양배추 은행 염장. 맛있는 요리법

이전에는 소금에 절인 양배추 큰 용기에 큰 가족 전체 겨울 충분합니다. 자,이 제품의 같은 양의 필요성이 사라졌다. 따라서, 더 긴급한가되었다 염장 배추 은행. 그것은 편리하고 많은 시간과 공간을 차지하지 않습니다. 또한,이이 요리 조리법의 거대한 숫자, 그리고 각을 시도 할 수 있습니다. 이 제품은 즉각적인 소비를위한 준비, 또는 겨울 배추에 대한 준비를한다.

그리고 지금 빠른 조리법 맛있는 양배추. 비율은 평균 크기의 양배추의 머리에 계산됩니다. 양배추의 상단 잎을 청소하고 상당히 큰 조각으로 잘라. 하나 개의 큰 당근을 청소하고 조각으로 잘라. 지금은 당근을 번갈아, 냄비 또는 항아리에 양배추를하다. 또한, 추가 베이 잎 , 완두콩 어떤 고추를. 그런 다음 마리 네이드의 준비를 진행합니다. 팬에 물 1.5 리터 분리 붓고 설탕 숟가락으로 유리에 식물유 같은 식초 (9 %), 소금 네 큰술 추가 9. 마리 네이드 끓인 후 배추를 통해 부어해야합니다. 뚜껑 팬을 덮고 약 2 ~ 3 일 동안 실온에서 떠났다. 그런 다음 항아리에 양배추를 이동하고 시원한 장소에 넣어.

냄비에 배추를 소금에 절인 매우 노동 집약적 인 과정이 아니다. 하지만 겨울에, 당신은 독립 실행 형 제품으로 사용하거나 샐러드 나 수프에 추가됩니다.

양배추는 다른 성분을 추가하여 양조 수 있습니다. 사과, 크랜베리와 크랜베리이 제품 좀 더 강렬하고 독특한 맛과 향을 제공합니다. 이렇게하려면, 양배추 가늘고 긴 조각을 잘라. 당근 깨끗하고 강판에 세. 당근과 양배추를 혼합하고 약간의 커민 (옵션)와 크랜베리를 추가합니다.

다음으로, 양배추의 모든 오kg 소금 약 120g을 추가해야합니다. 모든 당신이 은행을 사용하여 잘 혼합하고 준비된 용기에 퍼졌다. 알루미늄 조리기구를 사용하지 마십시오. 작은 직경의 플레이트와 상부 모든 가볍게 탬핑, 커버 요크 넣어. 짧은 시간에, 그리고 판의 상단에 나타납니다 양배추 주스를 제공합니다. 발효 과정은 3 일 정도 지속됩니다. 양배추 젓가락을 관통하는 때때로 필요하다. 소금물이 밝은 것입니다 때, 양배추는 준비가되어 있습니다.

각 가정의 전통적인 직업 - 캔 또는 다른 용기에 양배추를 소금에 절인. 그리고 그들은 모두이 조리법을 요리 몇 가지 좋아하는 간식을 가지고있다.

다음은 그 중 하나입니다. 그 미세 shinkuem (산세가 나중에 성적을하는 것이 좋습니다에 대한) 양배추를 가져 가라. 강판에 세 당근. 번호 당근 다를 수 있습니다. 그것은 양배추의 색상을 변경, 그래서 일부는 산세에서 사용 또는 작은 조각으로 잘라하지 않습니다. 당신은 딜 또는 기타 첨가제로 추가 할 수 있습니다. 모든 재료를 혼합 및 3 리터 항아리에 누워 있습니다. 그들은 바람직 전 반숙 있습니다. 한편, 네이드를 준비한다. 물 1 리터에 두 큰술, 굵은 소금, 설탕, 향신료 (후추와 완두콩 전통 베이 리프)의 한 숟가락 쌓여 걸릴. 염수는 비등한다. 그리고 양배추 은행을 입력합니다. 플라스틱의 뚜껑을 닫고 시원한 장소에 넣어.

은행에 양배추를 소금에 절인 것은 수와 같은 수 있습니다. 양배추의 오kg, 양파 중 하나 킬로, 당근 같은 양을 가져 가라. Shinkuem 양배추, 당근, 양파는 잘게 잘라. 리터 항아리에 야채를 확산하고 마리 네이드를 붓는다. 네이드 : 400g 식초 (9 %), 식물성 오일, 세 숟가락 식염, 설탕 400g 반 리터. 야채와 함께 항아리를 채우고 추운 장소에 넣어.

산세 양배추 조금 다진 사탕무를 추가하는 경우, 그것은 분홍색이 될 것입니다. 원하는 경우 당신은 어떤 향신료와 허브를 사용할 수 있습니다.

양배추 은행에게 적은 시간이 소요되는 과정을 염장. 당신은 대형 컨테이너의 편의를 위해 그것을하고 은행에 양배추를 전환 할 수 있습니다.