아이싱 또는 식용 레이스. 착빙은 자신의 손 레이스하기

착빙은 자신의 손으로 끈을 위해 할 매우 어려운 일이 아니다. 그러나 디저트를 장식하는 과정은 특별한 요리 상상력을 필요로한다. 당신이 그릴 수없는 경우 모든 후, 당신은 당신이 성공 가능성이 아름답고 우아한 모습을 얻을. 어떤 주부는 속임수에 의지하고 있지만. 그들은 다양한 템플릿을 사용하여 패턴을 확인합니다.

오늘 우리는 자신의 손으로 끈을 위해 장식을 만드는 방법에 대해 알려드립니다. 또한, 당신의주의가 표시됩니다 vyrisovyvaniyu 다른 패턴의 마스터 클래스이다. 아래에 설명 된 팁을 사용하여, 당신은 완전히 어떤 디저트를을 장식 할 수있을 것입니다.

일반 정보

우리는 자신의 손으로 끈에 장식을 만드는 방법에 대해 얘기하기 전에, 그것은 관한 모든 것을 이야기한다.

설탕 제과 장식 벌크 패턴의 제조를 위해 의도 된 단백질 질량 도면이다. 처음에는 이러한 프레임 워크는 흰색으로 변합니다. 특별한 필요가있는 경우에, 그것은 다른 색깔의 염료를 추가하여 수행 할 수 있습니다.

요리의 특징

자신의 손 레이스하는 결빙 빠르고 쉽게 이루어집니다. 당신은 비교적 두꺼운 플라스틱 덩어리를 형성해야하는 처방전의 모든 요구 사항을 준수 후. 일반적으로, 그것은 신선한 계란 흰색과 체질 가루 설탕을 분쇄하여 얻을 수있다. 재료는 반드시 어떤 산미료 발생에 또한 따라 (등등 예를 들면, 신선한 레몬 주스, kremortartar, 건조 구연산을합니다.). 이것은이 단백질 질량이 더 연성과 전성을 설정하기 위해 필요하다.

어떻게 장식 플라스틱을 만드는 방법?

전술 한 바와 같이, 케이크를 장식, 또는 다른 과자는 탄성이어야한다. 때때로이 효과는 단지 하나의 산성 화성 제의 기반을 추가함으로써 달성하는 것이 곤란하다. 이 경우 경험 요리사는 추가 사용 포도당 시럽 또는 글리세린의 작은 금액을 필요로한다. 그러나, 단백질 질량을 만들 수있는 후자의 성분은 플라스틱 기판에서 분리하기 어려울 것이다 너무 끈적입니다. 이 구성 요소는 장식의 후속 분리에 사용하기 위해 예상되지 않는 것이 좋습니다 이유입니다. 디저트의 표면에 직접 단백질 질량을 입금 할 때 일반적으로이 경우에 발생합니다.

다른 방법은 생성하는

손을 장식하는 것은 단백질의 사용뿐만 아니라 수행 할 수 있습니다. 결국, 드로잉 질량을 만들 수있는 다른 성분이있다. 예를 들어, 요리의 매우 인기있는 방법은 제과베이스는 알부민의 사용이다. 이 물질 1 킬로그램은 약 316 달걀 흰자를 대체합니다. 또한, 종종 가정에서 산업 생산에 사용되지 않는 다른 성분이있다.

착빙 : 요리법, 단백질 질량의 준비에 대한 마스터 클래스

많은 사람들의 최종 결과의 눈에 그들은 자신의 손으로이 장식을 할 수 있을지에 대한 의문이있다. 이에 나는 한 가지 말하고 싶은 : 시도하지 말라 - 모르겠어요.

일반적으로,이 케이크에 장식뿐만 아니라 다른 제과 제품, 그것은 처음부터 보인다 어려운되지 않도록주의해야한다. 이 열쇠는 - 엄격하게 모든 처방 요구 사항을 준수합니다. 또한, 단백질 질량은 레이스와 패턴의 다양한 준비를위한 필수적인 일관성을하지 않습니다.

그래서, 장식의 사진은이 문서에서 제시는 다음과 같은 제품의 사용이 필요합니다

• 신선한 닭고기 달걀 흰색 - 1 개;.
• 체로 설탕 파우더 - 250g;
• 신선한 레몬 주스 또는 구연산은 건조 - ½ 디저트 숟가락에 대한;
• 튼튼한 포도당 용액 - 디저트 스푼 (원하는 경우에 적용).

준비 제품의 처리

당신이하기 전에 집에서 장식은 모든 재료를 준비해야합니다. 시작하려면 계란 흰자는 신중하게 노른자 분리 될 필요가있다. 제 용납이 초 성분을 입력 할 때. 그렇지 않으면, 장식이 작동하지 않습니다.

노른자에서 흰색을 확보, 그것은 깊은 그릇에 넣고 가볍게 포크로 이길해야합니다. 이 절차의 목적은 무성 안정적인 폼을하고, 액체 물질로 변환함으로써, 구조 점성 성분을 방해하지 않다. 대량 장식의 초과 기포 환영하지.

분말에 관해서는,이 분쇄기를 사용하여 수행해야한다, 또는 기성품 가게에서 구입할 수 있습니다. 당신은 당신이 성공하지 않는이 제품을 구매하는 경우, 우리는 단순히 아주 좋은 체를 통해 설탕을 선별하는 것이 좋습니다. 잘 알려진 바와 같이, 달콤한 대량 성분은 항상 분말의 일정 금액을 포함하고 있습니다.

탄성 물질의 제조 공정

그래서, 잘 장식을 수행하는 방법에 대해 얘기하는 시간이다. 레시피, 확실히 케이크 및 기타 제과 제품을 장식하는 데 도움이됩니다이 진미 요리의 마스터 클래스.

난백 서서히 가루 설탕을 부어한다 비트 위시 그에 사용 휘저어 후. 이 경우, 정기적으로 필요한 성분은 매끄러운 때까지 문질러.

집중적 교반의 몇 분 후 (약 요리의 중간에) 달콤한 계란 흰색에 건조 구연산을 추가 할 필요가있다. 당신이 신선한 레몬 주스를 사용하기로 결정한 경우, 강력한와 함께, 마지막에 부어 것이 좋습니다 포도당의 솔루션입니다. 덧붙여서, 생성 된 균질 한 물질의 첨가가 완료되어야하고, 원하는 음식 색 (선택적).

따라서, 계란 흰자 가루 설탕을 추가 배치하고 적극적으로 마찰 모두, 당신은 안정적이고 균일 한, 점성 플라스틱 질량을 받아야합니다. 이 요리 장식으로 완료된 것으로 간주됩니다.

단백질 질량을 그리기 양식

도면 액체 질량을 수행하는 방법에 대한 자세한 내용은, 우리에게 있습니다. 하지만 가끔은 요리사는 유연하고 장식이 필요합니다. 어떻게 요리를? 이것은 더 가루 설탕의 사용을 필요로한다. 즉, 단백질 질량이 손바닥을 준수 중단만큼 추가해야합니다. 그 결과, 당신은 매 스틱 - 장식을 얻어야한다. 그녀는 잘 곱슬 케이크 나 파이 덮여있다. 이를 위해 생성 된 물질이 약간 가루 설탕 podpylit해야하고 롤링 핀을 사용하여 원하는 형상으로 롤. 또한, 페이스트,뿐만 아니라 액체 장식에, 당신은 또한 추가 할 수 있습니다 , 식용 색소를 그것을 특정 색상을 제공합니다.

무엇을 사용 하시나요?

당신이 볼 수 있듯이, 장식 레이스 (조리법 단백질 질량 위 간주) 많은 고가의 희귀 제품의 사용을 필요로하지 않습니다. 그것은 각 가정에서 사용할 수있는 즉시 사용 가능하고 간단한 재료로 만들어진다.

그래서 무엇을 우리는 질량이 필요합니까? 원칙적으로,이를위한 특별한 패턴의 준비에 사용되는 케이크의 장식 , 파이입니다. 요리사는 종종 그리기 달콤한 질량을 사용하고 독립적 인 디저트를 만들 수 있지만. 이 경우, 장식은 서로 다른 도형과 패턴을합니다. 당신이 사랑하는 사람에게 원래의 단맛을 놀라게하기로 결정하면, 우리는 헤링본 모양, 동물, 눈송이 및 더 다양한을 제공합니다.

모양의 장식

장식을위한 스텐실을 이용하여, 아름다운 패턴 그리는 방법을 모르는 사람들 요리사. 그것은 큰 꽃, 동물, 나비, 눈송이와 아동 도서 수 있습니다. 이 경우 당신은 쉽게 케이크 나 과자의 표면에 부착 할 수있는 평면 장식을 얻는다.

당신은 3 차원 패턴을 확인하려면, 우리는 이중 페이지를 사용하는 것이 좋습니다. 이 방법은 자주 끼고 나비와 다른 끈을 형성한다.

당신이 장식의 복잡한 설계를 할 수있을 것입니다 또 다른 원래 기술은있다. 예를 들어, 집, 유모차, 휠체어, 차에서 등등. D.이가 (영화를 통해) kornetika 사용하여 단백질 질량에 넣고 2 일 동안 실온에서 떠나 될 사전 스텐실 부품을 필요로 수행합니다. 이 시간의 끝에서, 장식 완전히 경화. 이하의 모든 상품의 부피 구조가 두꺼운 설탕 시럽을 사용하여 서로 연결되어야한다.

단백질 패턴을 장식

지금 당신은 장식을위한 스텐실을 사용하는 방법을 알고있다. 하지만 당신은 과자 비즈 posypushek 다른 사람과 더 그들을 장식 제안 아름다운 입체 또는 평면 패턴을 만들기에 충분하지 않은 경우. 그러나, 너무 빨리 단백질의 질량이 스텐실에 적용되는으로 할 것을 권장합니다. 부어 장식 견고 후 사실, 그것에 집착 할 아무것도하지 않습니다. 적어도,없는 경우는 두꺼운 설탕 시럽과 같은 구성 요소를 사용합니다.

그리기 단백질 질량 작업

당신이 장식을 사용하여 자신의 패턴을 그리는 방법을 모른다면, 준비가 만든 템플릿을 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 당신은 아이들의 색칠 공부 책을 적용 할 수 있습니다. 따라서, 우리는 그리기 단백질 대량 작업을위한 절차를 구현하는 방법을 더 자세히 고려한다.

선택된 문서 서식 1. 플라스틱 랩을 도포 또는 문서 통상 투명 백에 넣은. 이 가방의 가장 큰 장점은 단백질 질량이 그에게서 이동 아주 좋은 것입니다. 이 의심되면, 더 나은 분리 올리브 오일의 얇은 층으로 얼룩 져 폴리에틸렌 필름 제품을 형성했다.

2. 갓 특별한 kornetik에 배치 된 드로잉 단백질 질량이되는 적절한 노즐을 착용 소정의 제조. 그렇지이 과자 봉지 경우에, 당신은 모서리를 잘라하고자하는 일반 비닐 봉지에 맞게.

3. 공판 위에 장식 짜기 또는 오히려에 늘어선 플라스틱 필름 상에 서서히 균일해야한다. 예술 기술의 존재, 당신은 단지 환상으로 무장 단백질 질량을, 그리기, 템플릿없이 할 수 있습니다. 종종 착빙 완성 제과의 표면에 직접 증착되는 것을 주목하여야한다. 동시에, 어떤 경우에 도면의 많은 크림, 케이크, 또는 다른 젖은 표면에 적용 할 수 없다는 사실을 고려해야합니다.

착빙이 제 otsazhen 후, 실온에서 방치시켜 건조한다. 그것은 실내 습도의 디자인과 크기에 따라 1 ~ 3 며칠간 걸릴 수 있습니다.

5. 장식 항목을 건조시키고, 조심스럽게 기판으로부터 제거 된 후, 그 목적에 맞게 사용된다. 더 부드럽게 내려 오게되는 플라스틱 필름의 각도 때문에, 평면의 가장자리에서 동작을 수행하는 것이 주목된다.

같은 장식이 매우 부서지기 쉬운 얻을 수 있음을 감안할 때, 그들은 주식 수량으로 준비되어야한다. 제품은 기판에서 제거하는 과정에서 파괴하는 경우, 그들은 독립 디저트로 사용하고, 단지 차 테이블에 할 수 있습니다.

도움이되는 힌트

이제 집에서 쉽고 빠르게 체중 장식을 만드는 방법을 알고있다. 제대로 달콤한 기반을 준비했는지 확인하기 위해 그녀의 일관성을 확인합니다. 고전적인 장식은 경사면에서 실행하지 않아야합니다. 이 경우, 물의 질량의 경우, 성형품은 먼저 수평 위치에서의 두께까지 건조한다. 그리고 그런 다음에야 곡면에 위치.

당신은 엄마 랑 구형 제품을 얻을 필요가있는 경우, 단백질 질량은 기름을 바른 팽창 된 풍선 (공기)에 넣어 필요합니다. 건조 후 자신의 구멍을 로션 후 결과 쉘 장식에서 제거.

저장 방법

그들은 상자에 넣고 실온에서 보관하는 경우 장식으로 만들어진 장식품과 인형, 오랜 시간 동안 저장할 수 있습니다. 방 같은 습도가 너무 높은해서는 안됩니다.

또한, 어떤 경우에, 단백질 질량의 패턴을 냉장고에서 저장 될 수 없다는 것을 알아야한다. 사실, 차가운 공기에 노출 된 후, 그들은 신속하게 액화. 그 이유 축제 테이블에 대해 단독으로 게재하기 전에 케이크에 배치 된 사전 모양의 장식품.