어떻게 집에서 치즈 요리를? 가정에서 하드 치즈의 처방

당신이 코티지 치즈를 좋아하는 경우에, 우리의 기사는 당신에게 도움이 될 것입니다. 우리는 만드는 방법에 대해 얘기하고 싶지 집에 치즈. 처음 눈에 보일 수 있습니다 그것은 그렇게 어려운 일이 아니다. 매우 자주, 어머니들은 방부제가 많이 포함되어 있기 때문에, 그들의 아이 슈퍼마켓에서 구입 한 치즈를주고 싶지 않습니다. 그리고 당신은 어떻게 그들이 무엇을 만들어 제품으로, 확실히 알 수 있습니까?

그리고, 물론, 그 유용성에 대한 질문이 있습니다. 그러나 우유의 가정에서 치즈를 준비, 당신은 더 이상 가게에 그를 따라 가지 않을 것이다.

그것은 집에서 치즈를 요리하는 의미가 있습니까?

저장하기 위해이 유제품의 자기 준비에 대해 생각하는 경우에, 당신은 당신이 가게에서 준비를 구입하는 것보다 적은 비용 것이라는 점을 확실하게 말할 수 없다. 저렴하거나 비싼 - 그것은 모두 당신이 구입 치즈의 종류에 따라 달라집니다.

자기 생산의 주요 장점은 신선함과 재료의 자연 스러움 정확한 자신감이다. 이것은 어린이에게 적합하다 만 혜택을 가져올 것을 의미합니다.

어떤 집에서 치즈를 만들 수있는 성분이다

필요한 아주 평범한 제품을 준비합니다. 이 과정 자체가 시간 정도 걸립니다 플러스 치즈는 냉장고에 굳어되는 동안 시간이 (당신은 밤에 떠날 수 있습니다.)

준비를 위해 당신은이 성분을 얻을 필요가 :

1. 0.7 kg - 치즈가 부드러운 곳입니다.
2. 집에서 만든 우유 - 1리터.
3. 소다 - 1 작은 술.
4. 소금 - 2 작은 술.
5. 달걀 - 2 개.
6. 버터 - 2 큰술.

가정에서 하드 치즈의 처방

두부는 더 큰 덩어리가 없었다, 그래서 손을 스트레칭주의 깊게 팬에 부어 필요가있다. 그런 다음 우유를 채우고 불에 넣어. 질량은, 그가 녹아 경우, 덩어리 및 경화에 수집하기 시작 커드 끊임없이 유청을 벗겨 시작할 때까지 때까지 교반해야하며, 유체 자체가 무색해진다. 또한, 불이 꺼져 모든 액체가 사라지고에서 그 투박한 무명에 치즈를 접어해야합니다.

냄비의 바닥에 버터를 넣어되어야하고, 치즈가 바닥에 달라 붙어에 구울 수 있기 때문에, 비 - 스틱 조리기구를 사용하여, 화재에 더 보낼 수 있습니다. 다음, 팬에 계란, 소금, 베이킹 소다, 치즈에 추가 할 수 있습니다. 혼합물이 부드럽게 될 때까지 나무 숟가락이없는 입자로, 그때까지 저어됩니다. 보통 30 분 정도 걸립니다. 그것은 모든 치즈의 품질에 따라 달라집니다. 그것이 부드럽고, 더 적은 시간이 소요됩니다.

치즈가 균일 일관성을 인수했다 때, 우리는 조심스럽게 유정, 그것은 음식 랩으로 덮여, 어떤 틀을 가지고 거기에 확산. 이것은 기성 제품에 위해 수행되어보다 균일하다. 다음으로, 우리는 응고 냉장고로 이동합니다. 즉 집에서 하드 치즈의 모든 준비입니다. 당신은 매우 간단 레시피를 볼 수 있으며, 제품은 가장 일반적인에서 온 것처럼. 요리를 시도, 당신은 집에서 만든 제품의 맛을 주셔서 감사합니다.

얼마나 많은 칼로리 수제 치즈?

그것은 일반적으로 백g 당 이백쉰 칼로리에 일반적으로 고체 치즈까지의 것을 믿어진다. 어떤 이유로 집에 들어, 문학 그림 백열셋 칼로리에 표시됩니다. 사실,이 옵션을 사용하면 처음에 걸릴 어떤 제품에 따라 달라집니다.

당신은 낮은 칼로리 다이어트 치즈를 준비하는 목표를 설정하면, 당신이 취할 필요 저지방 코티지 치즈 와 우유를. 그리고 집에 지방 유제품 원료를 취할 수있는 다양한 제품을 얻을 선호. 결과는 확실히 당신을 기쁘게 할 것이다.

홈 대리석 치즈

우리는 당신이 가정에서 치즈의 또 다른 조리법을 말하고 싶어. 준비를 위해 당신은 아주 좋은 강판에 당근을 창살해야합니다. 크림 치즈와 함께 냄비에 우유를 섞어 당근을 추가합니다. 칠분 낮은 열 모든 요약된다.

당신은 거즈를 폐기 할의 결과로, 우리는 많이 얻을. 액체가 흘러 내리는 것이다. (당신이 그것을 좋아하는 경우에, 선택 사항) 그런 다음 버터, 소금, 계란, 사우어 크림, 탄산 음료와 약간의 마늘을 추가합니다. 모든 성분은 충분히 혼합 한 후 불에 그릇을 넣고 다른 십분 요리한다. 질량이 강화됩니다 때, 참조하십시오.

우리가 그릇에 이동 완성 된 제품은 받힌 및 냉각을 제공합니다. 여기에 준비 대리석 치즈 집에서했다.

역사적 배경

코티지 치즈와 코티지 치즈의 생산되면 평범했다. 지금은 이러한 작업을 수행 할 모든 여자가 아닙니다. 열심히 준비 집에서 코티지 치즈로 만든 치즈 것은 그것이 시간이 걸릴 것입니다,하지만 결과는 당신을 기쁘게 것이지만, 간단합니다. 당신은 맛있는 집에서 만든 유해한 첨가물과 팜 오일이없는 건강한 제품을 얻을.

사람들은 고대부터 치즈를 만든 : 한 버전이 그것을 가지고 그 뒤로 여덟 번째 천년 BC에 그 날짜의 첫 번째 언급. 일반적으로, 본 발명은 순화 양에 관한 것이다. 그것이 사고라고 생각됩니다. 치즈 아무것도의 발생 시간은 당신이 알고있는 경우에, 여기에서 그 발명의 장소를 알 수 없습니다입니다. 아마도이 중동이나 중앙 아시아, 유럽, 또는 사하라이다.

일부 연구자들은 치즈가 아랍 유목민에 의해 발명 있다고 주장한다.

치즈의 준비 향신료의 사용

현재, 치즈의 상당한 범위는 슈퍼마켓에 존재 : 하드, 소프트, 훈제, 크림. 그러나 그들하지 모든 사람은 모든 제품 범주에 기인 할 수있다. 컨베이어의 생산은 일을하고있다. 그리고 우리는 종종 천연 제품, 첨가제의 혼합물을 먹지 않으며, 때로는 심지어 원격으로 천연 제품과 유사하지 않습니다 (예 : 우유 발명 등) 화학 제품을 대체합니다.

그러나 심지어이 상황에서, 방법이있다 : 여러분이 가정에서 치즈를 요리 할 수 있습니다. 조리법이 복잡하지 않고, 제품은 매우 일반적인 사용된다. 집에서 요리하는 것은 생산 된 치즈 다를 수 있습니다. 이렇게하려면 다른 향신료와 허브를 사용합니다. 요리하는 동안, 당신은 마늘, 고추, 파프리카, 회향, 커민, 추가 할 수 있습니다 겨자 씨앗을. 그것은 모두 당신의 맛과 제품의 어떤 종류의 당신이 원하는에 따라 달라집니다. 당신이 매운 치즈를 좋아하는 경우에, 심각도에 무언가를 추가 할 수 있습니다. 공상을 흠씬 어디 그래서 여기에있다.

미묘한 수제 치즈 요리

집에서 치즈를 요리하는 방법에 대한 이야기, 당신은 당신을 도울 것입니다 몇 가지 세부 사항을 알 필요가있다.

1. 가정이나 농장 치즈 취할 더 나은를 제조합니다. 상점에서 당신은 낮은 품질의 치즈 제품을 구입할 수 있습니다. 이 원료에서 치즈를 얻을하지 않습니다.
2. 우유는 가정 복용 가치가있다. 가게에서 저온 살균이 작동하지 않습니다. 당신은 단지 우유 공장을 살 수있는 기회가 있다면 글쎄, 다음, 약간의 수명과 같은 지방을.
3. 그들의 무게는 파운드 이상인 경우 치즈는 잘에만 익는다.
4. 치즈는 지방 함량이 높은이 있지만 좀 더 맛이 부드러운이다 그를 위해 뚱뚱 재료, 그래서 있기 때문이다.
5. 일반적으로, 푸시 옵션보다 부드러운 집에서 만든 제품입니다. 이 경도가 주로 언론의 압력에 의존한다는 사실에 기인한다 : 그것이 더 큰, 더 단단한 치즈. 집에서 항상 가능하지 않다, 그것은 필요하다?
6. 더 당신이 당신의 제품의 최종 형태로 흡수, 더는 맛 것입니다 포화.
7. 어떤이 없으면 치즈의 형태, 당신은 정기적으로 소쿠리를 사용하거나 프라이팬에서 메쉬 수 있습니다.
8. 생산 후 남은 세럼, 그 위에 팬케이크 또는 반죽 효모 반죽에 사용할 수 있습니다. 심지어 그녀는 okroshka 준비합니다.
9. 코티지 치즈의 유통 기한 - 냉장고에 일주일 이하. 더 나은면 수건이나 종이에 싸서.

대신 에필로그의

이 글에서, 우리는 집에서 치즈를 만드는 방법에 대해 이야기했다. 결국, 많은 사람들은 단순히 그없는 삶을 상상할 수 없다. 사실, 우리는 널리 다양한 요리의 제조에이 제품을 사용합니다. 대부분의 품종은 쉽게 집에서 요리를 할 수 있습니다. 그래서 시도! 그리고 당신은 결과를 주셔서 감사합니다. 날 믿어, 당신은 저장소에있는 치즈 가지 않을 것이다. 결국, 가정 제품은 중요하다, 더 맛있고, 건강한 얻을 수있다. 그리고 슈퍼마켓에서 치즈까지 이상적이며, 매우 빠르게 곰팡이로 덮여으로 당신은 항상 제품의 신선도 확신 할 수 있습니다, 그리고 그들은 단지 버릴 수 있습니다. 행운을 제조한다. - 식사 봉!