동부 요리 버터 기름은 버터로 만든 버터 기름으로 알려져 있습니다. 면역 시스템 간에 더 도움이 될 것으로 간주하고 젊음을 유지하는 데 도움이됩니다. 제조 버터 기름 초기 유제품 성분, 불순물 및 물을 제거 할 수있다. 집에서 또한 가능합니다. 당신은 고품질이 필요합니다 버터 지방의 높은 비율로. 결과는 요리와 제빵뿐만 아니라 긴 수명을 가지고 적합한 열매 냄새와 좋은 제품입니다.
어떻게하려면 버터를 명확히 난로 집에?
조리 과정이 녹아뿐만 아니라 모든 원치 않는 물질이 포함되어 거품의 제거뿐만 아니라이 포함되어 있습니다. 하려면 버터 기름을 집에서 작은 큐브 또는 화격자에 버터를 썬다. 중간 전력 화재에서 난로에 그와 함께 냄비를 놓습니다. 버터가 조금 녹아되면, 열을 줄일 수 있습니다. 조심스럽게 오일과 혼합하지 않고, 주기적으로 나타나는 거품을 제거합니다. 냄비의 바닥에 퇴적 된 불순물은, 당신이 거품을 제거 할 때 그들이 표면으로 상승하는 것을 허용하지하는 것이 중요하다. 처음이 제품은 흐린 수 있지만 조리 과정은 투명하게하고 색조를 황색 것입니다. 타석에서 십오분 한 후에 조심스럽게 바닥에 침전물을 떠나려고, 또 다른 그릇에 기름을 붓는다. 최소 열에서에 열, 탈지 계속. 그것은 당신이 더 작은 양을 가지고가는 경우에 한 시간 정도 걸릴 및 기름의 킬로그램 당 빠르게 관리합니다. 그렇지 않으면 점화하고 불쾌한 냄새가 될 것입니다 제품을 과열하지 않는 것이 중요합니다. 단단한 뚜껑이있는 깨끗한 유리 항아리에 완료 녹인 버터를 부어. 서늘한 곳에 보관하십시오.
어떻게 오븐에 버터 기름을 만드는 방법?
집에서 버터 기름은 오븐에서 그것을 할 확실히 가능하다. 이 방법에서 특히 유용 당신은 어려움없이 제품의 많은 양을 만들고 싶어합니다. 당신은 큰 냄비가 필요합니다. 가장자리에 오일의 표면에서 팔cm 이상이어야합니다. 백쉰도에 오븐을 예열한다. 작은 조각으로 잘라, 무염 버터를 가지고 그릇에 전송합니다. 오븐에서, 치밀한 표면 불순물의 표면에 교반없이가 연소되며, 하단, 광하에 황색 오일, 황갈색 고체를 점등한다. 제품의 양에 의해 결정 준비 - 파운드에서 약 1 시간 반이 소요됩니다. 완성 된 기름이 표면 시트 부드럽게 스키머 또는 숟가락 행동 응고 제거합니다. 체 또는 스트레이너를 통해 남아있는 오일을 배출, 침전물을 방해하지 않으려 고 노력, 천연 조직에서 수건을 zastelennye. 특종 스푼 남아 있습니다. 가정에서 버터 기름은 단단히 밀봉하고 냉장 뚜껑 아래에 보관해야합니다. 냉장고에서 서서히 쾌적한 열매 크림 맛 골든 컬러를 유지하고 경화 크림 일관성된다.