어떻게 닭고기 국물 요리를?

집에서 만든 닭고기 국물 성인과 어린이 사랑. 그러나 모든 주부 그는 영양과 향기이었다 수프를 요리하는 방법을 모른다. 이것은이 문서에서 설명 될 것입니다.

거위, 칠면조, 오리, 닭과 반추 동물의 위벽을 사용 스프 국물을 준비합니다. 당신은 젤리 명확한 국물이나 젤리를 원하는 경우에는 최고의 하나는 닭고기와 칠면조 고기 될 것입니다. 많은 수프의 기초는 집에서 만든 닭고기 국물 (NO 육계를) 제공합니다. 많은 사람들이 궁금해 닭 요리하는 방법 국물을? 그것은 모든 고기의 선택에 따라 달라집니다. 예를 들어, 가금류의 수프 요리 과정은 매우 깁니다. 이 경우에, 끓는점은 1, 5, 3 시간이 걸릴 수있다. 그러나 육계는 훨씬 더 빨리 조리 - 시간까지입니다. 어떻게 수프를 요리하는 방법? 먼저 우리는 고기를 준비해야합니다. 당신은 닭 전체를 취하거나 조각으로 절단 할 수 있습니다.

국물 요리하는 방법에 대한 질문에 응답, 우리는 재료를 나열 :

• 물 1.2 L (200 ㎖가 조리 동안에 증발에 배치된다);
• (수록 국물이 풍부 성 것이다 닭) 닭 뼈 과육 400-600 g의
• 파슬리 20-30 G, 양파, 당근 반;
• 후추, 염;
• 당신이 닭 전체를 요리하려는 경우, 물이 시체가 무게보다 2 배 더주의해야합니다. 그것은 완전히 물에 잠긴한다.

이제 더 수프를 요리하는 방법에 대해 알려주십시오.

당신이 닭 요리를 시작하기 전에, 그것을 철저하게 씻고 밀접하게 검사합니다. 당신이 깃털 젊고 아름다운 여자를 발견하면 제거합니다. 당신은 핀셋으로 작업을 수행 할 수 있습니다.

화재 토치를 통해 시체를 태우기 후 다시 세척하는 것이 좋습니다.

당신이 완전히 닭을 요리 할 경우, 도체 pokompaktnee 금형하려고합니다. 이 펄프는 육즙과 좋은 맛을 보존 할 수 있습니다. 당신은 높은 품질의 수프와 새의 시체, 당신은 정말 소중히하지 않는 관심이 있다면, 당신은 팬에 보내기 전에 조각으로 닭을 잘라 수 있습니다. 그래서 국물이 훨씬 더 빨리 요리한다.

앞서 언급 한 바와 같이, 냄비의 물은 닭의 2 배 무게해야합니다. 더 집중 - 충전 스프가 덜 집중 국물을 사용하고, 홍수 맑은 수프를 준비합니다.

어떻게 닭고기 국물 요리를? 뿐만 아니라 국물의 나머지. 먼저 냄비에 닭을 넣고 찬물을 작성해야합니다. 우리는 접시에 넣고 끓인다. 쉽게 거품을 제거 할 수 있도록 그리고 우리는, 불을 감소. 뚜껑을 꽉 끼는 조리 때까지 국물 요리.

국물위한 양파와 당근, 그것은 갈색 할 필요가 없습니다. 그들은 정화 및 전체 원료 후 추가해야합니다.

당신이 수프를 채우는 수프를 요리하는 경우에, 당신은 소금과 향신료에 추가 할 수 없습니다.

별도의 접시로 서비스를 제공하려는 경우 소금과 후추 스프가 될 수 있습니다. 닭의 맛이 참을 수 없기 때문에 그러나 베이 리프의 사용은 포기하는 것이 가장 좋습니다. 향료는 자신의 준비를 완료하는 데 5 ~ 10 분 동안 국물에 추가해야합니다.

중요한 것은 - 방향족 첨가제 과용하지 않습니다. 그들의 수는 온건해야한다. 칠면조와 닭 자체의 향기는 매우 섬세하고, 방향족 준비 국물 뿌리는 쉽게 그를 죽일 수 있습니다.