소스 "Gamadari"요리의 비밀

소스 "Gamadari는"일본과 다른 많은 아시아 국가에서 매우 인기가있다. 그는 자신의 조리법과 역사적 고향을 넘어 지금까지 펼쳐집니다. 유럽과 미국에서는 쉽게 슈퍼마켓에서 준비 소스를 찾을 수 있습니다. 이 원래 의도 된위한뿐만 아니라 일본의 전통 요리를 제공뿐만 아니라, 고기, 생선, 야채 요리의 다양한 있음을 주목할 필요가있다.

러시아 슈퍼마켓이 맛있는 치료 그렇게 간단하지 않다 찾을 수 있습니다. 그러나 우리는 자신의 소스 "Gamadari"을 준비하는 또 다른 이유로이를 볼 수 있습니다. 제조법은 그렇게 쉬운 일이 아닙니다,하지만 당신은 이미 다양한 일식 요리, 다음 오른쪽 그와 함께 준비의 기본 능력이있는 경우. 그리고이 우리의 기사에서 당신을 도와줍니다.

특징 요리

일본에서는 gamadari 드레싱 전통적인 샐러드입니다 "척." 쌀 식초와 간장의 날카로운 노트 두드러 견과류, 참깨와 향신료의 전략으로 보입니다.

양념의 특유의 새콤 달콤한 맛이 다른 요리, 그래서 구운 고기, 야채 샐러드에 매우 적합하며, 생선 구이는 "Gamadari"소스를 제출하는 것도 가능합니다.

구조

고전적인 소스를 준비하려면, 우리는 몇 가지 제품이 필요합니다. 성분의 대부분은 모든 가정에 있지만, 구성 요소의 일부에 대한 슈퍼마켓의 아시아 섹션에서 사냥을해야합니다.

그것은 중요한 역할 땅콩을한다 - 그것은 100g 참깨의 또 다른 20g을 준비 할 필요가있다. 당신은 참깨의 한 티스푼 필요합니다 오일, 쌀 식초, 간장 소스와 겨자를. 해바라기 오일은 약 4 큰술이 필요합니다. 리터. 물의 양은 다를 수 있습니다 - 평균 충분히 4-5 예술. 리터. 중요한 구성 요소 - 설탕, 갈색 나은, 2 작은 술 ..

제조법의 다른 버전이 있습니다. 일부는 소스 "Gamadari"강판 생강, 땅콩 버터, 해바라기 씨앗, 추가 막걸리 미림. 그러나 더 나은 가장 간단한와 함께 시작합니다. 처음이 접시, 명확한 조치를 요리하는 경우 재료를 추가하고 실험 자제. 당신이 기본적인 조리법을 배울 때 올 것이다 그 시간.

준비하기

소스가 주된 맛의 악센트는 "Gamadari는"그에게 견과류와 참깨를 제공합니다. 따라서, 준비는 그들과 함께 시작됩니다.

껍질에서 땅콩을 청소합니다. 기름없이 프라이팬을 가열하고 황금 갈색까지 호두 튀김. 땅콩의 지방과 충분히, 그래서 마른 프라이팬에 요리. 그것은이 목적에 가장, 주철 냄비에 적합합니다. 준비 견과류 믹서기의 그릇에 접어.

같은 팬 부드럽게 참깨 튀김에서 너트로 보내 조심스럽게 일관성 닮은 가루로 분쇄.

식초, 겨자, 간장 그릇에 붓고, 설탕을 추가합니다. 당신은 절대 동질성을 얻을 때까지 다시, 믹서기를 작동합니다.

남은 혼합물을 오일에 넣고. 이 단계에서, 일반 테이블 스푼,하지 믹서기를 사용하는 것이 더 편리 할 수 있습니다. 의 끝에서 물을 붓는다. 당신이 원하는 두께를 얻을 때까지 상단까지 소량 - 한 번에 모두 추가하지 않는 것이 좋다.

서브

소스 "Gamadari는 「일본의 해산물 요리, 새우 수프, 만두 gedza의 다양한 종류를 제공합니다. 그는 중국과의 요리와 잘 어울리는 : 태국 요리 로스트 치킨, 수프, 유리, 쌀 국수. 회사와 전통적인 유럽 요리 - 간장 소스와 쌀 식초의 밝은 노트와 지배적 너트 맛의 조화로운 조합.

각 게스트는 자신의 지팡이를 들고, 그것으로 조각을 자신의 재량에 따라 메인 코스에 소스를 추가하거나, 딥 할 수 있도록, 알라 그릇, 접시에 드레싱 역할을합니다.