테스트 조리법 : 집에서 소금에 절인 고등어

고등어 - 큰 물고기, 존경과 사랑의 가치. 이 적당히 지방이 바다 주민은 어떤 형태 좋다 : 훈제, 삶은, 구운 소금. 어떻게 고등어 피클하는 그녀가 맛있는, 아름다운이었다, 그래서 집에? 아래의 조리법을 읽으십시오. 고등어 소금 가게에서 구입 부드럽고 맛있게 바뀝니다.

홈 대사 고등어

이 방법은 작은 비밀이있다. 시체는 해동 많지 : 칼로 잘라 충분하다. 약간 특이한 조리법. 고등어 소금에 절인 특별한 맛을 획득, 자신의 주스에 추가도 이에 절인. 가지고 :

• 냉동 고등어의 시체 한 쌍의
• 반 스푼 설탕;
• 반 스푼 염 (보통 중간 접지);
• 후추의 다스 완두콩;
• 중간 발 뒤꿈치 월계수 잎;
• 술 "Vegetty"또는 이와 유사한 향신료와 당근.

따라서, 식사의 준비는 고등어를 소금에 절인. 제조법은 시간이 많이 걸릴하지 않습니다 간단하다 :

1. 약간 해동 물고기를 청소의 내장, 꼬리와 머리를 제거합니다. (1.5 cm 두께) 작은 조각으로 잘라 건조 와이프.
2. 그릇에 잠 설탕, "Vegettu", 소금, 후추 완두콩 가을 다진 베이 리프 손을 추가, 철저하게 섞는다.
3. 균일 사발로 시프트 호일 또는 뚜껑을 덮도록, 생선 염 코팅 혼합물 조각 뿌린다.
4. 냉장고에 하루 보내십시오.

소금 고등어 : 염수 레시피

원래 레시피 간단하고 동시에이다. 고등어 소금이된다 맛 훈제 물고기처럼. 이 효과는 훈제 자두를 추가하여 얻을 수있다. 건조 전에 자두 처리 등 여러 가지가있다. 비축 :

• 물고기의 세 가지;
• 몇 큰술 설탕;
• 2-3 큰 베이 잎;
• 향기로운 고추의 다스 완두콩;
• 100g 자두;
• 홍차와 단일 백 한 쌍의
• 3 완료 (NO 슬라이드) 스푼 소금.

준비를 시작합니다 :

1. 적당한 용기에 넣어 물고기를 준비합니다.
2. 자두, 완두콩, 후추, 추가 베이 리프, 깨진 손을.
3. 물 설탕과 소금을 끓는 리터에 용해, 차 가방을 내려 후드 멋진 몇 분 끓인다 수 있습니다.
4. 추위 (!), 소금물, 고등어를 부어 냉장고에 며칠에 대한 "라이브"프레임.
5. 소금물에서 물고기를 타고, 기름칠, 천으로 닦으십시오. , 조각으로 잘라 절인 양파 링을 배치하고 역할을한다. 스낵 소금에 절인 고등어 (자두와 조리법)는 항상 뛰어난 맛으로 변합니다.

소금에 절인 고등어

이 빠르고 쉬운 조리법을 시도하십시오. 소금에 절인 고등어는 한 시간 반 동안 준비하고 축제 테이블에서 항상 같은 성공을 즐기고있다. 물고기를 준비합니다 뒷면을 따라 능선을 따라 잘라 꼬리, 머리 제거, 깔끔하게 내장과 뼈를 제거 (복부는 정수 여야합니다). 염 코팅 스푼 쌍의 혼합액 소금, 분쇄 세 잎의 한 쌍, 가공 된 고추 몇 가지 완두콩, 분기 작은 술 설탕. 균등, 롤에 싸여 물고기를 뿌려 단단히, 양피지를 감싸 접시에 넣고 냉동실에서 1.5-3 시간에 보낼 수 있습니다. 그것은 엄청나게 맛있는 밝혀 소금에 절인 고등어를.