인형 잉어 - 테이블의 왕

잉어 - 가장 가까운 "상대"잉어. 사실 그것은 잉어는 강과 호수에 살고, 하나의 동일한 물고기와 잉어 사육 연못에서. 즉, 잉어는 - 그것은 잉어의 '길 들여진'품종 같다.

그 고기는 맛이 부드러운 그대로 요리에, 잉어 널리 사용된다. 카프는, 삶은 준비 튀김이나 구운. 인기와 박제 잉어이 조리법. 또한,이 판은 공급 방법 할 수 냉채, 메인 뜨거운 물고기.

박제 잉어 요리법, 많은있다. 그들 중 일부는 매우 복잡하다. 그들은 고기의 층으로 손상 피부를 떠나, 모든 뼈를 삭제하도록 물고기를 절단하는 것이 좋습니다. 물론,이 작업을 수행하려면 특정 기술이 필요합니다. 따라서, 우리는 간단한 변종 고려할 것 조리법 박제 물고기.

순서가 맛있는 인형 잉어를 켠에, 사용하는 것이 바람직하다 , 큰 물고기를 이kg 무게. 잉어가 잘 복부 절개를 통해 규모, 창자의 청소해야, 주방 가위는 아가미를 제거합니다.

이제 우리는 물고기와 외부 및 내부 주스, 압착 레몬, 좋아하는 소금과 향신료를 문질러된다. 당신의 기성품 혼합물 사용할 수 있습니다 물고기 향신료. 이 절인 있도록 준비 잉어 옆으로 30 분 정도 넣어. 미국이 자신을 채우고 보자.

버터에서이 spasseruem 다진 양파를 들어, 다음 강판 당근을 추가하고 다시 황금 갈색까지 몇 분 동안 모두 함께 볶는다. 그런 다음 다진 버섯, 조금 사우어 크림을 추가하고 전체 준비에 모든 것을 가지고. 소금과 향신료를 추가하는 것을 잊지 마십시오.

복부 잉어 내부 철저하게 크림을 윤활 (더 나은 20 %의 지방 함량을 가진 제품을 위해), 먹거리를 마련하기 위해 잘 스레드 바느질. 물론, 당신은 이쑤시개를 잘라을 시도 할 수 있지만, 완료 물고기의 형태로이 경우 정확성이 될 것이며, 주스 더 흐를 것이다.

양쪽에 물고기의 뒷면 양쪽에 꽤 깊은 상처를해야하고, 이러한 상처는 제대로 사우어 크림에 기름칠을하고 있습니다. 그래서 우리의 박제 잉어는 더 즙이 될 것입니다. 베이킹 트레이에 물고기를 배치 할 경우에 정상에있을 것입니다 그 상처, 풍미를 들어, 절반 얇게 썬 레몬에서 원을 삽입 할 수 있습니다.

오븐은 180 도의 온도로 가열되어야하고, 물고기와 팬을 제공. 조리 시간 - 한 시간 정도 (물고기와 오븐의 기능의 크기에 따라). 베이킹하는 동안 당신은 사 우 어 크림 위에 잉어를 윤활 몇 번 더해야합니다.

모든 - 우리의 박제 잉어 준비. 뜨거운이 (스레드를 제거하는 것을 잊지 마세요) 식사 가능하고, 냉각하고 차가운 전채 역할을 할 수 있습니다.

물론,이 옵션은 오직 요리 물고기가 아닙니다. 소 잉어에 적합한 충전재의 다양한, 많은있다. 예를 들어, 많은 사람들이 인형 잉어처럼 충전에 대한 조리법있는 호두가 포함되어 있습니다. 당신이 좋은 튀김에게 양파를 필요로이 요리를 만들려면, 견과류, 잘 다진를 추가합니다. 그런 맛 소금과 계절에 작성합니다. 백인 요리 애호가들은 양파와 너트 혼합 석류 씨앗에 추가 할 수 있습니다. 준비의 기술의 나머지 부분은 변경되지 않습니다. 누군가가 사우어 크림을 좋아하지 않는 경우에 있지만,이 성분은 완전히 해바라기 기름이나 버터로 대체 할 수 있지만, 기름은 신보다해야합니다.

러시아 요리의 팬은 확실히에 대한 조리법 주셔서 감사합니다 "메밀와 박제 잉어를." 요리 먹거리를 준비하려면 부서지기 쉬운 메밀을 하고 버터 양파에 구운 입력합니다. 당신은 작은 조각으로 잘게 삶은 달걀 스터핑 버섯, 추가 할 수 있습니다.

부서지기 쉬운 죽의 기준으로 작성 물고기의 다양한 옵션에 대한 마찬가지로 인기 충전재. 첨가제, 각종 야채와 버섯으로.

녹색 및 신선한 야채와 플래터와 장식에 전체를 배치, 인형 잉어 필요를 제공합니다.