집에서 SAMSA의 준비. SAMSA 우즈베크어. 계층화 SAMSA

SAMSA - 중동 및 중앙 아시아, 지중해, 아프리카의 민족의 전통 요리. 외관에서 내부 먹거리와 파이 원형, 삼각형 또는 사각형 모양을 닮았다. 요리 준비 몇 가지 변형이 있습니다. 특히 우즈베키스탄의 중앙 아시아에서 사모는 탄 두르에서 독점적으로 준비했다. 그러나 가정으로 매우 어려운 전기 또는 가스 오븐에서 맛있는 요리를 요리하는 여주인을 적용 할 수 있습니다. 이 파이를 굽는 빠른 과자 용 반죽을 혼합에서 요리 SAMSA 발생 어떤 순서로 그 약이 문서에서 다룰 것입니다. 여기에 토핑 다양한 종류의 요리를 몇 가지 요리법입니다.

특히 요리 : 대한 퍼프 페스트리 사모

SAMSA은에서 독점적으로 준비 누룩을 넣지 않은 반죽 라비에 대한 거의 동일, 물에. 계란의 추가로 혼합하고,없는 것처럼 여러 가지 조리법이있다. 전통 우즈베크어의 SAMSA은 빠른 퍼프 페이스 트리에서 준비했다. 이러한 파이도 심지어 사진에서 명확하게 볼 수 있습니다 베이킹, 후 레이어링 유지한다.

패스트 푸드 색다른 반죽 SAMSA에는 다음과 같은 순서로 구성되어 있습니다

1. 반죽 라비보다 가파르다. 이를 위해이 (1/2 시간. 숟가락) 물과 소금의 유리 그릇에 결합하는 것이 필요하다. 손으로 반죽에게 올바른 일관성을 반죽, 점차적으로 밀가루를 추가합니다. 준비 반죽은 냉장고에 30 분으로 보낼 수 있습니다.
2. 냉각 된 반죽은 얇은 층으로의 롤링 핀으로 출시된다. 롤 테이블에, 필요한 경우 podsypaya 가루를 시간이 오래 걸립니다. 얇은 반죽, 더 계층 SAMSA의 뜻을 켜집니다.
3. 반죽의 얇은 층은 요리 야채 또는 녹인 버터, 마가린을 이용한 브러시 기름칠된다. 그 후, 시트는 단단한 튜브에 굴립니다. 그 다음은 작은 조각으로 잘라 몇 시간 (적어도 2 개) 동안 냉장고에 보낼 수 있습니다.
4. 지정된 시간 후에 필요한 이러한 각 튜브는 냉장고 나가야하고 2-3cm 두께로 절단. 그 후, 각각의 결과 절단 된 조각은 중간보다 가장자리를 중심으로, 미세 롤 후, 설정 그의 손을 평평하고하는 것이 필요하다. 침구는 바로 압연 후 눈에 띄는 것입니다.

samsy를 작성을위한 옵션

사모에 대해 작성하는 것은 가장 다양한를 사용했다. 대부분의 경우는 양파와 양의 꼬리 지방 다진 양고기로 만든 중앙 아시아 요리입니다. 한편 스터핑 고기 samsy 준비가 한정되는 것은 아니다. 덜 맛있는되지는 가금류 고기, 호박, 감자, 치즈, 소금 m에서 얻을 수있다. 테이블 somsa는 식초와 토마토, 마늘 소스와 야채와 함께 제공 G.합니다.

전통적인 조리법 고기 사모 탄 두르에서

이 사모는 탄 두르에서 독점적으로 준비했다. 의 탄 두르에 불을 불타 오르게로 진행 할 수 있습니다 즉시 즉시 반죽 반죽은 냉장고에갑니다. 대부분의 좋은 열은 포도 나무와 돌 과일 나무를 준다. 나무 통해 구울 동안, 당신은 충전 할 수 있습니다.

신선한보다는 냉동 양고기 (500g)으로부터 제조 우즈베크어 전통 somsa. 이를 위해, 고기는 활과 함께 (2 개.) 절단 양, 돼지 기름 (50g) 중에서는 매우 작습니다. 그런 다음 다진 고기는 소금과 후추로 맛을 추가, 그의 손을 반죽. 충전 오히려 건조 얻어지면, 약간의 물 (2 큰술. 숟가락) 얹어. 탄 두르에있는 나무가 완전히 통해 화상, 만 열이 언제, 제품의 형성을 시작합니다.

튜브 퍼프 페이스는 원형 케이크에 압연 각 조각으로 절단된다. 이 케이크는 충전의 티스푼을 마련하고 가장자리가 zaschipyvaem. 이제 각각의 성형체는이 측면에 물에 적신 및 탄 두르의 벽에 부착된다. 모든 케이크가 준비가 될 것입니다 후, 탄 두르 뚜껑이 닫힙니다. SAMSA은 황금 갈색까지 몇 분 정도 구운. 집에서 탄 두르 교체는 250 개도에 오븐을 예열 할 수 있습니다.

완성 된 퍼프 페이스 트리에서 집에서 Samsy 조리법

집에서 빠른 요리 사모 자주 누룩을 넣지 않은 기성품 퍼프 페이스 트리를 사용한다. 그런데,이 경우에는 패티 역시 매우 맛이 판명.

이 레시피 SAMSA 반죽 층으로서 얇게 압연 튜브 압연. 이어서,이를 팬케이크에 압연 각 조각으로 절단된다. 케이크의 중심에 충전을 확산하고, 원하는 제품 형상을 형성한다. 파이 굽기 시간은 충전의 유형에 따라 달라집니다. 양고기 SAMSA 180 도의 후 동일한 시간이 210도에서 약 15 분을 제조하고된다. 빠른 구운 토핑 다른 유형의 SAMSA.

닭 SAMSA

못지 않게 맛있는 사모 가금류, 특히 닭에서 얻은 없습니다. 먹거리를 준비하려면 제거하고 지방을 떠나 같은 엉덩이와 시체, 그리고 사포보다 지방 부분을 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 필렛 먹거리는 거의 또는 전혀 주스와 함께 너무 건조합니다.

SAMSA 닭을 요리하기 전에 테스트를 결정해야합니다. 또한, 독립적으로 상기 방법에 따라 반죽하여 실시 예 3에 준비된 퍼프 페이스 또는 수단을 구입하는 것이 가능하다. 이 경우, 이들 냉간 버터, 얼음 물 (100 g)을 염 거짓 혼련 퍼프 페이스 분말 (250g). 반죽 제품의 형성 전에 30 분 동안 냉장고에 흡수해야합니다. 이때, 상기 충전은 이들 고기 (700g), 양파의 절단의 허벅지 (2 개). 염을 제조한다.

냉각 된 직물은 두 부분으로 분할하고 이들 각각 7 개 조각으로 절단 하였다. 롤링 핀이 롤의 각각은 그 중심에 스터핑 확산 및 삼각형을 형성하는 에지를 접착제. 성형 기사는 팬 심 윤활 노른자 깨를 뿌리고 200도에서 30 분 동안 오븐에 전송에 규정되어있다.

호박 레시피 SAMSA

호박 반죽 요리 SAMSA, 당신은 퍼프를 포함한 신선한 물을 사용할 수 있습니다. 호박 거친 강판에 문질러, 양파, 설탕, 소금 및 후추를 식물성 기름에 튀긴 : 필링은 다음과 같이 제조된다. 부드러운 때까지 프라이팬 소테 야채, 규제 향신료의 수는 맛이있다.

계층화 된 somsa 호박 황금 갈색까지 20 분 구운. 구개에, 그것은 동일하게 차에 적합하고, 우유 음료를 발효된다.

맛있는 사모와 치즈 요리

아주 맛 사모는 최고의로부터 얻을 수있다 는요 반죽의 짭짤한 치즈 채우는. 당신은 술루 구니, 모 짜 렐 라, 치즈 또는 다른 치즈를 사용할 수 있습니다. 너무 개성이 맛 있으면 그의 작은 dosolit있을 정도로 보인다.

제조 samsy가 약 7cm의 폭과 길이 25-30 cm 인 스트립으로 절단 반죽을 시작한다.이 매우 얇은 단일 제품을 즉시 두 개의 테스트 스트립을 사용하기 때문에 형성한다. 원료 혼합 달걀 강판 술루 구니 형태 스터핑은 삼각형 형상의 스트립 가장자리에 퍼졌다. 바로이 도면을 형성하도록 그 후 치즈와 같은 방식으로 에지에 싸여있다. 이 방법은 퍼프 SAMSA 삼각형 모양까지 긴 필요가 랩. 준비된 제품은 베이킹 윤활 노른자 깨를 뿌리고 190도에서 30 분 동안 오븐에 전송에 배치됩니다.

감자 SAMSA

후자의 옵션은 사모의 준비입니다 - 감자. 감자가 퓌레로 부드럽고 매쉬 때까지 삶은 먹거리를 준비합니다. 동시에, 버터에 양파 튀김과 감자에 추가합니다. 취향에 소금과 후추를 추가합니다.

집에서 레시피 사모 감자는 누룩을 넣지 않은 반죽의의 사용을 포함한다. 그러나 무엇보다도 과자 용 반죽을 요리 할 수있는 요리입니다.

맛있는 사모 요리의 비밀

요리사 SAMSA은 빠른 퍼프 페이스 트리를 사용하여 간단합니다. 그것은 다음과 같은 권장 사항을 고려하여, 조리법을 요리에 충실하기 위해 충분하다 :

1. 충전에 관계없이 고기, 치즈 또는 야채를 준비 여부, 수분이 있어야한다. 이 혼합의 과정에서 약간의 물이나 버터를 추가하는 것이 좋습니다 이유입니다.
2. 반죽의 가장자리가 잘 결합되어 있는지 확인하는 것이 중요하다. 그렇지 않으면 제품 중 모든 주스 유출.
3. 그렇지 않으면 너무 마른 것, 200도 이하의 온도에서 SAMSA를 구울 필요가 없습니다.

SAMSA의 준비는 너무 많은 시간이 소요되지 않으며, 그 결과는 매우 맛이 거의 축제 요리입니다. 최선의 선택을 토핑의 종류로 요리하고 스스로 선택하십시오.