우크라이나어 살로 : 조리법

지방없이 우크라이나어 요리로 표시되지 않을 수 있습니다. 테이블이 다른 의심 할 여지없이 정통 요리의 풍부한 경우에도, 여전히 열등한 보일 것입니다. 이 제품을 사용하는 등 많은 준비를하고 있지만 국가의 요리를, 우크라이나어로 베이컨을 염장 조리법은 전통적으로 가장 인기 있습니다. 그 중 우리가 찾아 훈제 짠 옵션, 요리와 소금에 절인 수 있습니다. 그리고 방금 짠 지방 버전, 우리는 수백만 달러를 말할 수있다. 그것을 생각하는 사람들은 너무 기름기 꽤 맛 제품은 우크라이나어로 베이컨을 준비하고, 자신의 신념을 테스트 할 수 있습니다. 당신이 입천장에 반복 결코 개월 동안 시도 할 수 있도록 조리법 우리는 당신에게없는 하나를 표시합니다.

올바른 선택 - 성공의 열쇠

우크라이나어 조리법에서 맛있는 돼지 기름 (매 하나)을하고자하는 사람은 매우 강력 제품 자체의 선택을 고려 꼼꼼하게하는 것이 좋습니다. 구매할 때 당신이 실수를하면, 당신의 요리 더 트릭이 저장되지 않습니다. 신선함과 너무 많이하지 않습니다 결정하는 방법을 간다, 그래서 그들은 기억하기 쉬운 :

1. 컬러 베이컨 - 항상 흰색 또는 분홍빛이 도는. 회색과 노란색은 오래된 동물과 함께 "부실"또는 샷을 나타냅니다.
2. 기존의 비 테이퍼 경기를 쉽게 조각을 관통한다. 저항 입력 정맥은 지방과 섬유에 존재하는 것이 좋습니다. 특히 맛있는 작동하지 않습니다.
3. 달콤 지방, 피부 두께가 얇을. 그리고 피부가 zadubevshey 안,이 구부러 쉽게해야합니다.
4. 은 "야생"시장에 지방을 가지고 다른 제품보다 더 위험하다. 당신이 기생충의 모든 종류를 다루는 길고 지루한을하지 않으려면, 오명 vetproverki 피부의 존재를 확인.
5. 소금은 큰 돌을 사용한다. 어떤 방은 "추가"또는 요도에 맞게 없습니다.

, 식욕을 돋 우는 조각을 선택하면, 당신은 그것을 처리를 시작할 수 있습니다.

염장의 "농촌"방법

그것은 우크라이나어로 준비 된 지방 그를위한 것입니다. 제조법은 (당신이 음식 질산을 추가 할 수 있습니다 원하는, 그러나 이것은 필수가 아닌 경우)에만 핵심 제품과 소금이 포함되어 있습니다. 지방 스코 블의 대형 조각 불순물을 정화합니다. 그것이 절대적이 될 수 없습니다 씻으십시오. 당신은 질산,이 첨가제의 숟가락 소금 믹스의 kg을 사용하는 경우. 베이컨 절개 스킨의 조각 전에, 팬, 소금을 문질러. 절에서는 매우 관대 붓는다. 염석 용기의 저면도 염 층 나면. 자신의 피부에 조각을 내려 놓고있다. 지방의 다음 층까지 이미 피부 측에 배치됩니다 - 그래서 아직 물통이나 욕조를 작성하지 않았습니다. 멍에의 상단과 시원한 달에 숨어의 용량에 배치. 소금의 일정 금액을 측정 할 필요가 없습니다 - 딱 맞는 지방됩니다. 이 준비가되면, 캔버스 가방이나 투박한 무명에 포장하고 옷장에 걸어.

향신료와 건조 염장

상기 조리를 bezrassolnogo하는 간단한 방법을 설명한다. 그러나, 산업 규모에 거의 설계되었습니다. 당신이 요리를하면 좋은, 순수하게 먹을 수 있지만, 여전히 매운 요리를 존중 우크라이나어 라드에 대해 다른 조리법을 사용하지 마십시오. 제품 킬로그램에 적합한 절단 조각 또는 스트립, 그것은 반쪽 다진 마늘을 삽입 절개를합니다. 물론 지방은 소금과 향신료 (- 흰색과 붉은 고추의 절반 숟가락, 전체 - 검은 땅, 고 수와 정향의 스푼, 플러스 오 개 작은 난도질 월계수 잎 소금의 다섯 숟가락)으로 문지르면된다. 조각은 밀도가 부엌에서 왼쪽에서 오른쪽으로 컨테이너 (피부에 피부) 하루에 쌓여있다. 냉장고에 오일을 넣어 후 - 당신은 맛을 시작할 수 있습니다.

염수 제조법

어떤 사람들은 결과를 염장하는 것은 가혹한 것 같다 건조. 다른 사람은없는 액체 제품의 품질이 요리 의심. 회의론자 용 - 소금물에 베이컨 우크라이나어 조리법. 여전히 "낭비"하는 것 때문에 원래 제품의 큰 바는 조심스럽게 세척 하였다. 충전 준비 : 염 (바람직하게는 바다 슬라이드 두 스푼)로 희석 리터의 물에, 몇 Goroshkov 고추 추가 대여섯는 lavrushki, 분쇄 된 마늘과 여섯 잎 큰술 접지 딸기한다. 소금물 지방의 절반 킬로에 어딘가에 충분한 볼륨. 그의 조각은 냄비에 담그고 그늘에 사흘 동안 부하를 누르면된다. "우크라이나어에서"다음 조리법 짭짤한 베이컨 제품은 건조 알려줍니다, 고추와 마늘 문질러 - 당신은 zakus 요리를 할 수 있습니다.

집에서 만든 매운 베이컨

준비하지 소금물 또는 건조한다. 그리고 그것은 우크라이나어 아주 맛있는 베이컨을 끈다. 긁어, 조악하게 노치의 povkladyvat 마늘 다진, 정량없이, 화격자 소금 : 이미 첫 걸음을 잘 알고 규정한다 레시피. 그러나 혁신 제공 : 급성 네 혼합 adzhika 두 스푼 - 곡물 겨자,이 구조는 물론 모든 슬라이스로 코팅된다. 그들은 더 숫양은 용기와 크랜베리 또는 크랜베리에 부어있다. 용기 밀봉 5 일 동안 추위에 노출되었다. 최종 제품의 맛 걸작!

거의 훈제 베이컨

가능한 훈제 모두를 위해 아니라고 분명하다. 그리고 많은 prikopchennoe 지방있다. 이 상황에서 도시의 주민들은 매우 유용 제조법 삶은 베이컨의 우크라이나어있다. 킬로그램 중량의 선택된 청크는 큰 덩어리로 절단된다. 멜 대용량 물로 채워진다; 종기 등이 - 염 숟가락 다섯 lavrushek, 마늘 (물 리터 당) 후추 같은 새깅 다진 붓는다. 5 분 소금물을 끓여한다. 그런 다음 두 가지로 양파 껍질 세척과 베이컨을 마련 소수를 붓는다. 그것은 두 시간이 될 것입니다 요리합니다. (다섯 숟가락 소금과 후추 스푼 반을 chesnochin 숙청)와 일에 냉장고 포장 형태로 숨 깁니다 제거, obsushivayut, 향신료 혼합물로 문질러 - 황금 "탄"을 획득하고 쉽게 뚫을 수있다 방법.

슈퍼 빠른 요리

조리법은 5 시간의 최대 될 것입니다 준비가되어 있음을 보장 : 팬이 반드시 "통조림"우크라이나어 돼지 기름을 즐길 수 기다릴 긴하지. 덩어리 컷 스트립과 지방은 보통 세 가지 리터 항아리에 개발, 소금, 짓 눌린 마늘을 부어, 당신이 원하는 경우 (예 : "지방은"세트 등) 향신료. 냄비 끓는 물, 플라스틱 밀폐 덮개와 히트 랩 가득. 염수가 완전히 냉각되는 경우, 시간은 지방 냉동실에 위치 - 및 조리 종료한다.

Pecherovina

이 이름에서 우크라이나어로 베이컨을 요리하는 또 다른 흥미로운 방법을 숨 깁니다. 레시피는 오븐의 사용을 포함한다. 반드시 층 선택 조각, 그것은 우크라이나어 이름입니다. 살로 관대 검은 색과 빨간색 소금과 후추를 혼합으로 문질러. 팬 벨트는 베이컨 지방과 마늘 당근 쇄기되는 절개를 잘라. 팬의 바닥에 약간의 물 가득 - 피부를 부드럽게. 그것이 갈색까지 Pecherovina는 오븐에 간다. 그런 다음, mergament에 싸여 약간 잘라 슬라이스 및 테이블에 넣어 냉동실에 정지.

우크라이나어 롤

우크라이나어 "일품 요리"지방을 사용하는 것은 매우 준비 재미 있고 쉽습니다. 레시피 실행이 매우 간단하다. 완전한 성공을위한 중요한 것은 - 너무 두께 (최대 높이 세 센티미터) 지방을 선택하고 지나치게 긴 스트립 오히려 좁은 및하지 절단합니다. 더 나은 prosola 들어 다시 스킨에 대한 상호 삭감해야한다. 각 테이프는 모든면에서 염으로 문질러 육체의 측면 분쇄 마늘, 고추 뿌려된다. 특히주의 깊게 슬릿 홈을 취급했다. 각 스트립 꽉 곱슬 머리; 당신은 스레드 롤 음식을 연결할 수 있습니다. 그 결과 "반지는"하루 동안 폐쇄 용기에 더 조밀하게 형성 염석 차가운에 배치됩니다.

향기로운 지방

당신이 볼 수 있듯이, 우크라이나어로 베이컨을 준비하기 너무 어려운 일이 아니다! 조리법은 오히려 "자유"와 다양한 향신료와 실험으로 인정한다. 당신이 방향족 요리를 좋아하는 경우 예를 들어, 커민, 카 다몬, 딜, 로즈마리와 건조 염장을 시도해보십시오. 음, 물론, 필수 불가결 한 마늘. 참고 : 허브 건조 및 접지해야한다 - 믹서기 또는 박격포. 마늘은 또한 반드시 촬영, 끊으 려하지만, 취향에 따라 꽤 될 수 있습니다. 소금의 세 컵 허브의 유리와 혼합 적어도 하루에 방치 - 상호 함침. 그런 다음 구성은이 그릇, 리필 지방에 걸쳐 바닥에 부어, 절단 조각을 문질러. 삼일 후에 - 봉 - 식사!