어떻게 육즙 쇠고기 스튜 요리를 : 단계 요리법, 요리 팁에 의해 단계를

우리의 문서에서는 육즙 쇠고기 굴 라시를 요리하는 방법을 알려드립니다. 이 요리는 특별한 신규 또는 유행이라고하지만,이에 특유의 매력을 거짓말을 할 수 없습니다.

당신이 미리 학교 기관과 학교, 학생 매점, 커피 숍, 레스토랑과 카페에 있었다 맛볼 수 있도록 쇠고기 굴 라하면, 접시 훨씬 더 인기가 있었다. 소련 시대에,이 음식은 손님을위한 준비, 그래서 굴 라시의 맛은 모든 곳에서 거의 동일했다. 현대 아마추어 요리는 창의성에 대한 훨씬 더 큰 범위를 제공하기 전에.

자신의 장점을 가지고 각각의 훌륭한 굴 라시 조리법을 고려하십시오.

특징 요리

굴 라는 헝가리 요리로 간주됩니다. 그러나, 기존의 제조법은 크게 변경. 이 접시에 헝가리 예전에는 감자, 베이컨, 피망, 신선한 토마토를 추가했다. 심지어 오늘날 헝가리는 조금 다른 스튜를 알고, 그것은 옛 소련 공간에서 일반적인 일이 아니다. 그것은 고기 조각과 국물로하지 역할을하고, 두꺼운 수프.

확실히 모든 좋은 옵션은 육즙 쇠고기 굴 라. 당신을 도울 것입니다이 문서에 제시된 단계 조리법에 의해 단계는이 요리를 요리하는 방법을 배웁니다.

사진에서 확인할 수 있습니다. 굴 라 두꺼운 방향족 소스와 부드러운 고기까지 부드러운 protushennogo의 조화로운 조합이다.

식사의 오늘의 비용으로 상대적으로 높은 감안할 때, 그것은 잘 축제 요리에 기인 할 수있다. 그리고 그것의 맛이과 일치한다.

프로세스의 평균의 복잡성,하지만 시간이 꽤 많이 걸릴 것입니다. 따라서, 현대 주부 갈라 굴 라 잔치에 손님을 즐겁게 일요일 가족 저녁 식사를 위해이 요리를 제공하는 것을 선호합니다. 그러나, 물론, 당신은 굴 라시와 일상 생활에서 요리를 할 수 있습니다. 그것은 그들에게 즐거운 순간을 많이 나타납니다 확실히 치료이다.

어떻게 최고의 제품을 선택?

당신은 쇠고기의 소스 스튜를 요리하기 전에 시장에 또는 전문점에 가서하는 것이 좋습니다. 맛을 잘 질감 국내 육류에 우선권을 주어야한다.

굴 라시의 경우 뼈와 지방 층의 어떤 부분을 선택합니다. 쇠고기 또는 송아지 시체의 적절한 안심. 고기는 풍부한 색상과 쾌적한 신선한 향기해야합니다.

요리하기 전에 모든 날카로운 칼 근막, 힘줄, 지방, 연골을 제거합니다.

그럼에도 불구하고 우리는 야채가 필요합니다. 그들 중 다른 조리법 목록이 다릅니다. 어떤 경우에는, 그들은 단지 침대에서 뜯어 낸 신선하고 nevyalymi 특히 좋은 계절해야한다.

굴 라시에 대한 고전적인 조리법

헝가리는 육즙 쇠고기 셀러리, 파프리카 등의 조미료와 권리 스튜에 추가됩니다. 당신은 자신의 예를 따르거나 좋아하는 향신료를 선택할 수 있습니다. 이 요리 너무 활성 성분을 선택하지 마십시오. 예를 들어, suneli - 홉, 또는 허브의 혼합물 가장 다른 요리에 남아 있습니다. 굴 라시는 고기의 맛을 지배한다.

이 요리를 조리하지 않은 경우, 다음과 같은 조리법을 사용합니다. 그것은 간단하지만 결과는 우수 있습니다.

다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 쇠고기 500g;
• 1 개 당근;
• 1 개 중간 크기 양파;
• 1 큰술. 리터. 토마토 페이스트;
• 1 큰술. 리터. 밀가루;
• 1 큰술. 리터. 사우어 크림;
• 식물성 기름;
• 소금, 베이 잎, 후추는 맛.

당신이 소스와 함께 쇠고기 굴 라를 요리하기 전에 마른 프라이팬에 밀가루를 소테 (saute)과 그릇에 다시 부팅합니다. 큐브로 고기를 잘라 손가락의 크기, 당근, 양파는 큐브 무너질, 중간 강판에 화격자.

기름을 프라이팬에 쇠고기를 볶는다. 이 준비가 될 때까지 고기를 살리려고 노력하지 마십시오, 우리는 황금 갈색까지 기다릴 필요가있다. , 스튜 냄비로 이동 나머지 야채를 한동안 지르 코프 끓인다.

볶은 구성 요소 밀가루와 향신료를 추가 연결, 파스타와 사우어 크림을 추가합니다. 양념이 너무 두꺼운 보이는 경우, 약간의 국물이나 물을 추가합니다.

작은 화재에 스튜를 넣습니다. 조리 시간 - 적어도 한 시간. 쇠고기는 부드러운해야한다. 때때로 스튜를 저어하는 것을 잊지 마십시오.

프라이팬에 요리

이 방법은 작업 속도에 대처하는 데 도움이됩니다. 제품의 대략적인 비율은 당신이 이미 알고있는 최초의 조리법에 언급. 그러나 냄비에 육수와 쇠고기 굴 라시 요리에 어떤 가루 또는 크림이 필요하지 않습니다. 토마토 페이스트 신선한 토마토로 대체, 또는 주스로 만들 수 있습니다.

좋은 깊은 프라이팬이 즉시 다운로드 열과 고기와 야채. 첫째, 삽으로 교반, 고열에 스튜 요리. 물과 토마토 페이스트 반 (半) 액체 일관성 가져 오기와 고기, 양파, 당근은 황금 갈색으로 덮여 때 팬에 추가 할 수 있습니다.

즉시 가스 요리를 거절하고 뚜껑 아래에 또 다른 40 분 요리. 굴 라시를 제출할 때 당신은 파슬리 나 바질로 장식하실 수 있습니다.

Multivarki에 대한 옵션

현대 기술의 행복 소유자는 향기와 부드러운 쇠고기 굴 라 국물을 쉽게 준비 할 수 있습니다. 당신은 구이 야채와 고기로 시작해야합니다.

미세났습니다 당근과 양파를 추가, 버터 컵 다진 쇠고기를 비방하는로드합니다. "핫"모드를 설정하고 10 분 동안 뚜껑을 열고 함께 요리. 그릇에서 1 시간 동안 물에 희석. L.를 토마토 페이스트 1 큰술을 추가합니다. 리터. 크림과 1.5 시간. 리터. 밀가루. 그릇에 혼합물을 부어 섞는다. 당신은 베이 리프의 맛을 좋아한다면,이 구성 요소를 추가 할 수 있습니다. 소금 접시. "담금질"모드를 켜고 뚜껑을 닫고 1 시간 동안 타이머를 설정합니다. 그리고 또 다른 5 분 동안 향료 및 끓어 오르기 직전의 스튜를 추가합니다.

압력솥에서 요리

당신은 안전에 대해 잊지 마세요, 압력 밥솥에 육즙 쇠고기 스튜를 만들하기로 결정하는 경우! 즉시 뚜껑을 열지 마십시오 어떠한 경우에도, 그것은 위험하다. 끈 후, 퍼프를 중지하고 소음을 할 압력솥까지 기다려야; 당신은 밸브를 열고 부부의 유해를 해제해야합니다.

이 요리를 위해 완벽도 "나이"고기를 접근 할 것이다. 압력 밥솥은 부드럽고 완만 할 것입니다.

그것을 튀김하는 것은 소금과 후추를 뿌리고와 15 분 동안 떠나해야하기 전에 고기, 맛이었다. 프라이 프라이팬에 얇게 썬 쇠고기의 파운드, 그릇에 다시 부팅합니다. 같은 프라이팬에 양파와 당근을 볶는다. 고기만큼 -이 조리법을 위해 당신은 야채를 많이해야합니다. 다진 토마토의 절반 컵, 신선한 주스에, 같은 양의 물을 희석 파프리카의 작은 술을 추가합니다. 10-15 분간 끓인다 야채 혼합물에 붓는다.

압력 밥솥의 구성 요소를 연결, 쇠고기 국물의 반 컵을 붓는다. 밀봉하고 40 분간 중간 열에 스튜 넣어 다음 개방 뚜껑 비등하자.

굴 라시를 준비하는 동안 소스를 준비합니다. 밀가루 한 스푼 사 우 어 크림의 반 컵을 섞어, 조심스럽게 문질러. 차가운 물 반 잔을 붓고, 동질성에 가져다.

, 열을 끄고 압력 밥솥이 조금 진정하자, 압력을 완화 조심스럽게 뚜껑을 열고 요리의 시작 40 분 후. 가끔 5 분 교반, 오픈 뚜껑 요리, 사워 크림 소스의 컵을 추가 저어. 스튜는 두껍게하기 시작합니다. 필요한 경우, 맛 향신료를 추가합니다.

오븐에서 향기로운 요리

이 옵션은 특별한 맛의 팬을 주셔서 감사합니다. 당신은 일반적인 조리법에 다양성을 추가 할? 보통 맥주 소스를 교체하고 오븐에서 쇠고기 굴 라 국물 요리!

목표 다르지 않다 제조법을 시작하십시오 프라이팬 쇠고기, 당근, 양파에 붉어 수 있습니다.

그리고 우리는 다르게 준비합니다. 볶은 성분 어두운 맥주 부어 하이 측 베이킹 컨테이너에 놓는다. 500 ml의 맥주가 필요합니다. 베이 잎, 고추 완두콩의 표면에 흩어져 작은 podsolite를 추가합니다.

데코는 예열 된 오븐에서 보낼 수 있습니다. 정기적으로 물을 첨가 어떻게 처리를 확인합니다. 십분 물의 조리 크림 희석 polstakana 소량의 끝 전에 가루의 작은 소수 (수록이고, 두꺼운 양념 것)에 뿌린다. 믹스 전면에 걸쳐 균일하게 분배 사워 층으로 데코 구야 붓는다. 오븐과 약간의 브라운받는 접시를 돌려줍니다.

쇠고기 굴 라 "유치원"

이 맛은 확실히 모든 사람에게 알려져있다. 이 요리의 비밀은 무엇인가? 그것은 매우 간단 준비합니다.

고열에 캐 고기와 diced 로스트 500g을 잘라. 싱 된 양파 (250g)와 교반을 추가합니다. 토마토 페이스트는 1 큰술이 필요합니다. 리터., 고기에 추가하고 혼합하는 것이 필요하다. 이 단계 부하와 향신료에서.

미래 굴 라시 필요는 완전히 덮여 모든 구성 요소에 물을 추가 할 수 있습니다. 가마솥은 작은 불에 넣어 뚜껑 커버 시간 동안 끓인다.

당신은 육즙이 접시에서 밀가루 고통을하지 않고 쇠고기 스튜를 요리 할 수있는 -과 같은 맛과 부드러운 될 것입니다. 그리고 소스는 충분한 두께집니다. 그러나 굴 라시에 유치원에 밀가루를 추가합니다. 당신은 1 큰술이 필요합니다. 리터. 슬라이드와. 아주 맛있는 하 고 표현 독특한 맛을 방출하기 시작 때까지 마른 프라이팬에 볶는다하는 것이 필요하다. 그런 다음 밀가루를 약간의 물로 희석하고 조리가 끝나기 전에 5 분 동안 스튜에 추가되었다.

어떤 파일 굴 라시?

확실히 당신은 육즙 쇠고기 스튜를 요리하는 방법하기 전에 메뉴를 통해 생각했습니다. 이 요리는 으깬 감자와 같은 추가이다에 대부분의 주부는 선택합니다. 이 옵션은 정말 좋은 것입니다.

그러나 그는 유일한 아니었다. 쇠고기 스튜는 물론 쌀, 파스타, 신선한 야채를 요리 같이 사라진다.