헝가리어 굴 라시

헝가리어 굴 라시 단어는 이미 국가의 기원을 가리키는 목자를 의미한다. 이 수프의 진정한 감정가이 스튜는 보일러에서 요리 다뉴브 공기와 향신료의 모든 맛을 흡수 야외에서 요리 할 수 있는지 확인합니다. 이 두꺼운 수프 고기의 한에서 준비, 또는 감자 가루 만두 chipetok 또는 곰팡이의 추가와 함께 할 수있다.

이 헝가리어 굴 라시 수프은 보일러 요리한다 - 그래서 만장일치로 모든 요리 책을 반복합니다. 그러나 현대적인 조건에서,이 요리는 성공적으로 두꺼운 냄비에 조리 할 수 있습니다. 엄밀히 말하면, 구리 보일러 헝가리어 굴 라시는 이제 목자의 로맨스의 모양을 만들어 관광객을 위해 더 많은 요리를한다. 이 요리 무관심, 많은 잘 알려진 인물이었다. 에리히 마리야 비는 그의 소설의 준비를 설명,이 수프 프린스 페 렌츠 Rakotstsi II는 경앙. 헝가리어 굴 라시는 종종 황제의 테이블에 제공 Frantsa Iosifa. 그의 아내 엘리자베스는이 요리의 걸작 유혹하지 말라고 애원 헝가리 요리를 무엇이든에게 더 적은 칼로리를 제공합니다.

첫 눈에 굴 라 헝가리어 요리에서 단순히. 그러나, 그 결과로, 당신은 간단한 고기 소스가 아닌 실제 요리 작품을 모든 규칙과 미묘한 불이행을 얻을 수 있습니다. 헝가리어 굴 라시는 품질의 고기를 요리한다. 이 요리에만 유사 쇠고기 와 송아지 고기 살을. 양파 수프는 perekalennom 돼지 기름을 튀김입니다. 고기는 작은 조각으로 잘라 양파에 추가됩니다. 아름다운 zazharistoy 지각의 출현 후 10 ~ 15 분 동안 약간의 물과 스튜를 붓는다. 그런 다음 큰 조각, 파프리카, 커민, 약간의 설탕으로 잘라 토마토를 추가합니다. 고기는 거의 준비가되면, 부드러운까지 큰 큐브와 스튜로 잘라 접시에 감자를 추가합니다. 보드카의 일종 - 헝가리어 굴 라시는 얼음 palinkas의 더미와 함께 매우 뜨거운 깊은 접시에 제공합니다. 필요에 400g의 송아지 고기, 감자, 양파, 토마토 3, 커민, 파프리카의 0.6 kg을 준비합니다.

굴 라시 수프 충분한 두께 헝가리어, 그래서 액체의 양을 변경할 수 있습니다. 완성 된 요리는 약 15 분 동안 뚜껑 아래 주장한다. 수프는 만두 준비되어있는 경우, 즉시 제공됩니다. 준비하기 위해 만두는 밀가루와 달걀 1 개 필요합니다. 그릇에 계란을 깰 뻣뻣한 반죽을 얻을 수 있도록 소금과 밀가루를 추가합니다. 그것은 플라스틱 랩에 싸서 10 분 동안두고있다. 반죽의 손톱 크기의 조각의 작은 조각을 꼬집어하고 끓는 찌개에 던져에서. 반죽은 국수의 형태로 절단 할 수있다.

구야의 종류는 수프 구야 일관성의 일종으로 다른 제조 pörkölt이다. Pörkölt - 매우 두꺼운 어두운 붉은 소스, 더 이상 수프와 메인 코스를 만들기. 모든 pörkölt 레스토랑 메뉴는 굴 라시로 나열 왜이 헝가리 궁금합니다. 회 접시 수프 호출되지 않기 때문에 또 다른 오해는, "굴 라시 수프"라고합니다. 준비 pörkölt는 굴 라시보다 조금 더 많은 지방 고기 찍을 수 있습니다. 이 양고기, 쇠고기, 송아지 고기, 돼지 고기, 칠면조, 거위, 닭에 적합 심지어 토끼와 사슴 고기. 게와 물고기 pörkölt와 버섯과 야채 심지어 조리법이있다. 원칙적으로, 어떤 pörkölt 미세 양파, 파프리카와 얇게 썬에 볶은 후 뿌려 및 소멸 재료있는 접시를들 수있다.

헝가리 요리 tokan을 pörkölt 충분한 유사성을 닫습니다. 그것은 마요와 고추 될 수있다 파프리카 향신료 대신에 구성되어 있습니다. 고기, 야채, 닭고기, 생선이나 가금류의 한 종류 tokani 준비 할 때 제한되지 않는다. 고기의 다른 유형을 사용하기 Tokani, 그것은 종종 다른 야채와 버섯 스튜된다.