내장하지 않고 홈 소시지 : 조리법과 요리의 비밀

고기 - 많은 사랑 진미. 향기와 달콤한 맛 - 아침 식사와 점심 식사, 저녁 식사 - 그들은 훌륭한 어떤 식사를위한 옵션이다. 식료품 가게는 훈제 요리 소시지, 햄, 소시지와 소시지의 넓은 범위를 제공합니다. 그러나, 불행하게도, 구매자는 이러한 육류 제품은 고품질 원료로 만들어진되어 있는지 확인하지 않습니다. 사실,이 문제는 해결하기 쉬운 - 당신이 당신의 자신의 천연 수제 소시지를 준비 할 수 있습니다. 이 경우, 당신은 신선한 좋은 고기로 만든 유해한 첨가제와 향료가 포함되어 있지 않은지 확인 될 것입니다.

내장하지 않고 홈 소시지 : 조리법 진미

물론, 가장 맛있는 소시지 - 안정제, 색상 고정 제 및 기타 불순물없이, 품질의 재료에서 자신의 손으로 요리도 유용하지 않습니다. 그들은 창자를 준비하는 소중한 시간을 낭비하고 싶지 않기 때문에 그럼에도 불구하고, 많은 주부는 거의 같은 진미를 준비합니다. 하지만 당신의 장식을 사용할 수 없습니다 CHARCUTERIE! 이 글에서, 우리는 어떻게 돼지 창자를 사용하지 않고, 쉽고 빠르게 수제 소시지를 준비하는 방법을 보여 드리겠습니다. 그들은 완벽하게 호일을 대체 구이에 사용하는 필름 또는 슬리브를 고수 할 수 있습니다. 육즙, 맛과 적당히 매운 - 집에서 만든 용기없이 소시지는 놀라 울 정도로 맛있는 얻을. 그리고 가장 중요한 - 충분히 간단하고 피곤합니다.

돼지 고기와 닭고기의 맛있는 수제 소시지 요리

자신에게 좋은 델리 고기를 만들기 위하여는, 당신은 재료의 일부를 준비해야합니다. 첫째, 신선한 돼지 고기 안심 (1.5 kg), 닭고기 (1 kg)를 구입하는 것이 필요하다. 둘째, 큰 육즙 들면, 라드의 작은 조각 (약 250 g)을 요구한다. 셋째, 필요 달걀 (4 개.), 소금 (2 시간이다. L.)과 전분 (4-4.5 시간. L.). 우리는 우수한 맛 소시지, 양념 혼합 (예 : 카레 등) 향신료을 부여하는 마늘, 고추, 후추, 딸기를 사용합니다. 그리고 물론, 창자가없는 집에서 만든 소시지 식품 용 호일없이 할 수 없습니다. 모든 재료를 준비한 후, 당신은 작업을 시작할 수 있습니다.

내장하지 않고 홈 소시지 : 레시피와 요리 기술

첫째, 고기, 베이컨, 닭을 씻어. 작은 큐브로이 음식을 잘라. 계란, 털을 휘젓. 그들에게 필요한 소금의 양, 그리고 향신료와 허브를 추가합니다. 껍질을 벗 겨 마늘은 사전에 다진. 당신은 언론을 통해 전달할 수 있습니다. 계란에 슬러리를 추가합니다. 또한 전분이 입력합니다. 계란 혼합물이 덩어리를 형성되지 않도록이 점차적으로 추가해야합니다 것을 기억하십시오.

어떻게 집에서 만든 소시지를 준비하는? 그것은 매우 간단합니다 : 냄비에 고기, 베이컨, 닭을 섞는다. 계란 혼합물을 추가합니다. 물론 모든 재료를 섞는다. 준비 다진 숟가락 호일 세그먼트에 넣습니다. 그것을 직사각형 모양의 소시지를주고 가장자리를 폐쇄 단단히 포장. 이는 흐르지 않는다 주스 구이의 과정을 확인하는 데 필요합니다. 180 ℃로 예열 오븐. 시간 동안 오븐에 베이킹 시트 및 장소에 소시지를 놓습니다. 봉사하기 전에, 호일을 제거하고 조각으로 향기로운 고기를 잘라. 당신이 볼 수 있듯이, 용기가없는 집에서 만든 소시지은 매우 노동 집약적하지 않고 많은 시간이 소요됩니다. 접시는 너무 뚱뚱해하지, 아주 육즙 밝혀, 그것은 중요하다 - 100 % 천연. 스토어 수제 소시지는 긴 시간 동안 냉장고에있을 수 있습니다. - 식사 봉!

돼지 고기 소시지 (NO 장)에 대한 또 다른 좋은 조리법

이 맛있는 간식의 준비를 위해 당신은 돼지 고기 (700~800g), 버터 (120-150g), 레몬 주스, 소금이 필요합니다. 말린 백리향과 타라곤 - - 나무 꼬치 우리는 또한 향신료가 필요합니다. 그럼, 어떻게 같은 창자가없는 집에서 만든 소시지로 자신의 간식을 준비하는? 돼지 세척하고, 5mm 두께의 조각으로 잘라 : 제조법은 다음과 같다. 주방 망치 고기는 솔기를 격퇴. 소금, 후추를 맛 깊은 그릇에 누워있다. 좋은 돼지 고기는 레몬 주스와 함께 뿌려 재워 둡니다. 후 15 분, 긴 스트립에 고기의 레이어를 확산. 이 경우 가장자리 그래서 그들은 단지 서로 이동합니다. "관절"모든 장소는 약간 망치를 격퇴. 나물과 고기를 뿌린다. 다수의 확산 중앙에 조각을 버터로 미리 잘라. 조심스럽게 "달팽이"로 형성, 튜브로 작업 물을 끕니다. 우리는 우리의 나무 꼬치 소시지를 수정하고 버터와 기름을 바른 베이킹 트레이에 확산. 180 ˚C 60분 구워에서 예열 된 오븐에서 간식을 넣어. 지금 당신은 용기없이 소시지를 만드는 방법을 알고있다. 요리 후, 약간 냉각하고 봉사 할 수있는 제품을 제공, 꼬치를 제거합니다.

용기가없는 저지방 소시지

이 조리법은 모양에있는 당신의 모습을 유지하려고하고 유용한 칼로리가 낮은 음식을 요리하는 것을 선호하는 사람들을 위해 채택해야한다. 가금류의 고기 요리는 전혀 지방을 얻을 수없고, 동시에 단순히 입 급수한다. 당신은 터키 필렛이 필요합니다 - 1kg, 20 % 크림 - 400 ml의 네 개의 계란에서 단백질, 지상 후추, 향신료 "이탈리아어 허브". 소시지가, 가금류 고기를 안전하게 음식을 소비 할 수있는, 그것을 더 얻을 것을 두려워하지 않습니다. 그 열량 만 120 킬로 칼로리 / 100g 인

제 소시지는 시작 처리 가금류 필렛 것과. 터키 고기 obmoem과 갈기는 믹서기의 도움으로 상태를 퓨레합니다. 깊은 용기에 결과 질량을 배치, 동일한 단백질, 소금, 후추와 콜드 크림에 추가 할 수 있습니다. 물론 모든 재료를 섞는다.

변형 : 삶은 소시지

식용 필름의 조각을 잘라 그것을 1/4 다진를 넣어. 랩, 소시지을 형성한다. 에지 수정 스레드. 이 같은 세 번 이상 수행 - 결국 당신은 4 개의 작은 크기의 소시지를 가져야한다. 이제 우리는 요리로 진행 - 냄비에 물을 붓고 접시 커패시턴스를 입었다. 최소로 "불을"감소, 끓인다. 냄비에 소시지를 넣고 한 시간을 끓인다. 같은 육류 제품에서 접시를 고정해야한다, 그래서 그들은 팝업하지 않습니다. 시간 후에, 우리는 그들을 제거하고 침묵. , 양피지을, 플라스틱 랩을 제거 테이블에 롤. 그것은 "이탈리아어 허브"에 드레싱을 부어. 최고 배치 소시지와 랩. 우리는이 과정을 세 번 이상 수행합니다. 그 후, 8-10 시간 동안 냉장고에 스타터를 제거합니다. 봉사하기 전에, 용지를 제거하고 조각으로 일품 요리를 잘라.

맛있고 원래 : 소시지 다진 닭고기

특이한 재미있는 요리를 좋아하는 사람들은이 조리법은 같은 것입니다 확실하다. 집에서 만든 소시지 (더 배짱)는 풍부한 맛과 기분 좋은 향기와 더불어, 매우 부드러운 얻을. 그 준비를 위해 당신은이 성분이 필요합니다 :

• 닭 - 1.5 kg;
• 삶은 당근 - 2 개;.
• 달콤한 피망 - 3 개;.
• 호두 - 150g;
• 젤라틴 - 2 봉지;
• 마늘 - 7 개 정향;
• G - L 2 시간..
• 향미 - 1.5 TSP ..

우리는 내장하지 않고 집에서 만든 소시지를 만드는 방법 아래에 설명합니다. 레시피는 간단하다. 우선 육류 가공 - obmoem를 작은 조각으로 절단한다. 불가리아어 후추, nashinkuem 스트립을 청소합니다. 당근 국물 우리는 절단된다. 호두, 마늘은 청소 한 다음 분쇄. 큰 그릇에 섞어 다진 고기 , 가금류, 견과류와 야채를. 또한 조미료, 소금, 마늘, 인스턴트 젤라틴 (이 사전에 희석 할 필요는 없다)가 추가 할 수 있습니다. 물론 모든 재료를 섞는다.

다진 고기 소시지를 형성

얻어진 소시지 질량 모양 집착 막을 사용하는 것이 가능하게 될 수있다. 롤아웃하고 그것을 고기의 1/5을 넣어. 우리가 빈 직사각형 모양을 드리겠습니다. 단단히 필름 감기, 질량을 감 쌉니다. 사방을 포위 손 소시지입니다. 나머지 소와 절차를 반복합니다. 모두 다섯 개 제품을해야합니다. 당신은 보장, 식용 필름의 각각의 또 하나 개의 레이어를 포장 할 수 있습니다. 어떻게이 경우에는 수제 소시지를 준비하는? 큰 냄비에 물을 부어 그것을 가져 오는 것은 끓여야. 열을 줄이고 그들을 분쇄의 상판에서 용기의 바닥에, 우리 소시지를 넣어. 뚜껑 팬을 닫습니다. (가) 깔끔하게 당겨 후 반 시간을 위해 소시지를 삶아. 그리고 우리는 그들이 8 시간 동안 냉장고에서 냉각 보냅니다. 다진 가금류 고기 소시지 맛있게 부드럽고 육즙을 얻을. 당신의 가정은 자연, 저지방 및 맛있는 요리를 감사하는 데 필요합니다. - 식사 봉!

토끼의 섬세한 수제 소시지

이 요리 - 다이어트,하지만 매우 맛있는. 토끼 고기는 비타민과 미네랄이 풍부하고 콜레스테롤과 지방의 작은 금액을 포함하고 있습니다. 이 수제 소시지도 자녀에게 제공 할 수 있습니다! 그 준비를 위해 당신은 필요 토끼 고기 - 1kg, 계란 - 1 개, 건조 우유 -. 1.5 예술. 리터, 소금 -. 0.5 시간 리터, 육두구, 베이 잎 ... 우리는 그녀의 모든 고기를 만든 소시지, 첫 obmoem 토끼의 시체와 srezh을 준비하는 방법에 대해 설명합니다. 고기 분쇄기를 통해 세 번 조각을 건너 뛰기 - 당신이 균일 한 솜털 질량을 가져야한다. 우리는 그릇에 확산 소금, 계란, 우유, 육두구를 추가합니다. 잘 섞는다. 조밀를 때우는 경우 - 차가운 물을 추가합니다. 냉장고 배에서 그 혼합물 후. 세 후 - 네시 먹거리를 꺼내와 소시지의 형성을 진행합니다. 식용 필름의 조각을 잘라 고기의 1/4 그녀에 누워. 빈 직사각형 모양을 연결합니다. 그것을 해결하기 위해 최대한 가까이하려고, 필름 랩. 스레드를 묶는의 끝. 당신은 래퍼 사탕의 조각 모양의 프리폼을 얻었다. 비유함으로써, 우리는 나머지 소에서 몇 소시지를 형성한다. 지금 당신은 1.5-2 시간 동안 약한 불에 그들을 비등 할 필요가있다. 이어서 소시지 제거 냉각시키고 냉장고에 넣어. 2 시간 후에, 우리는 그들을 얻을 필름을 잘라. 지금 당신은 내장하지 않고 손으로 맛있고 건강 소시지를 준비하는 방법을 알고. - 식사 봉!