어떻게 스테이크 상어를 요리하기 : 튀김, 오븐, Multivarki에 대한 몇 가지 간단한 조리법을

상어 고기는 최근 매장의 선반에 나타났다. 그리고 이미 레스토랑에서 이국적인 물고기를 시도하는 관리가 구매자, 특히는 참신했다. 그러나 그들은 실망했다. 홈 상어 쓴 일반적인 방법으로 요리하고 매우 불쾌한 냄새를했다. 그리고이 아름다운 스테이크 있었다! 화이트, 두꺼운 파란색 - 검은 피부에 붉은 고기 푸른 진주, ...하지만이 바다 맛있는 요리의 가장 위험한 포식자 만들기 위해, 당신은 알 필요가 스테이크 요리하는 방법 상어. 결국, 요리사는 냄새와 쓴 맛에서이 물고기를 제거 고기를 얻기에 관하여 몇 가지 비밀이있다. 그리고이 비밀 우리는이 문서에서 알 수있다. 당신은 또한 몇 가지 사용하기 쉬운 조리법 이하를 찾을 것입니다. 이 상어는 음식에 대한 널리 사용되는 동남 아시아의 주민, 그것은 강력한 최음제 고려하는 것이 말할 수 있어야합니다. 근육 물고기의 고기는 어떤 지방이나 뼈가 없습니다. 또한, 낮은 칼로리 : 제품의 130 킬로 칼로리 백 당 그램.

전처리

우리가 가지고있는 상어 폭포, 그래서 분해도에, 말하자면. 진공 또는 다른 패키지 - 상점 냉동 스테이크를 판매하고 있습니다. 따라서, 우리는 어떤 부분이 어떻게 상어를 요리하는 생각을 제안하지 않는다. 집에서 스테이크 당신은 해동 할 필요가있다. 고기가 좋은 맛을 잃은하기 위해서는 조심스럽게 수행해야합니다. 하단의 미리 설정된 격자 패키지를 열어 용기 내의 스테이크 시프트. 해동 물고기를 배출 할 수있는 수분을 보장하는 것이 필요하다. 용기를 닫고 냉장고에 넣어. 더 이상 제상 스테이크는 맛있게 그것은 판명됩니다. 그리고 우리는 남아있는 얼음과 obmoem 상어 고기를 청소합니다. 신장과 암모니아 냄새와 쓴 맛 스테이크 행동을 제거하려면 다음이 산성화 된 물, 레몬 또는 라임에 배어. 이 목적을 우유에 사용할 수 있습니다 - 결과는 동일합니다.

당신은 상어 스테이크에서 무엇을 할 수

이 물고기의 고기는 매우 맛이있다. 그것에서 당신은 다른 요리를 많이 요리 할 수 있습니다. 당신은 팬 빵가루 입힌에서 스테이크 튀김 위하여려고하는 경우에, 그들은 좋은 건조가 필요합니다. 상어 고기는 액체를 많이 포함되어 있습니다. 실온에서 한 시간 동안 스테이크 주방 수건을 남겨주세요. 상어 고기는 다양한 요리를 요리 작은 조각으로 절단 할 수있다. 이 경우, 우리는 연골과 피부를 제거해야합니다. 집이 알레르기가있는 경우, 그것은 절단하는 감각 만드는 어두운 붉은 고기를 매우 스킨에. 그것은 물질 히스타민이 포함되어 있습니다. 그것은 알레르기 반응을 트리거 할 수 있습니다. 당신이 작은 조각에서 상어 고기의 조리법을 절단 할 경우 물론, 먼저 재워 다음 스테이크를 잘라 내고하는 것이 필요하다. 레몬 주스 또는 우유에서 냉장고 두 시간 후, 불쾌한 냄새와 쓴 맛이 완전히 사라집니다. 이제 맛있는 스테이크 상어를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 방법을 확인합니다.

물고기 간식 프라이

집이 같은 "맥도날드"에서와 같이 이러한 장치,없는 경우 그것은 중요하지 않습니다. 프라이는 금속 소 쿠 리에 또는 여과기를 교체합니다. 중요한 것은 자신의 볼륨이 팬의 바닥보다 적은 것입니다. 우리는 이미 작은 조각으로 스테이크 상어를 요리하는 방법을 이야기했다. 그래서, 물고기를 잘라 라임 주스와 함께 뿌려, 레몬 원을 이동하고 재워 냉장고에 보낼 수 있습니다. 그 후, 종이 타월 상어에 약간 건조. 우리는 광범위하고 깊은 튀김 기름에 열을 넣었습니다. 세 접시 준비 : 소금과 흰 후추와 혼합 밀가루; 달걀은 가볍게 포크로 두들겨; 빵 부스러기. 물고기의 조각 차례로 이러한 구성 요소를 모두 떨어진다. 우리는 쿠 리에 (또는 체)로 퍼졌다. 뜨거운 기름에 놓습니다. 황금 갈색까지 프라이. 집게와 물고기의 조각을 꺼내.

프라이팬 상어의 스테이크를 요리하는 방법

이 조리법은 게으른입니다. 있는 유일한 방법은 레몬이나 식초 물에 산성화 절임 스테이크 후 수행하는, 그래서 두꺼운 펠트를 제거하는 것입니다. 기름 불에 팬을 넣습니다. 우리는뿐만 이전의 레시피로 너무 많이 부어. 빵 가루 두 접시를 준비합니다. 한 - 밀가루와 함께, 우리는 물고기를 소금과 향신료를 domeshivaem. 그리고 두 번째는 - 계란을 흔들어합니다. 기름이 잘 예열 될 때까지 기다립니다. 다음 밀가루, 계란에 먼저 각 스테이크를 축소합니다. 프라이 선명 때까지 서너 분 동안 각면.

오븐에 상어 스테이크

이 생선은 굽기 위해 이루어진다. 이 조리법에 지방이 조금 필요합니다. 어떻게 오븐에서 스테이크 상어 요리를? 우리는 산세와 함께, 평소처럼 시작한다. srezh 피부 후, 간장 소스와 함께 접시에 스테이크를 넣어 물고기 향신료, 레몬 가까운 원 뿌린다. 한 시간 동안 냉장고를 보냅니다. 우리는 오븐을 예열. 그것을 굽기, 호일로 다룹니다. 식물성 오일과 실리콘 브러시 smazhem 알루미늄 시트. 그 스테이크에 공유 할 수 있습니다. 호일 시트의 다른 Prikroem. 30 분 동안 구워. 그런 다음 호일을 제거합니다. 오븐에 물고기 브라운하자.

multivarka 상어 스테이크

이 조리법을 위해 두 마리 네이드가 필요합니다. 첫 번째 - 보통 : 라임 주스 또는 레몬 주스, 물 적합 식초 나 와인을 희석. 그러나 두 번째는 이국적인이다. 올리브 오일의 세 큰술의 접시에 붓는다. 생강 루트 세 (또는 추가 0.5 시간. L. 접지). 스푼 리필 콩기름 및 액체 꿀. 저어. 이 구성은 우리의 물고기 좋은 문질러. 하지만 먼저주의 깊게 첫째 마리 네이드에서을 누르면, (우리는 여전히 스테이크 상어를 요리하는 방법을 기억). 이 물고기는 물을 흡수하는 놀라운 능력을 가지고 있습니다. 당신이 스테이크를 극복하지 않으면 젤라틴 켜집니다. 시간 슬라이스 절임은 밀가루에 붕괴 후 달콤한 파프리카와 혼합. 그릇에 Multivarki 해바라기 기름을 붓는다. 우리 오십 분 타이머를 설정하여 "쿠키"에 장치를 넣어. 버터 스테이크를 넣습니다. 양쪽에 튀김. 그런 다음 각 스테이크 딜 뿌려 치즈의 얇은 조각을 넣어. 뚜껑을 생략하고 프로그램의 끝을 기다리는 Multivarki.