피티 수프 레시피

수프 PITI - 유명한 아제르바이잔 요리. 환경 설정이 양에서 독점적으로 준비 백인 요리의 요리처럼 쇠고기에 주어진 러시아 고기 수프, 대조적으로. 이 적응 조리법, 우리는 나중에 논의하지만, 먼저이 요리는 옛 소련의 모든 국가에서 가장 넓은 인식을 수상했다한다 아제르바이잔어 실제 요리 기술을하게된다.

그래서 원래 수프 PITI 요리. 레시피는 부분 조리 필요 세라믹 냄비. 그것을 확인하기 위해, 우리는 어린 양 양지머리 나 돼지 고기 허리가 필요합니다. 우리는 아주 어린 고기를해야합니다. 오래 너무 오래 양조 그래서 우리는하지 않습니다. 고기 40-50 각각의 잘 세척하고, 작은 조각으로 절단 그램을 필요로한다. 우리는 또한 일부 양의 지방이 필요합니다.

병아리 콩 또는 nuhud - 진짜 수프 PITI 요리 레시피 이름 러시아의 소리에 두 가지 방법으로 병아리 콩의 사용을 필요로한다. 그분은 우리의 정상보다 훨씬 더 큰이며, 요리 할 때 박쥐 우산 - 박쥐 우산으로 켜지지 않습니다.

게다가 이국적인 완두콩 수프 대신 감자 PITI 배치 밤의 러시아 요리 절대적으로 받아 들일 수없는 제품,하지만에 대한 아제르바이잔 - 아주 평범한. 그리고 물론, 모과, 체리 매화 사프란 주입이없는 것은 아니다. 즉 아제르바이잔 자연스러운 것입니다 - 우리에게 매우 이국적인된다.

하나의 서빙을 위해, 우리는 양고기 160g이 필요, 그 다섯 인분을 밝혀 - 킬로그램. 하나의 서빙 고기의 네 가지입니다. 완두콩은 밤을 함께 할 더 나은, 사전 흡수 할 필요가있다.

그들은 우리의 차이가있는 낮은 와이드, - - 높은 puzatenky 피티 수프 냄비, "pitishnitsa을"소위. 냄비에 고기의 네 조각하는 완두콩의 스푼과 네 벗겨 밤을 넣어. 이러한 모든 성분은 동시에 냄비에 넣고 오븐에 배치됩니다. 국물이 끓으 때 거품을 제거 40-50 분 동안 요리를 계속합니다. 그런 다음 모과의 조각, 4-5 신선 또는 건조 벚꽃 매화의 조각을 잘게 썰어 추가 kurdjuchnyj 지방 20 ~ 30 서빙 당 그램. 사전 주입 사프란 수프를 만들어 스푼에 추가하고 작은 술 말린 민트, 소금, 후추와 다른 10-15분 요리. 여기의 수프 PITI은! 레시피 없이 개정에 러시아의 맛과 전통.

리메이크 수프 PITI 러시아 현실에서, 다음, 먼저의 밤 감자를 교체하는 경우 수행 할 아무것도 없다. 그는 신 아니지만 작은 신 매화, 대신 당신은 자두를 넣을 수 있지만, 유사점 당신은 레몬 주스와 토마토를 추가 할 수 있습니다 - 매화는 항상 우리의 환경에서 찾을 수없는, 우리는 매화 것을 기억합니다. 양파를 원래의 조리법에서, 그러나 우리를 위해 그것을 강하게 수프의 주요 구성 요소 중 하나 (우리의 부엌에 아마 프랑스어 영향)와 연결되어 있습니다. 양파 수프를 망치고하지 않습니다를 들어, 양파를 추가하고. 마 르 멜로의 부족 -이 성분을 거부합니다. 당신은 수프 PITI 아니라, 참조하십시오. 레시피는 이미 현실에 조금 닮았다. 당신이 간단한 걸릴 nuhid 대신 쇠고기와 완두콩 완두콩의 양을 변경하는 경우 글쎄, 당신은 쇠고기와 토마토와 완두콩 수프를 얻을. 이 경우 화분을 사용할 필요가 없다, 완두콩 수프 가스에 대한 간단한 금속 냄비에 조리 할 수 있습니다. 당신은 대체 실험을 시작 그래서 전에, 당신이 진짜 이상한 접시 또는 평범한를 받을지 여부를 단지 스스로 결정,하지만 이국적인 이름으로.

당신이 정말로 정통 요리 접시를 시도하려는 경우, 당신은 그것을 요리, 또는 원래 방법에 따라 또는 모든 요리, 그러나 다만 방해되지 않습니다 조리법있는 수프 PITI을, 맛이 근처 레스토랑에 가서 아제르바이잔해야합니다. 당신은 후회하지 않을 것!