유용한 야채의 요리 baklazhanov.Retsepty

가지가 속한 가지과, 원시 소비 할 수없는 희귀 식물이다. 우리 지역의 가지가, 동남 아시아, 중국, 인도에서 그의 조상의 먼 친척이다. 식물의 나이는 천 년 이상 가지고있다. 가지도 과학의 그의 사랑에 의해 그려진 아랍인이의 엉뚱한의 열매가 유럽으로 가져 중동 지역에서 재배된다.

가지 많은 요리를 조리 할 수 있으며, 모든 주부가 지금처럼 존경되지 않은 유럽의 가지를 통해 자신의 행진의 시작에서 멋진 가지, 가지 캐비어의 스튜 조리법이나, 사실에도 불구하고. 오용 가지를 발생하는 경우 중독의 증상은 환각을 발생합니다. 따라서, 주민 중세 유럽은 육성과 19 세기까지 가지를 먹는 것을 두려워했고, 그들에게 이름을 주었다 "미친 사과."

자신의 기호성의, 야채 사이에 장소의 자부심을했다 있기 때문에, 현재 가지입니다. 사실, 성숙 과일 펙틴 가지 유기산, 비타민 C와 R. 그룹 B, 프로 비타민 A, 탄닌과 탄수화물, 지방 및 단백질을 포함하고 있습니다. 날로 구리, 마그네슘, 망간, 아연, 코발트, 인, 철, 칼륨, 나트륨, 알루미늄에 함유되는 미네랄. 당신이 볼 수 있듯이, 가지의 풍부한 미네랄 함량은 그들뿐만 아니라 맛있는하게, 또한 유용한 야채.

이 야채의 유익한 특성을 인식하고, 그리고 "Teschin 언어"(가지의 레시피를) 요리를 준비,이 야채는 특히 심혈관 질환으로 고통받는 사람들을 위해 권장됩니다 기억 해요. 칼륨과 나트륨의 함량이 높은 후 동맥 경화의 예방, 심장 근육의 성능을 개선하고, 담낭, 신장의 활동을 개선하기 위해 표시됩니다.

요리의 가지 날카로운 향신료와 소금을 많이 포함하지 않는 조리법은 신체의 신진 대사 과정의 정상화를 권장합니다. 날로은 체중 감량을하거나 정상 범위 내에서 체중을 유지하려는 사람들을 위해 매우 유용합니다. 은 "파란 토마토"와 가지의 요리 때문에 조리법 지방, 매우 낮은 칼로리를 많이 포함하지 않는, 포화 및 다이어트에 완벽하게 적합, 그것은 약한 이뇨제로 부드러운 장 청소를위한 수단으로 사용된다.

당신이 빈혈 요리 고통 경우 가지의 조리법 보라색과 어두운 블루 컬러의 열매는 구리와 철분이 많이 포함되어 있기 때문에, 이러한 미네랄은 신체의 혈액 형성 과정에 대한 책임과 기여 : 모든 사람이 여주인을 알고, 당신에게 실질적인 혜택을 가져올 수 혈색소 수치. 또한, 가지 요리의 "작은 파란색"비장과 골수의 작품에 유익한 효과에서 조리법.

쥬스 가지 감염에 대처하는 데 도움이 우수한 살균 및 항균 특성이다. 따라서, 전통 의학 가지 주스는 상처, 베인 상처, 염증과 상처를 치료하기 위해 외부에서 사용된다.

또한 잘 가지 낮은 혈당 수준은, 그래서 그들은 당뇨병을 앓고있는 사람들을 위해 음식을 사용하는 것이 좋습니다. 의사들이 가지를 사용하여 다른 질환, 통풍. 음식으로 가지의 정기적 인 사용은 통풍을 자극하는 경향이 초과있는 요산의 시신을 표시합니다. 심지어 기존의 의학은 훌륭한식이 제품으로 음식의 가지를 먹는 것이 좋습니다.

가지가 계란, 스튜가, nasushit, 샐러드를 만드는 마늘, 토마토를 결합, 심지어 리조또, 구운 고기와 추가 요리 할 수있다. 말린 가지의 조각은 겨울에 요리하고 "작은 파란색"당신의 가정 맛있는 맛있는 요리를 놀라게 할 수 있습니다 후.