전국 크리스마스 쿠키를 구워 자신의 부엌에서 많은 시간을 보내는의 연인들이 준비 할 때, 올해의 가장 멋진 시간을 접근. 당신은 무엇을 더 사랑합니까 : 진저 브레드 남자, 진저 비스킷 또는 사각 사각를? 에 관계없이 선호, 기회는 당신이 신선한 구워진 된 상품이 휴가 시즌을 즐길 수 있습니다. 크리스마스는 상업적인 휴일이되었다 오래 전에 최고점과 관련된 의식을 수행 할 때 다른 많은 크리스마스 전통 같이,이 맛이 전통은 수세기 전에 나타났다.
동지
동지 축제는 전 세계적으로 개최했다. 노르웨이에서 서 아프리카에, 사람들의 그룹과 인도 아일랜드에서 계절의 변화를 축하하기 위해 모였다. 음식의 주위에 회귀이 축제 : 결국, 당신은 겨울에 굶주림을 피하기 위해 잔치를 가져야한다. 사람들이 겨울 동안 먹을 것을 가지고, 수확 고기로 시작하여 안전한 장소에 보관 할 수 있도록 동지들은, 첫 서리의 도착을 의미했다. 또, 봄에 양조 맥주와 와인 등 발효 음료, 마지막으로 먹을 준비가되어 있었다. 디저트 : 모두 현대 주부 고기와 알코올을 포함하는 축제 저녁 식사를 완료하는 데, 당신은 오직 한 가지 필요하다는 것을 알고있다.
중세 유럽의 크리스마스
중세에서 현대 유럽의 대부분의 크리스마스 의식 최고점을 교체했다. 그럼에도 불구하고, 이전 공휴일 전통은 남아 있었다. 튀긴 고기와 음료는 아마 이전에 준비가 유럽과 매우 비슷하지만 조리법이 놀라운 변화가있는 쿠키입니다. 아씨 널리 육두구, 계피, 후추 등의 향신료를 사용하기 시작했고, 감귤류 과일, 말린 살구와 같은 이국적인 과일을 건조. 이 디저트의 맛과 질감으로 변경되었습니다. 중세 요리사의 즐거움이기 때문에이 성분은 설탕, 지방과 기름과 함께, 매우 비쌌다. 오직 가족의 가장 중요한 휴일에 이러한 기쁨을 여유, 그래서 그는 크리스마스를 준비하기 시작했다 할 수있다. 파이 또는 케이크, 쿠키가 쉽게 교환 할 수는 달리, 친구와 이웃에게 제공합니다.
쿠키 조리법의 변화
쿠키는 중세 이후 먼 길을왔다 있지만, 몇 가지 변경되지 않았습니다. 크리스마스 쿠키 많은 조리법은 여전히 향신료의 큰 숫자를 포함한다. 우리는 계피, 육두구, 생강 전통적인 크리스마스 풍미를 믿고, 정확히 같은 향신료는 쿠키 중세 요리사를 사용했다. 진저 브레드 쿠키 고전적인 크리스마스 있으며, 자신의 취향 가능성은 중세 시대에 시도 할 수있는 것과 현저하게 유사하다. 생강, 계피의 조합은, 육두구는 에너지 매운 맛을 만듭니다. 그러나 중세 요리사는 진저 브레드 남자에 대해 아무것도 몰랐다. 그들의 첫 번째 맛은 그녀의 마음에 드는 신하의 모양에 쿠키를 구워하라는 명령을 영국 Koroleva Elizavety I를, 감사합니다.