어떻게 박제 쇠고기 롤 요리를?

쇠고기는 충전과 롤, 그리고 풍성한 간식과 전체 뜨거운 식사 역할을 할 수 있습니다. 그것은 그들이 서로 다른 성분을 사용하여 제조 할 수 있음을 주목할 필요가있다. 또한,이 원래 요리는 가스 렌지에 요리 할 때, 또한 오븐에서뿐만 아니라, 맛있는 육즙과 부드러운 밝혀졌습니다.

단계 제조법에 의해 단계 : 쇠고기 롤 치즈 채우는를

구매 요리 걸작의 필요성을 준비하려면 :

• 살코기 (단지 수초 원피스) - 1.2 kg;
• 신선한 마늘 큰 - 3 개 정향;
• 치즈 종류 (모든) - 90 g;
• 신선한 허브 (딜, 파슬리) - 큰 무리;
• 피망 가루, 미세 바다 소금 - 개인 환경 설정에 추가;
• 지방 마요네즈 - 3 큰 스푼;
• 오일, 올리브 오일 정제 - 제품을 프라이팬.

육류 제품의 준비

롤 쇠고기 롤을 형성하기 전에, 미리 얇은 만점에 준비되어야한다. 씻어해야한다이 살코기를 들어, (섬유에서 더 나은) (최대 1.3 cm 두께) 여러 층을 절단 한 후 완전히 건조합니다. 다음으로, 각각의 조각에 배치해야합니다 비닐 봉지 , 강하게 요리 망치를 이겼다. 이러한 작업의 결과로, 당신은 좋은 맛이 향기로운 후추와 잘 바다 소금해야한다 얇고 부드러운 잎을 얻을 필요가있다.

치즈 필링을 준비

충전 쇠고기 롤은 다른 제품에서 제조 할 수있다. 이 조리법에서 우리는 치즈, 허브, 마늘을 사용합니다. 미세하게, 모든 재료를 잘라 함께 혼합 지방 마요네즈의 몇 스푼을 추가 할 필요가있다.

형성 및 열처리

쇠고기 조각은 철저하게 망치로 떨어져 맞았다는 사실에, 냄비에 튀김 인해, 그들은 오래 지속되지해야합니다. 고기의 열처리에 앞서 당신은 단정하고 아름다운 롤을 작성해야합니다. 갈비가에 넣어되어야한다 이러한 목적을 위해 절단 보드, 하지 2cm의 가장자리, 그리고 좋은 포장에 도달, 마늘 치즈와 채우기로 브러시 및 이쑤시개로 고정합니다. 다음, 팬에 약간의 기름, 열을 부어, 그리고 이전에 형성된 제품을 배치. 프라이 삽 정기적으로 회전, 전체 부드러운 황금 갈색까지해야합니다.

올바른 봉사

쇠고기 롤을 프라이팬에 튀긴 박제는 모든 장식과 함께 테이블을 제공하고 (상기 제 접시) (선발) 찬 형태와 고온 상태로 할 수있다. 그들이 아주 맛있는 육즙과 향기로운 얻을 수 있음을 유의해야한다.

오븐에서 쇠고기 원래 롤

구입해야합니다 같은 특별한 요리를 만들려면 :

• 지방 크림 - 250 ml의
• 지방이없는 젊은 쇠고기 - 1.3 kg;
• 신선한 토마토 - 2 개;.
• 두꺼운 크림 - 160g;
• 신선한 버섯 - krupny1e 4 개;.
• 어떤 소금, 딸기는 - 맛에 추가;
• 하드 치즈 - 95g;
• 전구 흰색 양파 - 2 머리;
• 식물성 기름 - 35 mL로.

가공 육류

얇고 부드러운 스테이크를 만들기 위해 필요한 쇠고기 롤을 요리하기 전에. 그들은 이전의 레시피와 동일하게 처리됩니다. 그들은 향기로운 소를 준비하는 동안, 가방에 탈환하고, 소금과 후추 다음 시즌 한쪽에두고 잘해야합니다.

스터핑의 제조 및 충전 크림

이 요리 충전, 우리는 버섯을 사용하기로 결정했다. 그들은 씻어 믹서기에 갈아 넣어해야합니다. 다음으로, 당신은 냄비에 넣고 싶은 버섯의 페이스트, 그들에게 잘게 썬 양파와 다진 토마토를 추가합니다. 이 "회사"에 성분만큼 그들은 모두 수분을 잃지 않는 끓인다해야합니다. 충전의 끝에서 향신료 풍미하고 두꺼운 사우어 크림에 기름칠을해야합니다.

충전에 관해서는, 다음도 빨리 준비. 이것은 조금 휘저어 무거운 크림을 필요로하고 그들에게 미세 강판 하드 치즈를 추가합니다.

성형 및 소성의 과정

쇠고기 롤을 요리하는 방법을 이해하는 데, 자신에 넣어하고자하지, 커팅 보드에 갈비를 확산해야한다 , 버섯 충전 포장하고 이쑤시개로 고정. 성형 반제품 깊은 기름을 바른 형태로 배치 및 크림 드레싱을 부어한다. 이 조성물에서, 요리는 예열 된 오븐에 넣어 적어도 42분 거기에 서 있도록해야합니다. 이 시간 동안, 고기는 부드럽고 완전히 더욱 부드럽고 육즙을 붓는 크림을 흡수.

어떻게 표를 제시?

오븐에 구운 쇠고기 롤, 가장 주된 뜨거운 요리로 저녁 식사를 위해 제공됩니다. 또한, 으깬 감자 등의 본 반찬, 부서지기 밥, 메밀, 파스타를 할 수있다. 쿡은 휴가 테이블의 원본과 아주 맛있는 요리 - 그리고 어떤 방문자는 웅장한 sochetanayu 취향에 배고픈 무관심 이동하지 않을 것입니다! 확인하고 직접 참조하십시오.