블루 도미 물고기. 어떻게 물고기 조프 요리를?

수생 생물에서 요리의 팬들은 항상 물고기에게 블루 도미를 좋아 할 필요가 없습니다. 속 도미의 모든 구성원처럼,이 물고기는 뼈를 올렸다 이후, 자랑 할 수없는 특별한 다양한 요리의 조리법. 뼈가 너무 작아서되지 않습니다 때문에되는, 첫째, 파란색 도미 더 살, 둘째, 그 시체가 훨씬 더 큰 : 그러나, 그것은 또한 "친척"을 통해 장점이 있습니다. 그리고 가장 중요한 : 맛이 부드러운에서 생선 필렛,주의를 지불 할 가치가있다.

소금에 절인 진미

높은 원시 뼈를 발라 낸 생선의 많은 다른 종과 마찬가지로 얻을 매우 맛이 파란색 도미 양념. 레시피는 우수한 결과를 보장 준비 비록 시간이 좀 걸릴 것입니다. 두 조각 매체에 카 커스 킬로 반 절단. 재량을 요리하는 모든 조미료 - 물 2 리터에 소금 한 잔을 부어, 귀하의 향신료를 기쁘게 Lavrushka, 고추, 완두콩, 고추 (빨간색과 검은 색)을 넣어. 플레이트에서 제거 소금물 (몇 분보다 더 이상) 삶은; 약간 냉각 할 때, 강한 식초 반 컵을 붓는다. 가장 성공적인 사과 사이다의 사용이다. 콜드 마리 네이드, 스도쿠 블루 도미 물고기를 접어 폐쇄 반 하루 동안 추위에 넣어 부어. 염수 경사의 조각 부어 양파 링 (대체로 제 kg) 반 가득 컵 린 정제 오일. 이 시간의 내무반 내에서 될 수 있지만, 더 맛있게 절인 물고기 블루 도미 다음 날이 될 것입니다.

조프 아몬드

뜨거운이 물고기와 함께 몇 가지 문제가있다 : 뼈가 어려운 그들이 침을해야, 내 기분을 개선하지 않았다. 그러나, 사람들은 알아 냈 물고기를 요리하는 방법 블루 도미 구이, 그러나 뼈의 연화와 함께. 마른 팬에 피부와 구이의 청소 끓는 물에 몇 분,이 polstakana 아몬드 zaparivat를 들어, 다음 연삭에 대한 모든 주방 도구를 통해 통과시켰다. 너트는 빵 가루 부어 바다 소금 (- 절반 이하 너트 크래커). 및 팬 - 또한, 블루 도미는 너트에, 계란에 보통 빵가루 입힌 마카오로, 생선 튀김. 그러나 때문에 밀도 "쉘"에 훨씬 더 부드러운 요리입니다.

타르타르 소스에서 조프

요리의 또 다른 방법. 블루 도미 생선 부분을 잘라 그릇이나 통에 위치. 준비 타르타르 소스를 다음과 같이 미세하게 부서진 염 (절인 가능) 및 오이 광 마요네즈와 혼합. 비율은 경험에 의해 발견되어 모두가 다른 좋아한다. 준비 소스는 겨자 반으로 혼합된다. 그 결과 네이드 파란색 도미을 발라 냉장고의 하단 선반에 밤에 제거. 필요가 없습니다 아무것도 입힌 튀기는합니다. 팬은 마리 네이드를 닦아없이 확산해야합니다. 매운하고 맛있는!

조프는 근대의 뿌리와 조림

다진 - 좋은 방법은 부드럽고, 육즙 유용한 물고기를 요리합니다. 동시에 뼈를 부드럽게합니다. 기억하는 데 충분 사우어 크림에 잉어. 그러나,이 조리법 물고기 푸른 도미 야채와 함께 요리. 거친 컷의 kg 무게는 약 냈네 시체는 바다 소금과 후추를 문질러 서 및 시간의 옆 내무반을 설정합니다. 임의의 큰 양파 잘라 내기, 큰 당근과 사탕무의 킬로의 세 번째 문질러 - 그것은 한국의 강판 가능합니다. 야채, 냄비 형성 소금, 후추, 식물성 오일을 뿌리고 튀긴 소프트까지 부어있다. 야채의 절반은 취출 배치 파란색 도미와 야채 덮여 조각을 배치됩니다. 물 반 컵을 붓고, 냄비 뚜껑과 요리 (물고기가 거칠게 절단 방법에 따라) 사십 분 침묵이 덮여있다.

버섯 자체 주스 블루 도미

요리를 들어 일반적인 버섯에 맞게. Dvuhkilogrammovy 새 파란색 도미, SPLIT, obsushennaya 가볍게 세척하고 소금, 향신료와 세 이상 십분로 문질러. 버섯의 파운드 이동 및 청소. 그들은 작은 경우, 전체, 대형 절단 조각으로 사업으로 이동합니다. 식물성 오일의 두꺼운 용기는 제 pripuskayut 버섯이고; 그들은 주스를 제공 할 때, 큰 양파 링 숙소를 붓는다. 5 분 후, 물고기, 블루 도미을 뻗어있다 (파란색 도미에 의해 점령 절반 높이까지) 물을 추가합니다. 부드러운 때까지 버블 링을하자 - 끓는 후, 화재는 최소한으로, 완전히 밀봉 다루 감소한다. 일부 버섯은 충분히 장식을 위해, 퓌레를 만들거나 메밀 요리를합니다.

오븐에 감자와 함께 블루 도미

이 진미를 들어 당신이 전체보다는 부분으로 사용할 수 있도록 작은 시체을하는 것이 좋습니다. 세정 생선 독차지가 소금 후추 문질러되어 절개 교대 레몬 양파 조각을 삽입 가로 리브, 만들어진다. 감자 또는 조각 또는 조각을 잘라. 약간 윤활되어야 호일 늘어선 베이킹 시트. 이 주위에 물고기를 배치에 - 루트의 조각은 적당한 향신료를 뿌렸다. 시체는 약간의 오일을 뿌려해야합니다. 조심스럽게 호일로 상단을 감싸 40 분 동안 오븐에 넣어 굽기. 블루 도미는 맛있고 영양가 감자, 구운. 모든 맛있는 - 그리고 당신은 그것을 짠 또는 신선한 야채를 적용하는 경우.

조프에서 틀렛

어떤 물고기 (생선 조프 -도 예외는) 멋진 햄버거, 미트볼과 햄버거를 얻을 수 없습니다. 모든 요리 - 자신의 비밀을. 이 제조법에서는 고기를 준비하는 다소 특이한 방법을 제공했다. 당연히 불타 조프는 비늘을 제거 지느러미, 머리와 꼬리를 잘라. 필레로 잘라 필요가 없습니다. 물고기는 큰 덩어리로 잘라 큰 그릴 고기 분쇄기를 통해 스크롤됩니다. 그런 다음 미세하고 쇠고기 순 변화는 이제 함께 양파, 다시 처리, 마늘 세 감자 조각 (물고기 파운드에) 차. 질량은 달걀 구동 및 향신료를 첨가 버거 성형 완벽 종래 방식 튀기는. 당신은 밀가루 나 빵 부스러기에서 그들을 구를 수 있지만, 이것은 선택 사항입니다 : 감자 버거가 붕괴하지 않고 충실하지 않습니다와 함께. 또한, 루트는 크게 그가 싫어하는 사람들을 위해 중요 할 수있는 물고기의 정신을 낙담.