Shortcrust 과자 : 사진과 함께 고전적인 조리법

때때로 당신은 어떤 파이를 먹고 싶어. 그리고 성공은, 만족의 더 감각이다. 우리 각자는 shortcrust 과자를 기반으로 좋아하는 진미가 있습니다. 그의 숙련 된 종업원에 대한 고전적인 조리법은 독특한 요리 걸작을 만들 것입니다 좋아하는 재료를 보완 할 수 있습니다.

shortcrust 과자

이 반제품의 제조에 사용되는 제품, 곡식 가루 제품 산업 규모 및 가정한다. 그것은 다른 재료를 혼합하여 그것을 밝혀하고 요리가 준비가 될 것입니다 얼마나 맛있는에 크게 의존에서, 그래서 많은 조리법의 기초이다. 그러므로 반죽이 어떤 목적을 위해 준비하고 어떻게 반죽하는 방법을 알 필요가있다.

반죽은 두 가지 다른 기술에 의해 제조 될 수있다 :

• 효모;
• 효모없이.

제 1 기술의 제조 효모 붕 해제로서 사용된다. oparny (첫번째 누룩이 반죽 한 다음, 반죽 자체) 및 bezoparnym (반죽은 혼합 후 즉시 사용) : 두 가지 방법이 있습니다.

퍼프 과자 비스킷, 치즈, 아몬드와 색다른으로 구분된다. 그들 각각은 기술과 크게 다른 맛 자질을 준비하고있다.

아몬드 반죽 2 : 고전 레시피 3의 비율로 관찰에 기초하여 1 (밀가루 / 오일 / 설탕), 베이킹 비스킷 케이크에 진행하고, 또한 일부 레시피 파이 케이크에서 발견된다.

클래식 치즈, 아몬드 반죽

아주 맛과 부드러운 치즈, 아몬드 반죽 바로 밝혀졌습니다. 고전적인 조리법은 몇 가지 옵션이 필요합니다 :

• 밀가루, 버터, 설탕, 물, 달걀 노른자;
• 밀가루, 버터, 설탕, 물,
• 밀가루, 버터, 설탕, 계란, 베이킹 소다, 바닐라;
• 밀가루, 버터, 사우어 크림, 설탕, 베이킹 소다, 베이킹 파우더.

빠르고 쉽게 반죽을 준비, 그것은 부서지기 쉬운 매우 부드럽고 밝혀졌습니다.

여러 가지 방법으로 반죽 반드시 기름을 포함 치즈, 아몬드 반죽, 고전적인 조리법. 이 오일은 어떤 일관성에 따라 달라집니다. 강판에 냉동 티 나지가 냉장고의 고체 기름이 큐브에 칼로 절단, 밀가루에 넣고 믹서로 혼합되어 부드럽게, rastoplonnoe이 붓고 잘 혼합. 당신이 린 shortcrust 과자를 얻을 필요가있는 경우, 버터 야채로 대체됩니다.

쿠키 반죽

갓 요리 집에서 만든 치즈, 아몬드는 독특한 맛과 섬세한 향을 가지고있다. 이것은 가장 간단한 가장 좋은 때 경우입니다. 위한 쿠키 일요일 점심은, 아마도, 식탁에 표현하기보다 준비하는 데 시간이 더 될 것입니다.

고전 쿠키 반죽의 조리법은 어떤 주름, 불필요한 성분을 포함하지 않습니다. 그들이 말하는대로 뜨거운 배관, 심지어 뜨거운 때로는 따뜻한 제공되기 때문에이 쿠키 좋다. 이 구성의 아름다움입니다. 특별한 쿠키의 매력과 그들에게 모양을 제공은 : 작은 동물, 꽃과 별을 절단 할 수있다.

그래서, 필요한 제품을 :

• 200g 버터;
• 설탕 100g;
• 2 달걀;
• 2 컵 밀가루;
• 0.5 시간. L. 소다.

Zaymomsya 요리 :

1. 계란을 구동하기 위해, 버터를 부드럽게, 베이킹 소다와 밀가루 위에 설탕을 붓는다.
2. 이 플라스틱 및 그의 손에 붙어하지 않았다, 그래서 반죽을 반죽.
3. 오븐을 예열,이 때 버크 반죽 : 공에 출시 한 후 사에 의해 다시 사에 의해 분할, 16 개 공을 얻는다.
4. 맛의 약간의 그늘을 줄 것이다 베이킹 동안 균열 확실하다 작은 옥수수를 얻기 위해, 각 공을 평평.
5. 갈색까지 구워.

건포도, 코코아 가루, 견과류를 추가 할 수 있습니다 대량으로 굽기 전에, 원하는 경우.

파이의 반죽

파이 반죽을위한 고전적인 조리법은 잘 굽기 동안 과일에서 방출되는 수분을 유지할 수 있습니다. 이 경우, 케이크 외부 바삭 남아 있고, 그래서 먹거리에 떨어지지 않는 약간의 전분을 넣어하는 것이 필요하다.

다음과 같이 시험의 최소 버전입니다. 로하는 성분을 가지고 :

• 235g 가루;
• 115g 버터;
• 115 ml의 물.

준비 :

1. 모든 제품 및 장비는 냉장고에 십분 설정합니다.
2. 우리는 작은 조각으로 칼 버터를 잘라 다음 가루로 잘라된다.
3. 미세 빵 부스러기 버터의 얼음 물을 추가하고 덩어리의 반죽을 수집합니다.
4. 필름 포장, 30 분 동안 냉장고에 반죽을 보낼 수 있습니다.
5. 테이블에 배치 출시, 토핑을 추가하고 오븐에 보낼 수 있습니다.

모든 것이이 기술에 따라 수행되는 경우, 반죽은 바삭을 설정하고 베이킹 동안 거품을 형성하지 않습니다.

케이크 베이킹 시트와 모양에, 개방 및 폐쇄 설계 할 수있다. 이 파이 충전 딸기, 체리, 딸기, 사과를 취할 수있다. 먹거리는 단순히, 설탕, 딸기 나 과일과 함께 뿌린다 수 있습니다 당신은 요구르트에 용해 된 젤라틴을 부어 수 있습니다. 이러한 진미 모든 주셔서 감사합니다.

완벽한 디저트

고전 치즈, 아몬드 반죽을 굽는 동안 아름다운 황금 갈색을 형성한다. 생생한 예 - 완성 된 제품의 사진과 레시피.

이전 타자 조리법으로 만든 딸기 케이크에 대한 아주 잘 적합합니다. 재료에 추가 할 수있는 유일한 것은 - 그것은 설탕입니다. 과자 외에, 아직 완성 된 제품에게 좋은 인상을 줄 쾌적한 향기 지각을 형성한다.

이 케이크는 아주 잘 우유, 주스, 설탕에 절인 과일과 결합, 멋진 디저트 될 것입니다. 그는 케이크를 만드는 당신의 노력에 대한 보상을합니다 가까운 표창을 받았다.

반죽에서 다른 제품

그들은 단순히 준비가되어, 그들이 만든 맛 때문에 최근 몇 년 동안, 짧은 과자에서 철강 제품은 매우 인기가있다.

권리 반죽 부서지기 쉬운 질감과 달콤한 맛이 있는지 확인합니다. 그것에서 당신은 폐쇄하고 요리 할 수있는 개방 파이, 파이, 케이크, 크루아상, 타르트. 그들은 휴일 테이블을 장식하고 겸손한 오후의 차에 적합합니다.

멋진 치즈, 아몬드 반죽, 고전적인 조리법 잼 베이글에 가서 요구르트 보충된다. 케 피어 반죽는 방향족 스터핑 가득 베이글 비틀 수있게되는 매우 신축성한다.

치즈, 아몬드 반죽, 당신은 매우 얇게을 출시 할 수 있습니다 고전적인 조리법, 코티지 치즈와 치즈 케이크를위한 훌륭한 기초가 될 것입니다. 아주 섬세한 크림 맛 때문에 파이, 아이들의 매우 좋아한다.