어떻게 바로 만두를 포장하는? 만두로 반죽 : 조리법

국립 우즈베키스탄 요리, 세계적으로 알려진 만두. 그렇게 미식가와 간단한 음식의 연인 맛 있었다 무엇, 그것은 자신의 취미에 의해서만 이해 될 수있다. 중요한 것은 의해, 광선이 진짜이었다 만타에있는 비교 아무것도, 정통, 매우 독특한 ... 그것은 단계별 가이드에 따라 당신이 요리 할 수있는 요리입니다. 마지막으로 예술 요리의 모든 비밀을 밝혀 : 반죽에서 만두를 포장하는 방법의 퍼즐.

성공의 구성 요소

모든 경우에 훌륭한 결과 만두를 요리하는 마법을 예상 한 바와 같이,이 세 가지 조건을 준수하는 것이 필요하다 :

1. 품질의 제품.
2. 날카로운 칼.
3. 좋은 분위기.

린 반죽 맨틀에

그 준비의 조리법은 모두 훌륭한 작품 등 초등 간단하다. 밀가루뿐만 아니라, 거기에 소금과 물 한 스푼 아무것도 없다.

이 약의 비율 : 밀가루 500g에 물 반 컵. 제품의 볼륨이 밀가루의 품질과 심지어 물 온도 차이가 있기 때문에 정확한 비율은 제공 할 수 없습니다. 이 표현 들어있을 수 있습니다 ". 얼마나 반죽을 것" 그것은 당신이 반죽은 더 이상 손에 충실하지 않을 때까지 부분 밀가루 방해, 철저하게 반죽을 반죽 할 필요가 그냥, 그 자체가 만들어 매끄럽고 탄력과 감촉이 기분.

이 시점에서, 출시 할 필요는 없습니다. 따로 설정 만두로 반죽을. 이 조리법이 필요합니다. 20 분 못지 않게. 시간은 마지막으로 반죽 "잡아"하고 얻은 탄력을 만드는 데 필요한.

그것은 가능하고에 반죽을 요리하는 또 다른 방법에 만두. 제조법은 당신의주의가 아닌 하나의에 제안했다. 또한, 그들의 많은. 한 번 맨타이를 시도하고, 다시하고 다시 그것을 할 것입니다 의심의 여지가 없다. 그래서 당신이 당신의 마음에 드는 결과를 얻을 때까지 반죽 및 충전재의 조리법을 변경합니다.

과자

테이블 킬로그램의 밀가루를 체로, 소금의 차 숟가락을 추가합니다. 밀가루 언덕의 중심에서, "분화구"할 그것으로 한 계란, 식물성 기름의 세 큰술을 (당신은 할 수 없습니다) 붓는다. 섞는다.

반죽 혼련 추가로 끓인 물 또는 우유 부분의 실온 약 1 큰술. 모든 당신은 절반 유리에 대해해야 할 수도 있습니다.

rasstaivaniya 과자를 위해 더 많은 시간이 필요 - 1 시간까지입니다. 집착 필름을 랩하고 "나머지"를 보냅니다.

아주 맛과 아름다운 과자는 일부 노른자를 켭니다. 밀가루 파운드에 6 ~ 10 달걀 노른자에서해야합니다. 양은 자신의 크기에 따라 달라집니다.

만두를 포장하는 방법에 대한 시험을 준비하는 방법은 영향을받지 않습니다.

팁! 반죽은 식품 가공기에서 만들어 질 수있다. 이것은 크게 작업을 단순화하고 창조적 실험이 가능합니다. 예를 들어, 시금치 반죽을 다진 추가 할 수 있습니다. 이 경우, 좋은 녹색 색상과 여분의 맛을 얻을 것이다.

식품 가공기의 반죽 준비 고려할 때 하나의 덩어리에서 만나. 이 순간을 놓치지 마세요. 모든 전리품의 과도한 혼합.

충전재

rasstavivaetsya 반죽 있지만, 그것은 먹거리를 만들기 위해 시간이다. 먹거리 아무것도, 심지어 채식주의 수 있습니다, 그것은 독점적으로 야채입니다. 맛있는 만두 (거친 강판에 문질러과 혼합) 치즈와 삶은 계란 박제. 그러나 실제 맨타이 - 양고기 채우는. 그러나는 고기 분쇄기 및 미세 posechennymi 날카로운 칼에 수행되지 않습니다!

약 800 그램의 지방 kurduchnogo를 양고기 200g을 잘라. 이 지방은 매우 부드럽고 조리 과정이 완전히 잘게 썬 고기는 믿을 수 없을만큼 육즙하게 용해된다. 같은 맥락에서, 얇은 반 링으로 잘라 양파 400g을 추가합니다. 소금과 후추와 계절의 맛과 버터의 몇 큰술을 부어합니다. 당신은 작은 조각으로 잘라 다진 호박의 컵을 추가 할 수 있습니다. 그것은 물론, 사랑은 모든 것을 아니지만, 실제 맨타이 호박없이 발생하지 않습니다이다. 그것은 매우 상쾌한 맛과 풍부합니다.

참고. 만 그 양고기, 쇠고기, 닭고기, 또는 이들의 혼합물을 다진, 또는 내부 추가 할 필요가 kurdjuchnyj 지방을. 스터핑 돼지 고기는이 구성 요소가 도입되어 있지 않습니다.

mantovarke

모든 재료는 화재에 맨타이 kaskan을 넣어 시간, 준비가 된 것입니다. 당신이하지 않는 등의 요리 걱정하지 마십시오. 그것을 대체 할 일반 압력 밥솥. 접시에 사분의 삼과 장소에 물을 냄비에 붓고. 물 종기하자 ...

만두를 포장하는 방법

• 식물성 기름의 그릇에 붓고 따로 설정합니다. 그것은 나중에 필요합니다.
• 칼 4 개 조각으로 나누어, 반죽을 제거합니다. 각 원에 성냥갑보다 조금 이하의 크기를 잘라 "소시지"를 만드는 그의 손을 잡아 당깁니다. "공"롤 손바닥.
• 직경 10 얇은 케이크 센티미터에 각각 "덩어리"롤.
• 반죽, "스키트"에 충전을 확산.
• 일반적 만두와 마찬가지로, 끝까지 양측 가장자리 핀치 아니지만. 지금은 특별한 방법으로 그들을 접착제 열려 측면을 둡니다.
• 모든 "솔기"의 결과가 "H"편지 같은 것을 형성한다 있도록 측면에서 반죽을 꼬집어.
• 서로 맨타이 "귀"를 튀어 나와 둥근 모양을 형성하는 연결 :

이제 만두를 포장하기 위해 기존의 우즈벡 방법을 알고있다.

• 이중 보일러 격자 식물성 기름의 바닥을 기름을 바르십시오. 당신이 냄비 만두에 보내기 전에 자신의 측면은 기름칠해야합니다. 여기에 또한 식물성 지방과 삐 알라 등과 같은 유명한이 필요합니다. 증기선에는 맨틀과 장소를 찍어.

• 서로 일정한 거리에서 만두를 마련, 그래서 그들은 단결하지 않습니다.
• 뚜껑 팬을 커버. 45분 만두가 준비되어있다.

변화 한 №

어떻게 쥐 가오리를 찾아야하는지 궁금, 그렇게되면 그들의 아이디어는 당신이 장소를 먹고있다. 그들은 맨타이 다른 형태의 서비스를 제공하기 때문에. 이것은 그들이 "잘못"것을 의미하지 않는다. 이 스트림에 넣어 바로 그 때, vyleplivat 반죽 형상이 복잡 할 수 없습니다. 아마도 당신의 사랑하는 사람 우즈벡 요리는 당신을 위해 "참으로"중요한 만두 "가방"을 포장하는 방법을 알고 너무 탐낼 수 있습니다 :

• 원 충전의 중앙에 넣어 :

• 하나의 가장자리를 들어 올린 최초의 주름을 :

• 엄지 손가락과 왼손의 집게 손가락이 보유 조립 포인트 테스트, 그리고 당신이 멋진 때까지 새로운 주름을 추가 할 수있는 권한 "파우치."

• 다시 한번 설치 위치의 영향과 증기선에 망토를 제출합니다.

• 달라 붙지 않는 조리 과정에서 광선을 만타에, 당신은 추가 조치를 취할 수 있습니다 : 맨틀을 마련하기 위해 배추, 그리스의 얇은 시트, 그리고의 상단을 넣습니다.

변동이 №

다른 방법으로는 만두를 만들 수 있습니다. "빗"로 성형하는 방법 레시피 만 마스터 클래스에 설명되어 있습니다 :

• 먹거리는, 평소와 같이, 원의 중심에 위치하고 있습니다 :

• "핀치"양측면에서 반죽.

• 가장자리쪽으로 중심점에서 결합 아름다운 주름 주름을 형성하기 시작합니다.

• 각 측면에 약 3 주름, 총 6을 얻어야한다.

한 손으로 배열하는 아름다운 홈합니다. 그래서, 아마, 이제 문제는 발생하지 않습니다 만두 (사진과 이론이 충분히 있었다!) 래핑하는 방법이다. 또한 주장하지 않았다 미적 취향의 문제이다. 당신은 다른 각도에서 세 개의 주름을 만들거나 자신의 버전으로 올 수 있습니다.