Multivarka에서 비프 스트로 노 프 - 새로운 방법으로 오래된 요리

비프 스트로가 노프 - 세계가 러시아 백작 알렉산더 스트로가노브 제시되는 모든 이상 접시. 그 인기는 20 세기 상반기에 러시아를 떠나 세계의 모든 부분에 정착 한 러시아 망명자에게 감사를 얻고있다. multivarka에서 비프 스트로 노 프 - 오래된 요리의 현대적인 변화. 푸딩은 육수에 삶은되는 고기의 작은 조각이다. 대부분의 경우, 같은 장식은 쌀, 파스타 또는 감자 이에 공급.

지난 세기에서 전통적인 신 크림 육즙을 사용한다. 우리의 조상은 또한 양파와 버섯이 추가됩니다. 지금까지,이 요리의 변종의 종류는 매우 다양하다.

multivarka 쇠고기 스트로 상대적으로 두 부분으로 분할하도록 준비된다. 소스 - 첫 번째는 고기, 두 번째입니다. 이 재단의 각 사업에 대한 책임과 높은 품질의 접근 방식을 필요로 준비합니다. 이 요리를 위해 쇠고기를 사용하는 경우 기본 제공하는 것이 가장 좋습니다 허리. 따라서 작은 조각으로 잘라 고기는 그들에게보다 두 개 또는 세 개의 센티미터하지 않습니다.

당신이 부드럽고 부드러운 고기를 사용하는 경우, 추가 타격은 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면, 단순히 값싼 감상에 가공 된 조각을, 판명. 쇠고기가 뻣뻣한 경우, 그것은을 탈환 약간해야한다. 요리의 가장 큰 비밀은 multivarka에 빵 가루입니다 스트로가 노프. 밀가루의 고기 주스를 유지합니다. 그냥 뜨거운 컵에 있어야합니다 퍼졌다.

양념을 잊지 마세요 :이 구성 요소도 중요하다. 당신이 크림을 사용하려는 경우, 기억 과열 수 없습니다.

스트로가 노프의 쇠고기 multivarka, 겨자 요리 - 완벽한 매운 요리. 이 고전적인 조리법이 세기 이전부터 사용하기 시작했다.

파운드 등심에 버터 100g, 두 매체 양파, 국물 한 잔, 사우어 크림의 두 큰술, 토마토 페이스트의 큰술과 밀가루, 뜨거운 겨자의 작은 술, 베이 잎, 후추, 소금 같은 양을 필요로한다.

고기는 조각으로 잘게해야합니다. , 영화 및 정맥에서 사전 손질 소금과 후추. 이 형식에서, 쇠고기는 몇 시간 동안 서 있어야합니다. 이 시간 동안, 고기는 별도의 부드러움을 얻을 것이다.

쇠고기는 그릇 Multivarki 버터에 볶은된다. 이 과정의 경우 시간이 오래 걸릴하지 않습니다. 몇 분 안에 고기가 황금 갈색이 될 것입니다. 쇠고기가 가볍게 갈색으로되면, 작은 조각으로 절단해야 같은 양파,로 이동합니다. 함께 쇠고기 스트로가 노프, 튀김과 소스 가득 multivarka "레드몬드" (또는 무엇이든) 30 분을 소멸된다.

양념의 경우, 다음을 수행하십시오. 버터의 작은 금액은 더 덩어리를 떠나지하는 모든 철저하게 혼합, 밀가루에 추가 냄비에 용해되고, 점차 국물이 소개된다. 전체 질량 종기를 데려. 다음 겨자, 토마토 페이스트, 조미료를 추가합니다. 마지막 터치 신 것입니다. 양념은 더 부드러운 그것에 multivarka 이득 덕분에, 준비 스트로 노 프입니다.