우리는 실제 와인 포도에서만 이루어지는 것이 배웠다. 그러나 집에서 당신은 거의 모든 열매에서 맛있는 음료를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 딸기.
준비의 기술 : 1 단계
포도의 개그와 나무 배럴에서 처음 개최했다. 그 용량에 딸기 와인 만들어 져야한다. 첫 번째 경우 5-6 리터 통이 적합하다. 완벽하게 기술을 마스터 할 때 다음, 당신은 많은 양의 음료를 만들 수있을 것입니다. 맨 처음에 같은 비율을 시도해보십시오 열매를 - 반 두 킬로그램; 물 - 1리터; 당 - 300g에서 1kg이다. 그러나, 딸기의 와인 "회수"보다 빠르고 발효의 과정을 완료, 더 나은 설탕은 두 단계로 넣어. 물론 와인은 딸기의 준비와 함께 자연스럽게 시작한다. 그들은, 정렬 세척이 필요합니다. 버릇은 불쾌한 맛이 없었다 최종 제품을 연기하는 것이 좋습니다. 그런 다음 배럴 열매에 숟가락 또는 사리탑을 따뜻하게, 그들은 설탕 시럽을 얹어, 딸기의 와인의 미래는 발효 시작해야한다. 통 닫습니다,하지만 매일은 상위 계층에 교반 슈퍼 옥사이드, 그리고 주스 식초로 전환하지 않습니다. 처리는 최고 유동 될 것이다 온도는 20을 초과해서는 안된다. 발효는 매우 빠르게 일어난다. 그리고 배럴은 충분한 여유 공간, 딸기 와인 코르크 노크 것이다 밝아진에서 가압 가스가 아닌 경우.
식품 기술 : 2 단계
제품의 첫 번째 노출의 기간 - 약 일주일. 이 시간이 지나면 주스 병이나 항아리에 배출해야합니다. 베리 무게를 누르면, 그리고 이미 드레인 주스 혼합 될 수있다. 원하는 경우, 더 설탕에 뿌린다. 그냥 딸기에서 같은 국내 와인 (최대 18도) 강력한 될 경우 잊지 마세요. 와인의 병 여전히 권장되지 않은 상태를 "재생", 마시하고 있습니다. . 발효가 한창이기 때문에, 가장자리에 액체가 따르지 않는 추가 할 수 있습니다. 닫는 플러그는 신중하게는 "환기"각 튜브 드릴 인서트 고무 튜브에있는 물을 용기에 낮은 무료 끝. 그런 다음 이산화탄소는 무료로 갈 것입니다, 그리고 와인에 주스의 최종 변환을 방지하기 위해 아무것도 없다. 마실 수 있습니까? 기사에서 주어진 조리법있는 딸기, 포도주는 한 달 반 후 준비가 될 것입니다. 색상과 제품의 형태가 있음을 확인할 수 있습니다 분명히 될 것입니다, 침전물은 바닥에 침전한다.
식품 기술 : 3 단계
음료의 마지막 단계 다시, 여과 병에 단단히 코르크에서. 젊은 와인이 준비가되어 있습니다. 고귀한 포도 음료처럼, 딸기는 지구력이 필요합니다 그러나, 다른 시간에 대한 맛을 연기하는 것이 좋습니다. 한 달 반 소요 : 그것은 "성숙", 입력 한 향기와 맛으로 와인. 그러나 더 년 이상, 따라서이 기간이 끝나기 전에 그것을 마시는 것이 좋습니다, 저장되지 않습니다. 보관 온도 - 10 ~ 15도에서. 무엇보다도 그것은 냉장고에 수행해야합니다.
소비 문화
딸기 음료에서 와인은 실내 온도를 권장합니다. 당신은 약간의 계피 나 바닐라를 추가 할 수 있습니다. 디저트, 과일, 아이스크림 등 과자로 음료를 제공합니다.