오븐에 튀긴 잉어 - 항상 맛

물고기 - 유용하고 필수적인 마이크로 및 다량 영양소의 소스뿐만 아니라 미식가와 유미를위한식이 고기뿐만 아니라. 인해 영양 값으로, 축제 테이블로 영구적 장식품되고, 매일 식단에있다 맛있는 요리, 요리의 속도와 상대적으로 낮은 가격. 어부의 캐치에서 가장 인기있는 물고기 - 또한의 그 잉어를 잊지 말자. 오븐에 카라스 - 친화적 인 탠덤 어부 주부 - 행복한 가정의 공동 노력.

에서 요리를 준비 할 때 민물 고기 여주인이 의도적으로 때로는 불공평, 측면을 우회 할 수 있도록 많은 질문은, 항상, 그는라고 그것이 좋은보다 더 많은 번거 로움이 있기 때문에. 아마도 그것은 지난 몇 년 동안 설립 고정 관념을 깰 몇 가지 비밀을 발견하는 시간이다.

첫 번째 고정 관념은 - 그것은 참을 심지어 가장 평화로운 주부 저울에서 자신을 제거한다. 그래서 : 저장을위한 냉장고에 배치 한 후 더 나은 규모는 신선한 생선에서 제거되므로 캐치 먼저 청소합니다. 신속하게 스케일 제거하는 한 가지 방법 : 굵은 소금 20 분 larded 잉어를 한 다음 손을 갈기는 물고기 빠르고 쉽게 정리됩니다. 오랫동안의 번거 로움을 피하고 주 코스 케이크 믹스를 준비하는 것이 가능하다.

저울에 연결된 또 다른 불쾌한 순간 : 당신이 조심스럽게 제거하지 않았다 얼마나, 그것은 부엌 온통 흩하는 경향이 후 집을 통해 전송. 이러한 혼란을 방지하기 위해 하나의 강력한 조언이있다 : 투명한 서라운드를 가지고 비닐 봉지를 아가미에 꼬리 지느러미 비늘을 청소하고, 우리 물고기에 넣어 - 패키지에 박살되지 않습니다. 영화의 모두를 자유롭게 배를 따라 꼬리에 머리에서 물고기를 자르고 내장을 정리. 차가운 물 아래를 Promoem.

두 번째 고정 관념 - 강 물고기의 소위 "늪 냄새"특징. 그것을 제거하려면, 차가운 우유 한 잔을 그 안에 소금 0.5 작은 술을 용해하고, 물고기를 통해 붓는다. 금붕어 30 ~ 40 분 동안 담가했다. 우유는 물고기의 냄새가 고기 육즙과 부드러운 prosolitsya 동안 균등하게 중화. 그런 다음 소쿠리에 물고기를 넣고 여분의 유체를 배출하기 위해 제공합니다. 수건은 수분을 완전히 제거하는 건조시켰다.

카라스 오븐 조리법 : 시체 잉어 먼저 빵가루 입힌가 필요합니다. 이렇게하려면 빵 부스러기를 가지고 가고, 잉어의 양면을 뿌려 수, 밀가루와 양질의 거친 밀가루의 동일한 비율로 섞는다. 오븐에 잉어하기 위해 부드러운이었고, 다음과 같은 조작을 수행, 작은 뼈에 의해 방해되지 않습니다. 하지 능선 커팅 헤드로부터뿐만 아니라 꼬리 늑간 공간에서, 물고기의 전체 길이, 즉 리브 뼈 사이는 노치를 할 필요가있다. 따라서, 온도의 영향으로 너무 많은 문제를 제공하는 작은 뼈는 단지 부드럽게. 그리고 호일에 부부로 더 준비가 될 것입니다.

오븐에 카라스는 매운하지만 건조하지합니다. 따라서, 시체는 검은 후추 뿌려 버터 한 스푼의 뱃속에 넣어. 기름이 유출되지 않도록 호일 한 장에 물고기를 넣고 식물성 기름의 또 다른 티스푼을 추가, 측면에서 호일을 굴절. 오븐에 호일에 카라스는 170-190 ℃에서 20~30분 구운

카라스 오븐은 필렛을 얻을 쾌적한 맛을 가지고 있습니다. 우리는 오븐에서 얻을 양상추 잎에 각각의 요리에 확산. 다진 딜과 향신료를 장식합니다. 반찬으로는 제출할 수 있습니다 튀김 감자 나 삶은입니다. 그리고 축제 테이블 크랜베리 - 꿀 소스와 그레이비 보트를 추가하는 것이 매우 중요하다. 손님 중 어느 것도 소스와 함께 오븐에 잉어는 우아한 맛이 그렇게 인상적 수 있다고 생각하지 않습니다.