밤색 수프 : 조리법에 대한 조리법

밤색 수프 슬라브 요리의 전통 요리를 말합니다. 그것은 여름과 추운뿐만 아니라, 고온으로 보통 먼저 먹습니다. 그것은 바로 두 경우 모두 매우 맛있는 하 고 유용한 것을 청구 할 수 있습니다. 그리고 물론, 다른 지역은 다른 방법으로 준비를합니다. 단지 채소, 뿌리 채소, 뿌리와 계란 - 그러나 전통적으로 접시에 감자를 넣어하지 않습니다.

밤색의 수프 감기 (벨라루스어 요리)

밤색 수프 우리가 지금 생각 조리법, 대중적으로 "friedge"라고합니다. 이것은 이해할 수있다 : 풀 스윙의 정원 밤색 성장 때 늦은 봄과 여름에 주로 준비가되어 있습니다. 액체는베이스로서 사용 브로스, 미리 용접 또는 야채 국물.

제품의 소비 : 고정 녹지 - 250 C, 신선한 오이 - 2 ~ 3 개 조각, 녹색 양파 (머리와 깃털) - 40 C ... (낮은 빔), 계란 - 3 개 조각, 설탕 - 소금 1 작은 술은 맛.

어떻게 준비 수프 밤색을? 제조법은 잎, 흐르는 물 씻어 물기를 배출 할 수 있도록 권장합니다. 잘게 잘라 조리 때까지 국물이나 야채 국물에 끓여. 그런 다음, 다음 수프 차가운. 이 요청에 소금, 오이, 설탕으로 문질러해야 다진 양파를 넣어 melenko. 하드 삶은 계란을 삶아 노른자는 갈기와 단백질이 posekite 모두 다시 제품의 나머지 부분에보고한다. 옷을 입고 요리 사우어 크림, 딜, 파 슬 리.

그것은 여러 가지 수프 밤색을 요리 할 수있다. 조리법은 계란을 잘라와 분기 각 판에 넣어하지 않습니다 수 있습니다. 그리고 밤색과, 사탕 무 우와뿐만 아니라, 첫 번째 요리. 그리고 녹지는 150g과 무 100 그램이되거나 약간을 촬영.

사탕 무우 국물에 밤색 수프

제안 된 수프는 감기의 범주에 속한다. 밤색 처리와 함께 요리를 시작 세척, 건조, 채찍, 요리사. 베이스의 경우 물이나 국물을 촬영. 가장 녹색 빔은 200g의 무게를 요구했다. 그것은 별개로 끓여 전체 원유로한다 - 그것은 특이 옥살산 스프 레시피 (평균치 적색) 조성 사탕무에 포함되기 때문이다. 야채의 색상을 요리하는 동안 손실하지 않으려면 물이 숟가락 9 % 솔루션 식초를 추가됩니다. 요리 할 때까지 또는 사탕무는 오븐에 구운.

그런 다음 루트는, 냉각 스트립으로 절단, 세척한다. 그리고이 조리 물이, 당신은 잘 배출해야합니다. 그것은 밤색과 함께 국물에 추가됩니다. 미세 양파 (이 맛을 소금으로 문질러해야한다), 오이 (2 개), 3 개 달걀 흰자 (노른자가 지상과 접시에 추가됩니다) 및 기타 제품과 함께 냄비에 넣어 다진. 즉, 상기에서 옥살산 조리 수프 등이 실시 레시피의 차이는,이 요구르트 충전된다는 것이다 (100-150 GR.), 제 1 웰 채찍 믹서, 털 될 다음 냉장고에서 잠시 동안 유지해야한다. 요리를 취향에 약간의 설탕을 달게. 제출하면 플레이트는 사우어 크림과 허브를 넣어.

밤색 수프

마지막으로, 또 다른 밤색 수프. 뜨거운 요리 (사진과 함께) 제조법은 일년 중 언제든지 먹을 수 있기 때문에, 신선 또는 냉동만을 그린, 것, 메모를해야합니다. 구성 : 고기 - 500g, 밤색 - 400g, 양파 뿌리 - 250g 밀가루 - 2 ~ 3 큰술 오일 소테 .... 고기는 국물 제거 쓰레기 삶은된다. 당근, 양파, 양방은, 파슬리, 셀러리 (루트) 요리가 준비 가져온 것, 냄비에 잘게 잘라 및 튀김에 필요합니다. 밀가루를 추가하고 튀김을 저어하는 것을 계속한다. 밤색 잘라 10-12 분 동안 소량의 물에 별도로 넣어. 그런 다음 양파와 야채 zazharku에 퓌 레와 장소에 분쇄해야한다. 이에는 수프 종기를 가져, 국물을 부어 맛 소금에 20 분 동안 중간 열에 요리했다. 수유 할 때 음식을 한 접시에 넣어 주머니에서 계란을 요리. 사워 크림과 허브. 이 부분으로 절단하고, 고기를 넣어 경우에, 계란은 하드 보일드 제출해야합니다. 영양 수프는 매우 왕성한 밝혀졌습니다.