송아지 올로프 제조법 및 그 변형

동의, 문구 "프랑스에서 고기를 오븐에"매우 식욕을 돋우는 소리! 그리고뿐만 아니라 소리 :이 맛있는 요리의 맛, 색깔과 냄새! 그러나이 능숙하게 준비를해야합니다! 이 문서 - 변형의 집합 고기 요리의 조리법 프랑스어로! 여기에서 보는 방법을 배우게됩니다 송아지 올로프 조리법 프랑스 자신을 제시 할을뿐만 아니라,이 조리법의 "국내 수정"에 익숙해.

따라서, 고전적인 조리법. 프랑스는 차가운 요리를 보완 마요네즈를 소비하는 것을 그 즉시 주목해야한다 - 때문에 열처리 마요네즈 동안 구운 아무도조차 생각하지 것은, 지방과 응고 단백질을 분해.

고기의 준비 고전적인 변형 프랑스에 의해 당신이 필요합니다 고기 (돼지 고기 또는 쇠고기), 저지방 사우어 크림 (수 무가당 요구르트), 소금에 절인 코티지 치즈와 죽은 태아의 치즈 윤활 양식 (약 100g), 양파 나 부추, 버터 오일 소금 및 향료 (로즈마리, 로즈마리, 백리향, 향미료, 후추).

식사 준비는 소스와 함께 시작해야합니다. 여기에 두부 (또는 죽은 태아)와 믹서기 크림 (또는 요구르트)로 혼합한다. 소스의 일관성이 너무 액체 아니었다 필요가있다. 양념은 약간 붉은 고추와 파인애플을 추가 할 수 있습니다 (파인애플 돼지 고기와 특히 관련이있을 것이다). 또한 당신은 약간의 향신료와 소금 위의 소스를 추가해야합니다.

고기는 선명한까지 높은 열에 프라이팬에 튀긴해야합니다. 이 펄프는 육즙을 유지하도록하는 것입니다.

고기 튀김하는 것은 베이킹 접시에 배치 할 수 있습니다 후, 버터 미리 기름칠. 소금과 후추 이미 소스에 존재하기 때문에 고기, 후추와 소금,하지만 소량을 추가 할 수 있습니다.

고기, 양파를 넣어 얇은 반 링을 분리해야합니다. 40분 - 30 180도 - 이제이 모든 것이 160로 예열 오븐에서 소스와 장소를 부어 수 있습니다. 당신은 요리의 준비 상태를 확인한 후에는 다진 야채를 추가 할 수 있습니다. 여기에 그 조리법 프랑스에서 사용되는 송아지 올로프이다.

이 요리 우리의 조국의 광대에서 요리의 약간 다른 버전이 있습니다. 성분은 아주 크게, 너무, 다른합니다.

예를 들어, 프랑스어로는 국내 고기에 필요한 : 고기 (돼지 고기 또는 쇠고기), 치즈, 양파, 마요네즈, 소금, 후추.

고기는 다진 소금과 후추와 섬멸해야한다. 그런 다음, 상단 다진 양파 링 또는 반 링을 배치, 어떤 트레이 기름을 바른 베이킹에 넣어. 마요네즈와 함께 최고 160 개의 온도에서 15 분 동안 오븐에 넣어 - 180도. 후 15 분, 팬을 제거하고 강판 치즈 고기를 뿌리고. 오븐에 넣고 완료 될 때까지 굽는다.

그래서 송아지 올로프 조리법은 우리의 동포를 변경했습니다.

우리가 아는 한 일반, 맛과 동지의 색상에, 아니, 그래서 우리 각자는 당신의 맛에 조리법을 선택하는 무료입니다.

또한,이 요리는 겨자와 함께 혼합 소스, 사워 크림이나 무거운 크림으로 사용하여 수정할 수 있습니다. 맛은 아주 매운입니다!

당신은 고기 버섯 (가장 버섯 또는 흰색) 및 / 또는 감자를 보완 할 수 있습니다. 일부는 토마토, 당근의 접시에 추가 할 수 있습니다. 당신이 결정!

그런데, 관계없이 오븐에 프랑스어로 고기를 요리 할 레시피의, 일부 트릭의 메모를 취할 필요가있다.

그래서 더 빨리 zapechetsya이며, "유일한"로 설정하지 - 고기는 곡물 가로 질러한다.

고기가 힘든 가지고있는 경우 - 그것은 사우어 크림, 버터 밀크, 희석 레몬 주스 또는 크랜베리에 몸을 담 그실 수 있습니다.

이 요리는 준비가 아주 약간의 시간이 소요되며, 그 결과는도 축제 테이블에 공급 될 수도 가치가있다! 유용한 것은 송아지 올로프 레시피!