오후 소나기 또는 크림 마늘 소스

요리사는 소스에 영혼의 음식을 말한다. 더 적은 - 사실, 제품의 범위는하지 자신의 치료를 위해 매우 좋은 방법은, 세계의 부엌에서 사용. 따라서 모든 부엌에게 특별한 터치를 줄 소스. 동양 요리는 간장없이 유럽 상상도되지 않는다 - 더 마요네즈, 미국인 케첩없이 살 수 없다.

양념은 준비 식사 또는 처리 중에 추가 할 향기로운 드레싱이다. 요약하면, 드레싱 배면, 증점제 및 향료와 각종 첨가물을 포함한다.

요리 예술과 프랑스에서 인식 지도자 남았다. 그들은 대해와 소스를 많이 알고 : 역사는 이상 삼천 다른 조리법을 발명했다. 마요네즈, 멜 (화이트 소스), 타르타르 - 모든 향신료가 아니라 우리에게 잘 알려져있다. 그러나 오늘 우리는 무엇을 크림 마늘 소스에 대해 이야기 할 것이다. 신속하고 쉽게 준비, 너무 복잡한 제품을 요구하고, 좋은 맛을 얻고 많은 요리에 적합하지 않습니다.

크림 마늘 소스, 먼저 조리법

액체 조미료의 준비 기간이 필요합니다 식물성 기름 한 스푼, 크림의 200 밀리리터, 마늘 4 개 정향, 지상의 스푼 아몬드, 레몬 주스, 소금, 후추, 오레가노, 맛 파슬리의 작은 술을.

마늘의 접시와 튀김으로 잘라 버터 그리고 후추, 오레가노, 레몬 주스를 추가 아몬드를 추가하고 5에서 분을 남겨, 크림을 부어, 황금 갈색까지. 완성에 크림 마늘 소스 잘게 썬 채소를 붓는다. 양념의 이러한 변화는 페이스트에 가장 적합하다.

약간 향신료의 맛을 변경하려면, 당신은 향신료와 실험을 할 수 있습니다. 대신 오레가노의 바질, 실란트로를 추가하는 경우 예를 들어, 크림 마늘 소스는 생선 요리와 해산물과 조화를 잘 될 것입니다. 그들이 소스를 추가 할 경우 고기, 가금류, 샐러드, 야채, 망치하지 않습니다. 그것은 준비가 만든 요리에 대해 별도의 그릇에 봉사하는 요리 중 추가 할 수 있습니다. 모든 재료는 철저하게 완성 된 요리가 더 포화 만들 것입니다 서로의 맛과 냄새를 흡수하는 시간이 - 첫 번째 경우는 소스와 두 번째 맛을 비교하지 않고 조각을 시도 할 수있을 것이다.

당신은 크림과 마늘 소스를 사용하는 경우, 맛 누군가가 그것을 좋아하지 수 명심해야합니다. 따라서, 요리의 모든 별도의 그릇에 제출할 것이 좋습니다 기입 할 필요는 없습니다. 냉장 소스는 일주일까지 가능합니다.

크림 소스에 끝없는 변화 중 하나는 크림 캐비어 소스가되었다. 이 절묘한 진미 양념이 잘 연어 나 송어, 해산물 등 물고기의 요리와 조화 될 것이다. 그것은 두 번째 요리에 드레싱 할 수있다 : 쌀이나 파스타.

크림 캐비어 소스 초 조리법

준비를 위해 우리는 300 크림 밀리리터, 레몬 층, 밀가루 한 스푼, 2 큰술 버터의 캐비어 숟가락 필요 육두구, 맛 - 소금과 후추를.

그리고 레몬 향 닦아로하면 주스를 짠다. 약간의 밀가루, 교반, 얇은 스트림이 크림을 부어 버터 튀김과 함께 냄비에 레몬 주스와 풍미를 추가하고, 함께 다진 후 2 분 동안 끓는 때까지 요리. 완성 된 크림 캐비어 소스에서 강판 육두구, 소금, 후추와 계란을 추가합니다. 뜨거운 수를 제공합니다. 이 소스를위한 캐비어에 맞게 빨간색, 검정색됩니다. 그것의 많은이 필요하지 않습니다, 그러나 그것은 조미료이 진미의 세련된 모양과 맛을 제공 할 것입니다.

새롭고 역동적 인 맛과 보통 음식을 포화 수 있습니다, 심지어 가장 일반적인 소스의 다양한 요리에 사용합니다. 대신 평소 요리 뭔가 특별한 자신을 치료하고, 음식이 더 맛이 있습니다.