미식가를위한 바다 언어의 조리법

의 조리법 해상 언어는 매우 다르다 -이 깊은 지방이나 팬에 볶는다 몇 가지 요리를 그릴이나 석쇠에 굽는 것이 가능하다. 그것은 국물에 조림 할 수 있습니다 또는 물건과 오븐에 보낼. 생선 요리 전체의 크기에 따라 또는 큰 덩어리로 잘라. 다양한 소스와 양념 빵 가루 입힌는 반찬으로 재직 또는 찐 야채의 형태로 당신이 그것을 좋아하지 않을 수없는 등의 요리를 자신의 압류.

물고기의 멋진 섬세한 맛을 익사하지 않도록이 요리 양념은 너무 선명하지 않아야합니다. 대신 급성 케첩이나 마늘 소스의 향기 가지고하는 것이 좋습니다 허브 오레가노 나 바질, 향신료의 다양한 - - 후추와 소금, 신선한 딜과 파슬리, 레몬 주스. 완벽의 물고기 품종의 맛을 출발 잣 과 육두구. 또한, 모든 조리법 발바닥의 다른 점에 수렴 : 제품이 그들을 위해 신선한 최고 품질을 선택하거나, 적어도 냉각되어야한다. 너무 많은 물고기가 기부, 신선하고 충분히 미묘한 - "고기"탄력 향기해야합니다.

열처리로, 유일한 사랑은 빠르고 너무 높은 온도 때문에, 그 변종을 살려주는 조각으로 물고기의 휴식과 절반 자신의 취향과 유용한 자질을 잃게됩니다.

당신은 유일한 가장 빠르고 가장 맛있는 방법을 요리하는 방법을 알고 계십니까? 이를 위해 조리법 당신은 (500-600 GR.), 계란 (1 개.), 치즈 (15 GR.), 화이트 물고기를 먹고 싶어 치즈 반죽에서 요리입니다 드라이 와인 맛 (100 ㎖.) 그리고 허브와 향신료를 . 우선이 아니라이 부드럽게되지 끝날 때까지, 생선을 해동 할 필요가있다, 조각으로 절단하기 편리했다. 동시에, 우리는 타자를 준비해야한다 - 그것 (치즈, 계란, 와인, 허브)에 대한 모든 재료가 완전히 혼합하고,이 믹서에 가장 적합한 사용 할 수 있습니다. 유일한 물고기의 수를 의미로 혼합물, "물", 쉽게 분해 두꺼운 것이 중요하다. 필요한 경우, 원하는 일관성을 두껍게하는 타자 밀가루에 추가 할 수 있습니다. 그 후, 완성 된 무게 파 르 마 치즈 강판을 넣어 철저히 혼합 할 수있다 - 완성 된 타자는 물고기의 조각을 생략 할 수 있고, 팬에게 보낼 수 있습니다. 언어의 바다에서 많은 다른 요리처럼 팬에 튀긴해야이 요리는 너무 오래 단지 한 모든면으로 파삭 파삭 한 황금 빵 껍질로 덮여되지 않습니다.

세련되고 섬세한 - 레드 와인에서 유일한은 의심 할 여지없이, 모두의 관심을 끌 것입니다. 물고기 (600 GR.), 밀가루 (30g). 표 와인 레드해야이 접시의 제조 (350 mL로한다.), 허브 향료, 작은 오일. 허브 (파슬리, 양파와 딜)를 작은 조각으로 잘라 물고기의 조각을, 베이 잎을 추가하고, 맛 향신료를 뿌려 팬의 바닥에 넣어, 갈아. 15-20분 - 모두가 와인과 국물이나 물 (350 ml)을 수 붓고, 다음 팬 뚜껑 아래에 넣어 불에 마감했다. 이 시간이 지나면 국물은 다른 팬에 부어 할 수 있으며 부피가 반으로 줄어들 때까지 때까지 요리와 멋진 달콤한 소스로 전환되지 않습니다. 물고기와 봉사의 함께 그와 함께 조각.

바다 언어의 조리법과 박제 롤 등의 원본을 포함한다. 그들 (850g.), 계란 (2 개.), 염교 (1 개.), 게 고기 등심 조각을 필요로 들어 (100g입니다.). 또한, 드라이 화이트 와인 (150 ml를.), 일부 올리브 오일, 허브, 향신료와 양념의 맛을 준비하는 것이 필요하다. 계란을 삶아하는 것입니다 시작하려면를 냉각, 껍질,났습니다 게살, 양파, 허브와 함께 섞는다. 손상 또는 조각에 침입하지 않도록 매우 신중하게 - 바다 언어의 조각은 조금 격퇴 할 필요가있다. 또한,이 필렛에 상기 혼합물을 부드럽게 롤로 감아 shpazhek 또는 이쑤시개 고정 퍼져있다. 이러한 프리폼은 그 후, 올리브 오일 기름을 바른 팬에 전송 와인을 채워 오븐에 움직였다. 단독의 다른 조리법과 마찬가지로,이 시간의 1/4 더 이상 생선의 열처리를 포함한다.