물에서 요리. 숟가락 젤라틴 두 컵 국물에서 두 개의 달걀 흰자와 레몬 젤리를 준비합니다. 냉장 생선을 입력합니다.