집에서 사이다 만들기. 감정가의 비밀

사과 주는 효모없는 사과 포도주 로 간주됩니다 . 이 저 알코올 음료는 프랑스 인에게 매우 인기가 있습니다. 사용하기 전에 그들은 탄산 음료를 여과하지 않고 탄산 음료도 마시지 않습니다.

그는 러시아에서 사랑 받았음을 주목해야한다. 사이다를 집에서 만드는 것은 많은 사람들에게 중요합니다. 사과 와인을 얻기위한 공식은 아주 간단하며 원하는 경우 모두가 시도 할 수 있습니다.

이 저 알코올 음료의 경우 설탕 함량이 낮은 겨울, 가을 및 여름 품종의 신맛이 나는 사과를 선택하는 것이 좋습니다. 단 과일이 있다면 먼저 물에 담궈야합니다. 육즙과 과일을 썩지 않고 손상없이 선택하십시오. 갈기 갈기 갈기 갈기 갈기 갈기 갈기 갈기.

집에서 사과 주스 의 생산은 사과 주스 의 생산으로 시작됩니다 . 이렇게하려면 주 서기 또는 고기 분쇄기가 필요합니다. 주스는 벌크 유리 용기에 넣은 다음 사이다 1 리터당 200 그램의 비율로 설탕을 넣으십시오. 설탕이 질적으로 녹이기 위해서는 먼저 소량의 주스로 묽게하고 전체 부피에 첨가하십시오.

사이다를 집에서 만드는 것은 다음 단계에서 쥬스가 유리 병이나 물개가있는 병에 있어야합니다. 그것은 간단하게 만들어진 것입니다 : 유연한 튜브 (의료용 스포이드 세트에서 사용 가능한 튜브)를 얻어야합니다. 플러그 또는 뚜껑에는 튜브의 윗부분이 삽입되는 중앙에 구멍이 뚫려 있으며 틈새는 플라스틱으로 덮여 있습니다. 바깥쪽에 남아 있던 튜브의 아래쪽 부분이 물병으로 내려갑니다. 미래의 와인을 담은 용기는 어두운 곳으로 옮겨져 방황해야합니다.

발효 과정이 신속하게 진행될 수 없기 때문에 간단한 절차이지만 시간이 많이 소요되지만 집에서 사이다를 생산한다는 점에 유의해야합니다. 액체의 최상층이 거품을 형성하기 시작하면 발효 과정이 시작되었습니다. 이 경우 가스의 버블은 버블 링과 함께 때때로 튜브의 물속으로 터져 나옵니다.

50-60 일 후에 주스가 흐려지며 유리 병 또는 병 바닥에 침전물이 나타납니다. 이제 음료를 마실 시간입니다. 이렇게하려면 두 개 또는 세 개의 거즈 층을 통해 다른 용기에 붓고 유압 씰을 다시 설치해야합니다.

그 후, 샘플을 채취하여 앞으로 사이다의 준비 정도를 알아 내고, 필요하다면 설탕을 첨가하는 것이 합리적입니다. 사이다 생산은 끝나지 않습니다.

이제 사과 와인은 강렬하게 방황하지 않을 것입니다. 발효 공정의 최종 완료는 일반적으로 발효 시작 후 6 개월 후에 발생합니다. 이 경우 음료 표면의 거품이 사라지고 사이다 자체가 호박색이됩니다. 그 후에 물통을 제거하고 결과물 인 사과주를 유리 병에 붓습니다. 이 경우 침전물 입자가 거기에 들어가서는 안됩니다. 유리 용기를 밀봉하고 어두운 장소에 두십시오. 사과 사이다 의 생산 이 완료되었습니다.

가정에서 조리 한 사과 와인은 계피와 정향과 같은 매운 향신료를 더합니다.