매실에서 잼을 요리하는 방법? 자두 lobules에서 잼 : 조리법, 팁

매실에서 잼은 아주 대중적인 제품이다. 거의 모든 정부가 그의 준비를 위해 몇 가지 조리법을 알고 있습니다. 이 맛있고 건강한 과일은 거의 모든 곳에서 자랍니다. 그래서 어느 집에서나이 주석이 달린 진미가 적어도 몇 캔있을 것입니다. 숙성 시즌은 여름의 한가운데이며이 기간 동안 소엽이 든 매실에서 잼을 준비하면 겨울 내내 비타민 디저트가 제공됩니다.

자두 잼에 아주 유용한 것

그 인기의 이유 중 하나는 인간의 건강에 매우 유용하다는 것입니다. 특히 귀하의 정원에서 수집 한 과일에서 준비 할 때. 매실 잼 조각은 당신을 돕는다 :

• 혈관 강화;
• 소화 개선;
• 당신의 창자의 일을 조절하십시오;
• 스트레스가 많은 상태를 극복하기 위해;
• 동맥압을 순서대로 넣으려면;
• 빈혈을 다루라.
• 몸에서 과량의 소금을 제거하십시오;
• 피부를 복원하십시오.

자두 비타민 A, B, C, 과당, 포도당, 인, 섬유, 산화 방지제, 탄닌, 펙틴, 산, 철분이 풍부합니다.

케이크에 대한 일반 정보

매실에서 잼은 맛있고 유용하며 표준 레시피 (매실과 설탕) 덕분입니다. 과일은 와인, 딸기, 초콜릿 또는 견과류와 같은 다양한 재료와 완벽하게 결합됩니다.

이러한 유형의 보존을 준비하는 각 방법에는 장점이 있습니다. 요리의 결과로, 가장 일반적인 매실 잼조차 요리의 진짜 걸작으로 돌릴 수있다. 진미는 매력적인 향과 탁월한 맛의 특성을 가지고 있습니다. 고품질의 제품을 얻으려면 품종 의 검은 잎이 달린 매화 를 사용하는 것이 바람직합니다. 이 경우 과일은 그 성질을 잘 보존하고 돌에서 쉽게 분리되어 맛이 좋으며 맛이 좋으며 향긋합니다. 이 다양성을 찾을 수있는 방법이 없다면 다음 두 가지 요구 사항을 충족하면서 다른 사람과 요리 할 수 있습니다.

1. 돌은 태아와 쉽게 분리되어야합니다.
2. 매실은 어떤 경우에도 잘 익어서는 안되며 그렇지 않으면 과일은 정수가 아니며 보존 식품은 불투명 해집니다.

가장 간단한 제조법 : 매실에서 잼을 만드는 법

이 제조법에서는 아름다운 색상과 올바른 농도의 향기로운 잼을 얻기 위해 반드시 지켜야하는 조건이 하나뿐입니다. 여러 번해야한다고 주장합니다. 우리는 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 구덩이가없는 신선한 과일 1 킬로그램;
• 백설탕 1.3 킬로그램;
• 0.35 kg의 정제수;
• 바닐라 설탕 1 팩 (하지만이 성분은 귀하의 재량입니다).

그리고 지금은 제조법 자체 :

1. 글쎄, 내 과일, 그들을 부수고, 뼈를 제거하고 소엽의 필요한 번호로 잘라.
2. 시럽을 미리 요리하십시오. 이를 위해 설탕을 물에 넣고 끓여서 약한 불로 3 분간 끓입니다.
3. 우리는 뜨거운 설탕 시럽에 조각을 넣고 5-6 시간을 주장합니다.
4. 우리는 미래의 매실 잼을 끓여서 12 분 정도 저열로 요리합니다. 화재에서 제거하고 다시 5-6 시간을 주장하십시오.
5. 이 과정을 반복하고 3 시간 동안 만 고집을 남깁니다. 우리는 조리하는 동안 잼이 아름다운 루비 색으로 포화되어 두껍게되어 잊을 수없는 향기를내는 것을 관찰합니다.
6. 마지막 단계에서 거품을 제거하고 다시 5 분 동안 요리하십시오. 500-600 g의 용량을 가진 미리 살균 된 항아리에 끓는 잼을 부은 다음 멸균 된 뚜껑으로 닫습니다. 우리는 그들을 12 시간 동안 식히고 뚜껑을 덮어서 천으로 감싼다. 완전 냉각 후, 자두의 잼은 보관을 위해 지하 저장실로 보내집니다.

결과물은 다양한 디저트, 컴포트에 이상적입니다. 그것은 빵에 퍼지거나 패스트리에 첨가 될 수 있습니다. 추운 계절에, 보전은 그것의 맛 및 방향으로 당신을 즐겁게 할 것이다.

우리는 노란색 매실에서 요리합니다.

우리가 필요합니다 :

• 노란 자두 - 1,1 kg;
• 설탕 - 1,65 kg;
• 물 640 ml.

당신이 제조법을하기 전에 , 노란색 매실 소엽 에서 잼 을 준비하는 방법 :

1. 성숙하고, 통조림 제조에 적합한 과일을 선택하십시오.
   워시. 물을 배수합시다.
2. 우리는 자두를 깨고 그것들에서 뼈를 추출하여 조각으로 자른다.
3. 우리는 에나멜 솥에 넣습니다.
4. 시럽 요리. 설탕을 물에 녹여서 끓여서 끓는 물엿을 싱크대에 넣으십시오.
5. 우리가 주장하는 날. 액체 후 디캔팅하고 끓으십시오. 다시 우리는 같은 기간 동안 자두에 붓는다.
6. 용기의 내용물을 교반하고 따뜻하게합니다. 거품을 제거하고 두껍게 끓을 때까지 멸균 용기에 부어 넣는다.

매실 잼 조각을 만드는 방법, 또 다른 조리법이 숙달되어 있습니다. 그들은 이미 언급했듯이 많은 것들입니다. 권장 사항을 따르면 초보자도 쉽게 작업에 대처할 수 있습니다.

매실주의 일품

때로는 새로운 것을 특색으로 손님을 기쁘게하고자하는 욕망이 있습니다. 자두 잼의 요리법은 여기 꽤 좋습니다 . 가장 간단한 방법으로 조리 된 보석 은 바로 이것입니다. 지침에 따라 친구 및 가족에게 깊은 인상을 심어주십시오.

1. 우리는 과일을 씻어서 뼈를 추출합니다. 자두를 냄비에 넣고 물을 부어 라.
2. 우리는 접시에 담아 내용물을 끓여줍니다. 약 15 ~ 20 분 동안 요리하십시오.
3. 그런 다음 우리는 잠 들어 한잔의 설탕과 잘 섞는다. 그것을 완전히 녹인 후에 다시 전체 설탕이 사라질 때까지 설탕 한 잔을 더합니다.
4. 그 후 중간 열에 우리의 잼을 40-45 분 동안 저어 주십시오. 준비하기 전에 5 분 동안 구연산을 넣으십시오.
5. 준비가되면 깨끗한 병에 잼을 쏟아 붓습니다. 살균하지 마십시오. 뚜껑을 닫으십시오. 냉각시킨 후, 소엽이있는 매실에서 잼을 사용할 준비가되었습니다.

마지막 몇 가지 팁

기사의 끝에는 매실 잼을 요리 할 때 유용한 몇 가지 추가 정보가 있습니다. 과일의 무결성이 염려되는 경우 소다 용액으로 5 분 동안 씻고 나서 씻은 다음 다시 완전히 씻어냅니다. 매우 조밀 한 껍질의 경우에는 과일을 2 분 동안 테스트 한 다음 찬물로 테스트하십시오. 이제 자두가 요리하는 동안 파열하지 않으며 소엽의 완전성이 깨지지 않습니다.