케이크 "깨진 유리"- 고전적인 조리법 및 주제에 변이

통풍이 잘되고, 부드럽고, 맛없는 맛있는 디저트. 이것은 초보자 요리뿐만 아니라 어린 아이를 창조 할 수있는 "Broken Glass"케이크를 특징 짓는 방법입니다.

장르의 고전

Cake "Broken glass"- 밝고 독특한 디저트 게임입니다. 자주 "모자이크"또는 "수족관"이라고 불립니다. 그리고 그것이 다른 색상의 아름다움과 폭동을 전하는 것은이 이름들입니다. 그런 케이크에서는 과일의 부드러움, 젤리의 녹는 맛, 비스킷의 가벼운 느낌을 우아하게 결합합니다. 그리고 그것을 요리하는 것은 매우 간단합니다, 주된 것은 지시를 정확하게 따르는 것입니다.

그래서 게스트와 친구들에게 젤리 케이크 "Broken Glass"를 제공하려면 다음 구성 요소가 필요합니다. 스폰지 케이크 는 4 개, 밀가루 약 150 그램 및 설탕 175 그램의 양으로 계란을 갖춰야합니다. 젤리 옥수수는 세 가지 종류의 젤리, 통조림 복숭아 200 그램, 설탕 100 그램, 사우어 크림 (또는 0.75 리터) 지방 함량의 절반 팩 (20 % 이하), 젤라틴 봉지 및 바닐라 설탕이 필요합니다.

바로 준비 과정은 그렇게 복잡하지 않습니다. 따라서 휴일 전날에는 젤리와 비스킷을 준비해야합니다. 첫 번째는 제조업체가 제공 한 지침에 따라 준비됩니다.

비스킷을 구우려면 고전적인 조리법을 사용할 수 있습니다. 이를 위해 설탕은 2 등분되어 있습니다. 그들 중 하나는 노른자위를 휘두르고, 다른 하나는 강한 거품을 일으켰습니다. 그런 다음 설탕과 노른자의 질량에 반 분량의 밀가루를 넣고, 먼저 그것을 흘려 버리고 ½ 단백질 거품을 섞으십시오. 약동은 아래에서 위로 향한 방향으로 가볍게 숟가락이어야합니다. 덩어리가 균일 해지면 다시 밀가루와 나머지 거품을 넣고 같은 방법으로 반죽한다. 그 후, 반죽을 어떤 형태의 윤곽선에 부어 넣고 170 도의 온도에서 가스 오븐에서 40-50 분 동안 베이킹하기 위해 보낸다. (다중 버킷에서는 전기 - 200도, "Bake"모드로 최소 40 분간). 케이크가 구워지면 종이 냅킨 아래로 꺼내 8-12 시간 동안 방치합니다.

축제 일에, 젤리는 형에서 제거되고 입방체로 잘립니다. 복숭아는 소쿠리에 옮겨져 과다한 액체를 배출시킵니다. 젤라틴은 설명서에 따라 준비한 다음 설탕과 미리 섞은 사워 크림에 넣으십시오. 스펀지 케이크도 입방체로 잘립니다.

모든 재료가 준비되어 있으며 이제 "깨진 유리"케이크를 "수집"할 수 있습니다. 이를 위해 이전에 준비한 형태로 젤리와 복숭아 조각을 (예 : 실리콘 또는 대형 샐러드 그릇에) 넣은 다음 사워 크림 소스를 부어 넣으십시오. 결론적으로,이 질량에 대해 임의의 순서로 비스킷 큐브를 넣고 2 시간 동안 냉장고에 동결시킵니다. 테이블을 제공하기 위해, 디저트는 적절한 직경의 접시로 바뀌고 준비된 케이크 "브로큰 글라스"로 장식됩니다.

그런데이 디저트의 사진은 가족 사진 앨범을 완벽하게 장식합니다.

테마의 변형

이 간단하고 맛있는 디저트의 인기는 요리의 맛에 따라 기본 요리법이 다양하다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

그래서, 아주 자주 비스킷 큐브는 쿠키 "우유 채찍으로"대체하거나 전혀 거부합니다. 또한 복숭아는 다른 과일 잼 (예 : 딸기), 달고 신 과일 또는 다른 종류의 젤리로 대체됩니다.

그리고 모두가, 일단 당신이 케이크 "깨진 유리"를 시도하면, 당신은 풍미의이 경이로운 난동을 다시 즐기고 싶기 때문에.