베이컨 뜨거운 방법을 피클 방법 - 조리법을. 집에서 소금물 베이컨에 소금을

당신은 확실히 상점이나 시장에 짠 베이컨을 구입할 수 있습니다. 당신의 미식 환경 설정을 충족 - 그러나 어디 보증은 제품이 신선하고 맛이다? 즉 우크라이나 시장이 서로 다른 제조업체에서 지방을 맛 좋은 선택을 할 수있다. 그리고 당신은 제품의 조리법 가정 요리를 공유 할 수 있습니다. 바로 사물의 스윙으로 소개 : 지방과 shponder 우크라이나있다. 첫째 -이 돼지 고기 지방의 단단한 부분이다. 그것에서 찌끼 또는 호밀 빵에 얇게 잘라 왔으면, 여전히 zavyvantsi 할 - 고기 요리를. 색다른 라드 : Shponder을 특징으로 할 수있다. 지방은 고기의 층을 산재 때이다. 또한 베이컨, 베이컨, podcherevinoy이라고합니다. Shponder 너무 소금에 절인 훈제. 그러나 그것은이다 - 자기 선발. 좋은 베이컨과 달걀, 비고 스. 소금에 절인 베이컨 뜨거운 가능한 방법과 가정한다. 그리고 많은 주부가 직접 요리. 어떻게? 이 문서에 대해 읽어보십시오.

이익

예산 제품 - 고기, 지방과 비교. 그리고만큼이나 유용합니다. 지방 (당신이 적당히 먹을 경우) 체지방 및 체중 증가의 발전에 도움이되지 않습니다. 그러나 그것에서 혜택을 부인할 수없는 사실. 그것은 피부의 지질 균형을 지원하는 영양, 호르몬 톤을 조절하고 몸의 신진 대사를 자극 아라키돈 산 (arachidonic acid)를 포함한다. 콜레스테롤에 대한 일반적인 생각과는 달리, 지방은 혈관을 깨끗하게. 입니다 - 독특한 제품입니다. 라드 뜨거운 방법을 염장하는 것은 가능 찌끼가 진심으로 만두를 만들어 야채 푸딩은 매우 부드러운로, 육즙 고기 요리를 줄 것이다 성분을 얻을 수 있습니다. 그러나 많은 사람들이이 제품을 그냥 사랑 해요. 날카로운 칼 베이컨의 얇은 반투명 조각을 차단하고, 보로 디노의 hlebushek에 넣어 함께. 녹색 양파와 보드카 한 잔은 ... 다른 어떤 친밀한 식사를 위해 필요합니까?

베이컨 염장 방법. 몇 가지 비밀

진미를 준비하려면 먼저 원유 제품을 선택해야합니다. 영과 지방 핑크 가미 색상으로, 순수한 흰색이어야한다. 그 칼 용이 오일로서 혼입 될 수있다. 지방은 충분히 탄성해야한다 - 얼마 동안 유지해야 누르면. 안주인은 제품의 냄새의 품질을 확인. 좋은 지방 즐거운, 약간 달콤한 맛. 고기의 층에 의해 결정된 정성 shponder. 피부에 수염 흔적이 없어야합니다. 베이컨 염장의 세 가지 주요 방법이 있습니다. 첫 번째 - 건조. 베이컨 조각은 향신료 염을 붓고, 이렇게 요크하에 남아있다. 두번째 방법 - 습윤 열처리없이. 베이컨 소금을 가정에서 소금물에 - 과정은 길고 힘든이다. 또한, 제 나 두 번째 방법은도 shpondera 적합하지 않다. 그것은 매우 어려워진다. 그리고 마지막으로, 세 번째 방법 - 뜨거운. 그것에 아래에서 논의 될 것이다.

양파 스킨에 Shponder

피부와 함께 네 등분 약 kg podcherevka (베이컨) 컷. 넓은 냄비에 리터의 물을 끓인다. 비커에 소금을 붓고 완전히 결정을 용해 저어. 우리는 양파의 오kg 껍질해야합니다. 그것의 반은 냄비에 넣어. 최고 라드의 네 조각을 넣어. 그 사이에, 너무 껍질을 중간층. 탑 양파 옷이어야한다. Prisolit 약간의 물. 상단 선체를 Primnogo. 종기에 가져와 10-15 분 동안 끓인다. 열에서 팬을 제거한 후, 담요에 싸서 그래서 십이시간 실온에 둡니다. 껍질에서 shponder을 정화. 마늘의 머리 청소. 치아는 거칠게 잘라 것입니다. Nashpiguem shpondera 마늘 조각과 후추를 문질러. 원칙적으로, 양파 껍질에 소금에 절인 베이컨 뜨거운 방법이 완료되었습니다. 무엇 남은 것은 마지막 손질이다. 플라스틱 포장을 배포합니다. shpondera의 각 부분으로 두 완두콩 딸기와 베이 잎과 정향에 함께 넣어. 싸서 냉장고에 하루 동안 둡니다.

맛 베이컨

소금 제품의 식품 보관 수명을 연장. 그러나 그의 미식 품질은 향신료에 크게 의존한다. 조미료없이 가능한 지방 뜨거운 소금 방법. 그러나이 갑옷 전용으로 사용하는 경우. 우리는 맛있는 맛 베이컨을 얻고 싶은 경우에, 향료의 혼합물을 준비합니다. 그것은 칠리 파우더 (굽기 거친), 심황, 말린 딜, 서너 정향, 베이 리프 (같은 미세 가능한 한 손을 문질러), 계피, 육두구로 구성되어야합니다. 모든 조미료는 눈, 핀치에 넣어 수 있습니다. 선택적으로, 다른 좋아하는 향신료를 추가 - suneli 홉-, 고수풀, 흰 후추를. 지방 킬로그램 우리는 큰 덩어리로 잘라된다. 냄비에 추가하고 물을 채운다. 끓는 후, 3 분 동안 끓여 소금 4.5 큰술을 추가합니다. 반나절을 둡니다. 수건 조각으로 닦아와 마늘을 문질러. 플라스틱 랩에 싸서 하루 동안 냉장고에 넣어.

염장 베이컨 뜨거운 방법이 가장 빠른 방법

제품을 시도 할 경우에 그렇게 참을 수! 또는 친구들이 내려 방문합니다. 그리고 무엇 보드카보다 더 나은,하지만 호밀 빵 덩어리에 넣어 베이컨의 얇은 약간 분홍색 조각, 수있다. 그리고 냉장고는 잔치를 시작할 수 있습니다 후 반 시간 후, 신선한 돼지 고기의 지방 부분을 간과 한 경우. , 뚜껑 깨끗한 항아리를 준비 화재에 주전자를 넣어. 물이 끓는 동안, 그것은 얇은 조각으로 지방 이백g를 잘라 것입니다. 후추, 네 잘게 다진 마늘, 베이 잎, 두 깨진 - 별도의 그릇에 티스푼 당 소금의 세 가지 큰 스푼을 섞는다. 당신은 맛 향신료를 추가 할 수 있습니다 - 파프리카 나 고추, 고수와 심황. 향신료의 혼합물로 그의 염을 교류, 항아리에 지방을 넣어. 그리고 모든 끓는 물을 채운다. 수위 지방 위 일cm해야합니다. 플라스틱 뚜껑 항아리를 방해. 액체가 냉각되면 가정에서 염수의 탈염 베이컨이 완료된다. 그러나이 제품은 냉장고에서 적어도 다른 십분를 유지하는 경우 더 맛있는 것입니다.

multivarka에서

소금은 뜨거운 지방과 사용 주방 기기가 될 수 있습니다. 예를 들어, 양파 껍질 상기 방법에 대한 multivarka 요리에 적합하다. 베이컨 컷의 킬로 수 있도록 지방은 그릇에 적합합니다. 세척 양파의 껍질의 두 한줌. 아래쪽 Multivarki에 넣습니다. 양파에 지방의 조각을 넣어 odezhku 그의 손 오 베이 잎에서 만들어 놨어. 우리는 남은 껍질 위에 잠들. 물을 냄비 리터에 끓인다. 거기에 소금 이백 그램의 설탕 두 스푼을 용존. 양파 껍질 물 베이컨 끓는 부어. 뚜껑 덮고 한 시간 "담금질"모드를 넣어. 프로그램 졸업 후 소금물에 하룻밤 지방 양념을 줄 것이다. 이 후, 우리는 조각 shpondera를 꺼내는 기자 마늘과 향신료를 통과 문질러. 플라스틱 랩에 싸서 냉장고에 넣어.

겨자와 양파 스킨

처음에 우리는 향신료 혼합물을 다하고 있습니다. 이것은 마늘 프레스를 통해 압출 네 세 gvozdichek 덴트 (5 V. L.) 디종 곡물 겨자, 후추 (두 스푼)의 염으로 구성. 물 2 리터를 끓인다. 그 후 마찰에 대한 일정 금액을 떠나, 혼합 향신료에 따르십시오. 바로 절단 베이컨의 내 킬로그램. 끓는 물에 이백 양파 피부의 g과 베이 잎의 칠을 추가 할 수 있습니다. 베이컨을 넣어. 저 발열에 자신의 두 시간 쿡. 소금 베이컨 핫 유익한 또한, 저장 수명을 증가시키기 때문에 때문에 이러한 긴 열처리 다이의 모든 세균. 다음 우리는 염수 obsushivayut에서 스틱을 빼고 나머지 향료 발라. 우리는 호일이나 랩에있는 각 조각 팩. 냉동실에서 하루에 넣습니다.

뜨거운 지방 adzhika에서 염장 방법

제품의 오kg이되어야로 껍질을 미리 절단. 거품이 나타날 때까지 약 15 분 동안 물을 끓여 끓는 Okun 지방. 그릇은 500g의 혼합물을 제조. 거친 바다 소금 50g. 검은 후추. 살로 큰 조각으로 절단됩니다. 대충 우리는 향신료로 문질러된다. 과장이나 접시가 너무 매운 만들 것을 두려워하지 마십시오. 지방은 필요에 따라 너무 많은 소금과 후추를 흡수한다. 거칠게 마늘의 네다섯 정향 나무를 잘라 것입니다. 그들에게 베이컨의 스틱을 Nashpiguem. adzhika - 그릇에, 곡물,이 네 개의 큰술 겨자를 혼합. 지방 덩어리의 질량을 Obmazh. 용기에 막대를 두는 것은 매우 빡빡하다. 그 사이에, 당신은 열매 크랜베리 나 크랜베리를 추가 할 수 있습니다. 안전하게 뚜껑을 포장하고 5 일 동안 냉장고에 넣어. 이것은 베이컨 염석 레시피 핫 베이컨 방법에는 적합하지 않다.

마늘 맛 전채

이 조리법은 작은 조각으로 잘라 제품을 제공합니다. 팬에 넣어 실온에서 여과 된 물을 채운다. 유체는 두 개의 센티미터 지방을 포함해야한다. 물 이것과 냄비에 끓여 후 약 5 분 동안 약한 불로도 요리. 난로에서 냄비를 제거합니다. 슬라이드와 소금의 다섯 큰술을 추가합니다. 제대로 완전히 용해 될 때까지 저어. 우리 열두 시간 동안 너무 보유합니다. 따라서 모든 치아가 부드럽고 적합한 것 염수 (핫 법) 베이컨 요리. 반나절 후 우리는 자신의 주방 수건 obsushivayut 조각을 빼냅니다. 마늘의 다섯 개 치아를 분쇄와 향신료의 혼합물로 분쇄. 당신은 "베이컨을 염석"기성품 합성 조미료를 사용할 수 있지만, 아무것도 스스로 요리를 우리를 방해하지 않습니다. 고 수, 베이 잎, 검정과 빨강 고추에 존재하는 혼합물에 중요. 양념은 마늘과의 마찰에서 약간의 물기가. 이 혼합물을 각각의 슬라이스 얼룩 할 필요가있다. 그 후, 우리는 밀폐 용기에 베이컨을 추가하거나 호일이나 랩으로 포장. 준비 간식 냉장고에 세 시간 후.

오븐에 Shponder

지금까지, 우리는 소금물 뜨거운 방법으로 돼지 기름을 만드는 방법을 다루었 다. 그러나 사람들이 요리 상상력은 거기서 끝나지 않습니다. 고기의 층을 가지고 지방입니다 베이컨, 경우 약간의 빵을, 매우 맛이있다. 이 kg의 경우 바는 2.1 cm 두께의 조각으로 잘라 아니지만 완전히,하지만 피부까지. 우리는 페이지와 책 같은 것을 가지고있다. 우리는 청소와 미세 마늘의 네 개의 치아를 잘라. 소금의 백 그램 좋아하는 향신료를 결합합니다. 넉넉한 혼합물의 "페이지"를 문질러. 호일 줄에 랩 -하지 유출 된 기름 부근에 있습니다. 알루미늄 봉투 베이킹 시트에 넣어 오븐에 보낼 수 있습니다. 170-180도에서 한 시간 shponder 베이킹의 분기와. 그런 다음 호일을 잘라 가장자리를 확장하여 약 5 ~ 10 분 동안 갈색을 제공합니다.

또 다른 빠른 방법

핫 팩 지방의 소금에 절인 요리 후 몇 시간 후 맛있는 간식을 제공합니다. 이를 위해 우리는 밀도, 불 침투성 플라스틱 에어백이 필요합니다. 베이컨은 작은 조각으로 잘라. 각 향신료 문지 (지상 후추와났습니다 월계수 필요). 리터의 물을 끓인다. 그녀의 유리에 용해 소금. 완전히 용해 될 때까지 저어. 당신은 약간의 서류를 추가 할 수 있습니다. 핫 있지만 끓는 소금물 패키지에 붓고 있습니다. 탄력 붕대 및 냉각 둡니다. 액체가 실온에 도달하면, 냉장고에서 백을 제거.