국수 "닭고기와 야채와 함께": 요리법. 중국면

우리가 설명 할 조리법 인 닭고기와 야채가 들어간 "웍 (wok)"국수는 아주 간단하게 준비되어 있습니다. 이 요리에 포함 된 모든 재료는 특별한 원뿔 모양의 프라이팬으로 구워집니다. 또한 "웍 (wok)"이라고도합니다. 그 특징은 제품이 붉게 빛나는 색을 더 빠르게 얻을뿐만 아니라 전통적인 프라이팬에서 튀김과 다른 맛을 띠는 점입니다.

유형

중국 국수 "웍"이 전세계에 인기를 얻고 있습니다. 그녀는 유명하고 피자와 라자 냐처럼 사랑 받고 있습니다.

이 요리는 모든 국수를 사용할 수 있습니다.

- 알.

- 쌀;

- 메밀;

- 모든 스파게티에 평상시.

집에서 준비한 국수 "웍 (wok)"은 준비된 식사 판매 시점에서 구입 한 것보다 훨씬 유용하고 영양가가 좋습니다. 이 기사에서는 몇 가지 좋은 옵션을 살펴 보겠습니다.

첫 번째 제조법

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

- 닭 가슴살 - 350 그램;

- 당근 - 150 그램;

- 불가리아 고추 150 그램;

- 마늘 - 3 정향;

- 양파 - 150 그램;

- 고추 - 1 조각;

- 브로콜리 - 250 그램;

- 냄비 소스 - 150 밀리리터;

- 식물성 기름 - 50 밀리리터;

- 메밀 국수 - 350 그램;

- 어두운 참깨 기름.

준비

1. 닭고기와 야채로 국수 "웍 (wok)"을 만드는 방법, 그 조리법이 아래에서 고려 될 것입니까? 우선, 모든 제품을 사용할 수 있도록 준비해야합니다. 닭과 야채는 잘 씻고 종이 수건으로 말립니다.
2. 먼저 당근 - brusochkami, 다음 양파 - semirings, 불가리아어 후추와 닭 - 짚.
3. 냉동 브로콜리를 사용하고 해동하면 화서로 나누어야합니다. 그러나 그것이 신선 할 때, 당신은 몇 분 동안 소금물을 약간 끓여야합니다.
4. 고추 고추 및 마늘은 조심스럽게 청소하고 가능한 한 작게 자릅니다.
5. 모든 식물성 기름을 특수 프라이팬에 붓습니다. 가장 중요한 것은 냄새가 없다는 것입니다. 데워지면 마늘과 고추가 추가되어 약간 튀긴다.
6. 이 때, 별도의 냄비에 물을 부어 국수를 던져 스토브에 놓습니다. 이렇게하면 닭과 당근이 프라이팬에 넣어집니다. 끊임없이 휘몰아 붙는 커다란 불에, 그들은 약간 갈색으로 될 때까지 조리해야합니다.
7. 그 후 브로콜리, 피망, 양파가 추가됩니다. 모두 잘 섞어서 8 분 동안 튀긴다.
8. 이 시간 동안 국수를 준비해야합니다. 그녀는 소쿠리에 합류하여 냄비에 들어갑니다. 즉시, 아직 냄비 - 소스가 있습니다. 모든 구성 요소를 철저히 혼합하고 몇 분 동안 예열합니다.
9. 요리가 끝나면 냄비에 내용을 참기름으로 맛을 낸다. 많이 추가하면 안됩니다. 준비된 접시가있는 프라이팬을 뜨거운 표면에서 꺼낼 수 있습니다.
10. 닭고기와 야채를 넣은 국수 "웍 (wok)"은 다진 파를 곁들여 먹습니다. 위에서, 실란트로 뿌린다.

두 번째 제조법

우박 국수는 무엇이 될 수 있습니까? 가장 다른 것. 예를 들어, 야채와 버섯. 준비하려면 다음이 필요합니다.

- 중형 주크니;

- 마늘 (두 정향);

- 쌀 국수 (100 그램);

- 한 양파;

- 소수의 땅콩;

- 고추 - 작은 꼬투리;

- 샴 피뇽 - 5 개의 버섯;

- 북경 양배추 - 5-6 잎;

- 간장 - 2 큰술;

- 참기름 - 큰술;

[과립 설탕 - 차 스푼]

- 생강의 작은 뿌리;

- 고수풀 - 1 묶음.

가정에서 국수를 요리하는 법?

1. 첫째, 야채를 씻고 청소하십시오.
2. 국수는 끓는 물 속에 있습니다. 그런 다음 팬 위의 뚜껑이 진동하기 시작하면 뜨거운 표면에서 뚜껑을 제거해야합니다.
3. 참깨 기름을 뜨거운 냄비에 넣기 전에 평균적인 불을 피워야합니다. 그런 다음 즉시 다진 다진 마늘과 양파를 넣고 입방체로 자릅니다. 끊임없이 섞고 30 분 이상 튀지 마십시오.
4. 그런 다음 버섯과 호박을 넣고 대략 같은 크기로 잘라냅니다. 약 2 분 동안 튀김.
5. 그 후 북경 배추, 고추 및 생강 뿌리의 잘게 썬 잎을 넣는다. 프라이팬에 2 분 더있어.
6. 국수는 거르지 않은 설탕과 간장으로 여과되고 동시에 팬으로 옮겨집니다.
7. 30 분 후 잘게 잘린 허브가 추가됩니다. 모두가 완전히 섞여 있고 프라이팬은 뜨거운 표면에서 제거됩니다.
8. 준비된 접시를 덮고 몇 분간 그대로 두십시오.
9. 야채와 버섯을 얹은 중국 국수는 그릇으로 분해됩니다. 봉사하기 전에 땅콩을 뿌려야합니다. 먼저 땅콩을 뿌려야합니다.

국수 "닭고기"와 닭고기. 땅콩과 버섯 레시피

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

- 200 그램의 계란 국수;

- 닭 가슴살 1 개 (잘게 썬 것);

- 30 그램의 큰 다진 땅콩;

- 참깨 또는 땅콩 버터 30 밀리리터;

- 마늘의 2 개의 분쇄 한 정향 나무;

- 잘게 잘린 진저 뿌리 약 3 센티미터;

- 한 고추 짓 눌린;

- 파 3 개 (흰 부분 만 잡고 빨대로 자른다.)

- 큰 당근, 또한 스트립으로 절단;

- 샴 피뇽 70 그램;

- 100 그램의 녹색 완두콩 (신선한 것 및 냉동 된 것을 모두 사용할 수 있음);

- 북경 양배추 200 그램, 대략났습니다.

필요한 소스를 준비하려면 :

- 닭고기 또는 채소로 만든 국물 80 밀리리터;

[간장 3 큰술]

- 굴 소스 2 큰술;

- 티스푼의 꿀.

요리

1. 국수는 별도의 용기에 넣고 끓는 물로 채 웁니다. 몇 분 후에 부드러워지면 냉수로 긴장시키고 헹궈 야합니다.
2. 별도의 프라이팬에 땅콩을 튀기십시오.
3. 접시에서 가까운 거리에 육류와 함께 조리 된 채소를 놓는 것이 바람직합니다.
4. 강력하게 가열 된 프라이팬 "냄비"에 기름을 부어 즉시 닭고기를 넣을 필요가 있습니다. 끊임없이 저어 주면서 성분이 장미 빛이 될 때까지 볶습니다. 다음 그것을 분리되는 격판 덮개에 두십시오.
5. 고기 대신에 다진 고추, 마늘, 생강 뿌리를 넣는 것입니다. 약 30 초 동안 튀겨야합니다.
6. 그런 다음 완두콩과 당근을 넣으십시오. 후자가 조금 부드러워 질 때까지 꾸준히.
7. 그런 다음 약 1 분 동안 튀겨지는 양파를 넣으십시오.
8. 그 후, 버섯을 넣고 주스가 채워질 때까지 보관합니다. 프라이팬의 내용물은 항상 멈춰야합니다.
9. 그런 다음 베이징 양배추를 넣고 조심스럽게 모든 재료를 섞을 수 있습니다.
10. 그런 다음 별도의 그릇에 소스가 만들어집니다 - 제조법에 표시된 구성 요소가 결합되어 혼합됩니다.
11. 야채와 함께 프라이팬에 소스에 국수, 닭고기 고기를 넣습니다.
12. 성분을 완전히 혼합하고 2 분 동안 튀김.
13. 마지막으로, 땅콩이 추가됩니다. 다시 한번, 모든 것이 섞여 있습니다. 그런 다음 테이블에 게재 할 수 있습니다. 그것은 단지 닭고기와 채소로 "국수"를 준비했습니다. 우리는 그 조리법에 대해 자세히 설명했습니다.