절인 버섯 - 맛있는 간식

워크 곰팡이 절인 가장 간단하고 접근 조리법 중 하나는 모든 식용 버섯 매리 네이드에 담그다 수 있습니다.

이 놀라운 요리 1 세정 청정화 kg의 진균 7 후추 향료, 설탕 10g, 시트르산 핀치 2 베이 잎, 피 핀치 필요할 제조 하였다. 당신은 계피를 좋아하지 않는 경우에, 당신은 그것을 추가 할 수 없습니다. 이들 진균은 5 % 필요 절인 네이드, 제조되는 초 (250 ㎖), 염 (10g)를. 식초를 붓고 소금을 추가한다 물이 가득 에나멜 냄비. 이드는, 그 비점까지 가열 제조 붓고 버섯. 버섯은 그들이 바닥에 침몰하지 않는 한 때까지 약한 불에 요리 절인. 마리 네이드 나머지 재료를 추가하고 다시 끓어 오르기 직전의 상태에 가져.

예열 된 유리 항아리 버섯을 확산하고 목 1cm의 가장자리에 도달하지 않은 방식으로 그들 네이드를 붓는다. 은행 폐쇄 주석 뚜껑중인 및 100까지 가열로 조정 한 후, 가열 된 물 (70 ° C)와 함께 용기에 넣고 ° C. 0.5 시간 - 반 리터 캔 20 분 리터를 살균한다. 멸균 항아리 굴립니다.

다음 제조법 계 5 %의 식초 100 ml의 핀치 1 세정 청정화의 kg 진균 7 후추 향료, 설탕 스푼 10g, 세가지 정향, 소금 10g, 시트르산 핀치를 필요로한다. 에나멜 냄비 물 염 및 첨가되는 부 구연산. 준비 버섯은 팬에 붓고 할 때까지 요리. 준비 버섯 여분의 물을 배수하기 위해 소쿠리에 붓는다. 이어서 버섯 가열 병에 넣고, 미리 준비한 이드 부어있다. 다음과 같이 제조한다 : 물, 멜 팬에 붓고 설탕과 염을 첨가한다. 네이드는 끓어 오르기 직전의 상태에 가져 오십시오. 끓는 물에 향신료와 식초를 추가합니다. 준비 버섯 매리 네이드를 끓는 뚜껑 커버 붓는다. 버섯 열수 (70 °의 C)와 팬으로 확산을 산세하고, 100 ℃로 조정 40분 - 반 리터 캔을 0.5 리터를 멸균.

숲의 기적의 선물 - 절인 된 버섯 - 아주 맛,하지만 만약 당신의 집이 숲 벨트이고 마당은 버섯의 계절 아닌 옆에? 그것에 대해 절망하지 마십시오. 이 경우, 밖으로 쉬운 방법이있다 - 버섯 버섯 절인. 이들의 제조 버섯 (바람직하게는 미성년자)가 필요합니다 - 2kg을; 진균 요리 : 시트르산, 설탕 200g, 식초 40g 핀치; 네이드 : 염 50g, 9-10 블랙 후추, 월계수 잎 4 식초 (9 %) 200 ㎖.

버섯 요리법 절인 당신은 작은 선택하려는 버섯, 그것은 적어도, 요리, 버섯 (흑화가 아니라) 주요 가능합니다. 이 경우, 그들은 여러 조각으로 절단된다. 버섯 청소 마리에 대 한 준비, 그들은 다음 다른 요리를 요리에 소비 될 수 컷 다리입니다.

처리 물이 가득 버섯. 이는 염, 시트르산과 식초 40ml를 첨가한다. 이 모든 것은 20 분 동안 중간 불로 요리한다. 동시에 마리 네이드를 준비. 물 에나멜 냄비의 준비 설탕, 후추, 베이 잎, 소금 첨가 하였다하십시오. 적당한 열 마리 네이드에서 끓는로 가열된다. 삶아 마리 네이드 5 분 거리에 있습니다.

전 요리 버섯은 소쿠리에 쏟아 냈다. 버섯 냄비에 넣고 마리 네이드의 오분 가열 하였다. 이 시간 후에 다른 3 분간 끓여 냄비에 식초를 부었다. 핫 절인 버섯 은행 배치 및 롤 (samozakruchivayuscheysya을 포함 할 수 있습니다). 이 버섯 될 수 있으며 롤 없습니다. 그런 다음 그들은 냉장고에 보관해야하고 사흘 동안 다이어트에 소비해야한다. 이 버섯은 우수한 새콤 달콤한 맛이있다.

모든 식사를 즐기십시오!