계란 만점에서 : 요리법

продукт достаточно редкий. 러시아 사람들의 테이블에 바다와 민물 고기의 계란을 요리 - 제품은 매우 드물다. 그녀와 함께 부엌을 많이 장난,하지만 결과는 항상 눈에 기쁘게하지 않습니다. 아마도 여기에, 모든 메인 요리 - 계란에서 틀렛은, 캐비어 준비, 튀김, 삶은 계란, 팬케이크 캐비어 훈제.

송아지 커틀릿 요리하는 방법

그녀의 창자로, 어떤 생선 계란을 위치에 대한 질문이 문서의 대상이되지 않습니다. 사전 산란 기간 (물고기 캐비어를 생성하기 위해 갈 때) 물고기 낚시 제한의 관점에서, 그것에 대해 생각하는 독자를 강제로 매우 경솔한 것입니다.

하지만 지금 그녀는 가능 캐비어 대구, 명태, 잉어, 농어가보다 더 자주있다. 캐비어 잉어, 파이크 - 드물게, 가족이 집 풍어를 가져 다이 하드 어부를 가지고 다음 경우에만 사용할 수 있습니다.

당연히, 계란, 세척, 다양한 흠 덩어리 plenochek의 청소해야합니다. 마른 천 - 적은 과도한 습기, 더 울창한 것이다 틀렛.

это может быть просеянная мука, крахмал, тертая свежая картошка, вымоченный в молоке хлеб, картофельное пюре и даже гречневая каша. 다음 단계는 필요한 모든 재료를 준비하는 것입니다 - 그것은 우유에 담가, 밀가루, 전분, 강판 된 신선한 감자를 체로 할 수있다 빵, 감자 퓌레, 심지어 메밀.

모든 조리법에서 변경되지 않은, 그것은 (반지 또는 작은 조각) 신선한로하고 갈색의 형태로 양파를 사용합니다. само собой (куда же без них)! 신선한 계란 - 그 자체로 (그들없이 동일)!

가족을 위해 요리의 선명도를 원하는, 또는되지 않은 내용에 따라 당근을 강판 (또는 조리) 사용합니다.

생선, 다진 딜, 파슬리, 셀러리, 파, 바질, 칠리 고추, 박하위한 조미료 (봉지) 준비 후추, 카레, : 향료를 추가 할 수 있기 때문이다.

(햄버거가 밀가루를 기준으로 작성하는 경우)를 풀어 들어 확실히 베이킹 소다, 소멸 식초 소량을해야합니다.

소금 맛, 원칙적으로 추가됩니다. 때때로 설탕이 촬영됩니다.

미식가는 올리브 오일을 선호하지만 어떤 식물성 기름에 송아지 구이 틀렛.

준비 과정

1. 계란을 분쇄해야합니다 (이 큰 계란 버스트 수 있지만) 어떤 믹서를 선호, 누군가가, 누군가가 박격포와 유 봉을 갈기, 정밀한 스트레이너를 통과 사람은 종종 더 효율적으로 숟가락을 흔들고 - 포크로 : 잘 혼합하여 쉽게 분리된다.

쉐이퍼 (가루)와 혼합하여 2 조리 계란 양파, 향신료, 조미료를 첨가한다. 상환 식초 소다를 소개했다. A는 오히려 oladevoe 유사 타자. 그것은 15 ~ 20 분 동안 남아 있어야합니다. 그런 맛이 더 강렬 될 것이며, 베이킹 파우더는 점차적으로 행동하기 시작한다.

3. 오일 (이 붙지 않는 코팅 높은 범퍼로해야한다) 프라이팬을 준비 물 떨어지는 때 치찰음 상태로 가져 가십시오. 과열하지 말라, 그렇지 않으면 오일이 흡연을 시작한다.

дкой консистенции) выкладывать на сковороду тесто-фарш. 4. 숟가락 범 스터핑 확산 반죽 (커틀릿 질량 미스 dkoy 일관성입니다). 계란 (문서를 보여 완성 된 요리의 모습을 제시 할 수 있도록하는 데 사용 사진)에서 틀렛은 1 ~ 3 분에 황금 갈색까지 튀김 후 반대편으로 플립해야합니다. 그것은 여분의 지방을 쌓아 종이 타월에 완제품을 넣어 튀기는 후 권장합니다.

바람직하게는 으깬 감자, 삶은 쌀과 계란 5. 먹이 물고기 파이. 조리 후 냄새 간장이나 기름을 주입 할 수있다 (포화). 녹색 양파, 파 슬 리와 딜의 혼합물로 커버, 소금으로 문질러.

흰 빵과 대구 계란의 미트볼 레시피

재료 :

• 캐비어 - 파운드.

• 도시 롤의 절반입니다.

• 감자 녹말 - 두 큰술.

• 계란 - 한 조각.

• 하나 개의 큰 양파.

• 우유 - 반 컵.

• 소금 - 반 작은 술.

• 설탕 - 분기 작은 술.

• 식물성 기름 - 한 잔.

• 딜의 무리입니다.

• 파슬리의 무리.

• 카레 - 한 티스푼.

준비 :

1. 미세 (그렇지 않으면 극복하는 것은 불가능 할 것이다, 아니 그 이상)의 우유에 10 분 동안 담가, 도시 덩어리를 분쇄.

2. 계란을 준비합니다.

3. 작은 조각으로 양파를 잘라.

4. 파슬리와 딜을 다진.

5. 스퀴즈 덩어리로 조심스럽게 가능한 한 나머지 스트레치 덩어리.

6. 균일 한 때까지 계란 반죽 포크 덩어리.

7. 전분을 넣고 섞는다.

8. 양파, 딜, 파슬리를 넣고 섞는다.

9. 조심스럽게 알을 추가하고 철저하게 섞는다.

10. , 프라이팬에 기름을 가열 양쪽에 패티와 튀김을 넣어. 이 금액 중 제품 10 개 작은 파이를 켜십시오.

명태 알과 틀렛

재료 :

• 명태 알 - 킬로그램.

• 밀가루 - 4 큰술.

• 전분 - 2 큰술.

• 계란 - 두 조각.

• 두 개의 큰 전구.

• 소다 - 반 작은 술.

• 식초 - 반 작은 술.

• 소금 - 술.

• 바질의 무리입니다.

• 칠리 고추 (작은).

• 딜의 무리입니다.

• 해바라기 오일 - 한 잔.

준비 :

1. 건조, 계란을 준비합니다.

2. , 체질을 밀가루와 계란을 혼합, 소금 전분을 추가합니다.

3. 반 반지에 양파를 잘라 반죽에 추가 할 수 있습니다.

4. 고추 잘라 반죽 혼합 (조미료 상당히 일 수있다).

5. 다진 딜, 바질, 반죽을 추가합니다.

6. 소다는 타자에 추가, 식초를 소화한다.

7. 계란 반죽을 섞어 철저하게 반죽한다. 십분 동안 둡니다.

8. 기름이 지글 지글에 열.

9. 버터 캐비어 햄버거 한 스푼을 확산. 양쪽에 튀김.

이 금액 중 제품은 스무 패티를 얻을. 프라이는 두 단계로해야합니다.

으깬 감자와 캐 비어 미트볼

재료 :

• 열 숟가락 - 버터와 우유의 추가와 함께 감자를 으깬.

• 대구 알 - 파운드.

• 사워 크림 - 두 큰술.

• 전분 - 스푼.

• 계란 - 1 개.

• 소금 - 반 작은 술.

• 녹색 양파 - 스물 깃털.

• 딜의 무리입니다.

• 식물성 기름 - 한 잔.

준비 :

1. 으깬 감자 (보통 촬영 어제의 잔재를) 준비합니다. 쿨.

2. 계란을 준비합니다.

3. 으깬 감자 전분과 섞는다.

4. , 양파와 딜을 잘라 으깬 감자와 사워 크림과 함께 섞는다.

5. 계란과 소금을 넣고 섞는다.

6. 계란을 넣고 섞는다.

7. 기름을 가열.

8. 프라이팬 프라이팬에 으깬 생선 계란 볶음을 확산. 황금 갈색까지 프라이.

이 금액 중, 제품은 열 다섯 틀렛 나오는.

햄버거의 레시피 요리 파이크 캐비어

계란이 덩어리를 제거하는 세척해야하지만, 피부를 청소하지 마십시오. 소금에 절인 물에 요리 계란. 서늘하고 건조한 제거합니다. 계란, 밀가루의 타자와 우유의 숟가락을 준비합니다. 계란 층, 빵 부스러기에 다음 반죽에 담근를 잘라. 식물성 기름에 튀김.

타자에 대한 비율 : 한 계란, 밀가루 두 큰술. 무거운 크림의 일관성을 가지고 타자에 우유를 추가합니다.

프라이 달걀 홍민어

상대적으로 많은 양에있을 때 계란 만점에서 요리 할 수있다. 그리고 그것은 (여전히 물고기의 준비 과정) 작을 때, 쉽고 맛있게 튀김 요리.

정화 덩어리 천의 작은 조각에 싸여 계란의 필름은 단단히 고정하고 소금 물에 낮은 요리. 종기 5-7 분 동안 끓어 오르기 직전의 상태에 가져 오십시오.

시원한 제거 천을 풀어, 달걀 조각으로 잘라.

카레, 고추 가루, 토마토 페이스트와 민트 잎과 기름에 튀김. 다진 양파와 딜 뿌려 접시에 넣어 기름에서 제거합니다.