-Solyanka입니다, 버섯, 물고기를 요리하는 방법

러시아의 첫 번째 과정은 항상 매우 인기가 있습니다. 가장 유명한, 양배추 수프와 보르하지만 유명한 -Solyanka입니다뿐만 아니라 중. 뒤죽박죽 팀을 요리하는 방법에 대한 관심이, 침묵하지 않았다.

단어 "염생 식물"는 "농민 여성"이후에 등장하지만 그들은 같은 요리를했다. 해설 사전 S.I.Ozhegova 설명이 -Solyanka입니다 - 두꺼운 생선이나 뜨거운 향신료와 고기 수프,뿐만 아니라 고기, 버섯, 생선 조림 양배추 요리. 그들이 어떤 구성 요소의 다양성을 표시 할 때 당연히, 문구 "-Solyanka입니다"는 비유적인 의미로 사용되기 시작했다.

스틸 피클, 뜨거운 향신료, 허브 변경되지 않은 성분 카샤.

그래서, 어떻게 잡탕 요리하는 팀? 일반적인 용어로,이 요리의 준비는 여러 단계로 나눌 수 있습니다.

국물. 당신이 뒤죽박죽 팀을 요리하기 전에, 국물 요리를. 그것은 1 ~ 2 개 등급의 육류 제품을 필요로하십시오. 이들은 다음을 포함 할 수있다 : 쇠고기 갈비, 송아지 고기, 쇠고기 신장, 그리고 다른 사람을. 고추 뿌리 국물 요리 및 추가의 시간 반 후, 반 염 서빙. 국물이 준비가되면, 배수 뼈와 스트립에 고기 컷을 분해한다.

Zazharki. 여기에 여전히 돼지 고기 너 클, 닭고기, 등 2-3 고기 취할 소시지, 등 햄, 요리 소시지, 핫도그, 버터에 튀긴 고기의 각 등급은 별도로 다음 같은 기름에 당신은 zazharku 요리 할 필요가있다. 프라이 양파, 당근, 밀가루, 토마토 퓌레 (또는 소스, 또는 주스)를 추가하고 소스를 요리. 그런 다음 고기와 소스, 좋은 스튜를 연결합니다.

완료. 국물 쌓여 감자 스튜 냄비에서, 다음 고기, zazharku는, 향신료, 때로는 개별적으로, 밀가루와 양파 튀김 준비 뒤죽박죽에 가져다.

피클로 무엇을 할까? 대부분의 경우 그들은 피부에서 청소, 국물에 누워. 그러나 일부 요리법 오이는 zazharku 다음 국물과 연결했다.

따라서, 우리는 요리 -Solyanka입니다 전에 구매해야 제품의 목록을 발표 : 고기 국물 제품 - 0.5 kg을; 튀김에 대한 육류 제품 - 200-300g; 훈제 - 200-300g; 소시지 (소세지, 햄) - 200g; 당근 값 의미 - 2 개 단위.; 중간 크기의 양파 - 2 대;. 클 - 100g; 감자 - 2 ~ 3 개; 식용유 - 50g; 토마토 페이스트 - 2 큰술, 소금, 후추, 향신료, 뿌리.

요리하는 방법 소시지와 함께 뒤죽박죽? 이 급히 할 수있는 매우 간단한 조리법이다. 50g을 라드 프라이팬에 열 소시지 튀김 (햄, 소시지, 훈제 소시지, 70g). 별도로, 다진 양파와 식물성 기름에 튀김, 토마토 (붙여 넣기 또는 신선한 토마토) 잘게 썬 당근, 모든 스튜를 추가합니다. 오이는 껍질을 벗기고, 스트립으로 절단. 구운 고기를 소금에 절인 물 확산 순차적으로 끓는, 야채, 피클 조림. nekolko 분 정도 끓인다. 사워 크림, 파 슬 리 빠른 뒤죽박죽를 장식합니다.

요리하는 방법 양배추의 뒤죽박죽? 1 유리 식염수 곰팡이 김치, 건조 버섯 크림 1 개 당근, 파슬리 파슬리, 소금, 파프리카, 식용유 1 큰술의 100g이 Salsola 필요합니다.

말린 버섯 약한 불로 끓여해야, 그들은 절인 버섯, 양배추, 당근, 스트립으로 절단과 야채는 부드러운 때까지 요리에 합류했다. 맛 다진 파슬리, 소금과 후추를 추가 식물성 기름을 붓고.

물고기 -Solyanka입니다 동등한 성공을 즐긴다. 다음과 같이 준비하려고합니다. 쿡 생선 국물을. 조미료의 가방은 별도로 준비 : 식물성 기름 1 큰술 1 개 잘게 썬 양파를 소화, 그것에 후 1 개 당근, 다진 polukruzhochkami, 파 슬 루트, 밀가루 1 큰술, 토마토 페이스트 2 ~ 3 큰술을 추가합니다. (- 철갑 상어, 뿌옇게 흐린 눈, 철갑 상어 매우 맛), 껍질을 벗겨 반 반지 절임, 4-5 감자로 잘라 2 ~ 3 팬 생선의 기름에 튀긴 작은 조각으로 드롭, 필터링 된 국물에 연결합니다. 마지막으로 올리브, 오이 피클과 다진 채소를 넣어.

- 식사 봉!