효모가없는 반죽을 요리하는 방법

그것은 모든 대륙에있는 사람들 사이에서 가장 인기있는 요리가되었습니다 비밀이되지 않고 피자 될 것입니다. 이 맛있는 요리 -이 문은 않을 사람이 주장 할 것입니다.

피자의 비밀은 무엇인가? 물론, 그것은을 기반으로합니다. 당신이 상상할 수 있듯이,이 반죽처럼 아무것도 없다. 그래서 피자 반죽이 반드시 존재하는 효모 있음을 열었다. 그러나 어떤 사람들은 건강에 위험을 고려, 따라서 그들없이 수행하는 것을 선호합니다. 모든 사람은 현재 서로 다른 효모 효모를 만들어, 화학 효모를 사용하지 않는 것을 알고있다. 그들은 인간의 몸은 거의 긍정적이라고 할 수 없다 영향을주지 않습니다.

어떻게 효모가없는 반죽을 만들어?

자연에서 천연 효모가있는 것으로 알려져있다. 원칙적으로, 그들은 홉입니다. 그러나 그들은 빵 굽는 사용되지 않습니다.

효모가없는 반죽이뿐만 아니라 준비 효모 반죽입니다. 당신은 어떤 특별한 조리법을 찾아 할 필요가 없습니다. 모든 것은 필요하다 - 그것은 약간의 구성을 수정합니다.

사실의 비밀 거짓말이 필요 효모가없는 반죽해야 자연 누룩을 사용하는 화학 팽창제를 사용하지 않고 시작하는 것이다. 이 역할은, 예를 들어, 요구르트를 수행 할 수 있습니다.

이 반죽을 만들기 위하여는, 당신은 케 피어 요구르트의 더 이상 둘 이상의 안경을해야합니다. 후자의 경우, 당신은 요구르트 달콤한 아니었다는 사실에 주목할 필요가있다. 또한, 녹은 버터, 베이킹 소다, 소금, 숟가락과 밀가루의 절반 킬로그램의 작은 술이 필요합니다.

밀가루는 강제적으로 모든 다른 성분과 체질 혼합. 얻어진 질량 서서히 가루를 추가 - 그때까지 반죽 균일 질량으로 변환 될 때까지. 이 악영향 맛의 품질에 영향을 미칠 수 그러나 어떤 경우 효모가없는 반죽은 어렵지 않을 것이다.

반죽이 준비가되면, 충전 시작하는 시간이다. 보편적 인 조리법이 없다 - 그것은 피자에 관해서, 토핑 당신은 당신이 원하는 것을 할 수 있습니다. 그것은 고기, 베이컨, 양파, 다양한 야채, 과일이 될 수 - 명부는 계속적으로 간다. 치즈에 대해 잊지 마세요 - 그것을 피자를 저장하는 방법에.

이 피자를 굽기에 적합, 첫 눈에 보일 수도로 누룩 제조법없는 반죽은 복잡하지 않습니다. 그의 조리법은 모든 여성은 오븐의 특성에 적응, 개별 만들 수 있습니다. 중요한 것은 - 화학 발효 에이전트를 사용하지 않으며, 케 피어 스타터에 의존 할 수 있습니다.

어떻게 다른 방법으로 효모가없는 반죽 요리를? 이 테스트를 거쳤으며 대부분의 주부 제조법 승인 한.

해야 할 일이, 설탕의 사 큰술, 소금 반 티스푼, 사우어 크림의 세 큰술, 우유 3/4 컵 및 3 개의 계란을 흰 밀가루를 사용하는, 최선을 가루 세 컵이 필요합니다.

사워 크림 미리 계란, 소금과 녹인 버터에 채찍질, 우유와 결합된다. 전체 질량은 철저하게 혼합, 그리고 그것에 밀가루를 추가합니다. 그 결과 질량은 다시 저어하는 것이 필요하다. 반죽이 늘어되지 않도록 신속하게 행동해야한다.

반죽이 준비되면, 그 후에 당신의 마음이 원하시는 모든 오븐에서 할 수있다, 30 분 동안 냉장고에 넣어.

또한 자연 발효에 사용할 수있는 에이전트와 두부로 요구르트. 그것은 맛 계란과 소금으로 잘 혼합해야합니다. 이 경우 사워 크림 소다와 혼합하고 양조 제공합니다. 버터가 녹아 할 필요가, 멋진 약간, 천천히 탄산 음료와 설탕을 혼합 사우어 크림을 추가, 커드에 붓는다.

전체 질량 제대로 필요에 따라 밀가루를 첨가, 혼합해야합니다. 그 후 당신은 반죽을 출시 충전재를 준비하고 오븐에 굽기 시작할 수 있습니다.

반죽을 효모를 사용하지 않고 준비되는 경우 원칙적으로, 항상 특히 무성한이다.