러시아어 고전적인 조리법 rassolnik

여름에는 원칙적으로, 대부분의 사람들은 빛 야채 스프를 선호하지만 축축한 습기, 그리고 때 몸은 온기와 에너지, 완벽 따뜻한 진심 첫번째 식사를해야합니다. 이 보르와 소금에 절인 양배추의 양배추 수프, 및 영양 애벌레. 못지 않게 인기가없고, 피클. 그러나이 요리의 조리법 - 위대한 다양한. 쌀의 추가와 함께 맛있는 수프를 요리 누가 누군가가 Pshenko가 발생합니다. 그러나 고전 무엇 조리법 rassolnik은? 15 세기에 러시아에서 준비를 시작하고있는 다음 Kalia 호출 된 수프를 주문? 의 이해 해보자.

(사진은 여기에서 찾을 수 있습니다와 함께) 세 가지 주요 성분을 포함 제조법은 보리로 만들어졌다. 우선, 그것은 수제 피클의 진주 보리 과정과, 고기. 그러나 훨씬 나중에 등장 예외,이 보리, 쌀, 고기로 대체하고 대신 신장을 사용할 수 있습니다.

피클, 고전적인 조리법

재료 :

• 바람직 뼈 쇠고기 600g;
• 클 - 300g;
• 진주 보리 100g;
• 감자;
• 당근과 양파;
• 신선한 허브와 향신료입니다.

고전적인 조리법 rassolnik은 준비 단계 :

1. 고기를 요리하는 난로에 넣습니다. 국물이 맛에, 그것에서 전체 양파를 추가하는 것이 좋습니다.
2. 한편, 오이를 문질러. 작은 조각으로 잘라 감자, 양파와 당근을 잘라. 가열 된 기름 튀김에 양파, 다음 - 당근을 추가합니다.
3. 고기를 조리하고 국물은 풍부한 맛이 될 것이다되면, 고기 도달 조각 일품으로 분해한다. 그런 다음에야 그것은 팬에 돌려 감자를 추가 할 수 있습니다. 다른 한편으로는, 당신은 한 번에 작은 조각으로 고기를 절단 할 수 있으며, 다음 국물 빨리 요리하고, 떨어져을 위해 노력, 뜨거운 쇠고기에 손가락을 구울 필요가 없습니다.
4. 기억하십시오! 어떠한 경우에도 즉시 오이를 추가 할 수 있습니다, 또는 감자는 단단하고 완전히 맛이 될 것입니다. 함께 모든 야채가 배치로 고전적인 조리법 rassolnik이 절대적으로 사용 Multivarki을 거부하는 이유입니다.
5. 일단 감자를 들끓다 다진거나 강판에 추가 피클 양파와 당근과 zazharku을.
6. 이제 무슨 일이 보리에 관한 : 거의 별도의 냄비에 요리 잘 요리 할 때 소금을 추가 할 때까지 미리 끓여해야한다. 수프 원시 엉덩이를 추가하는 경우, 국물은 흐린과 매력이 될 것입니다.
7. 피클에 모든 재료를 추가하는 것은 거의 준비 후에는 스토브하고 있지 적은 절반 이상 시간의 접시에 불을 줄일 수 있어야한다. 피클 국물은 가치가 없으며, 맛을 향상시키기 위해, 당신은 오이에서 소금물을 추가 할 수 있습니다.
8. 요리 추가 lavrushku와 신선한 허브까지 몇 분의 경우, 파슬리 신선한에 건조 형태로 모두 사용하는 것이 바람직하다.
9. 클래식 조리법 rassolnik 우 어 크림과 부드러운 향기로운 빵과 뜨거운 수프를 공급 조언한다. 그러나 모든 예를 들어, 당신은 사우어 크림 대신 마요네즈 또는 전혀 추가 유제품을 사용할 수 있습니다, 귀하의 취향에 따라 달라집니다.

- 식사 봉!