필라프 사마르 칸트 - 사진과 함께 조리법

필라프는 - 쌀의 특별한 레시피로 만든 우즈베키스탄의 국가 요리입니다. 자신의 요리 기술 어떤 안주인이 할 수있는 마스터. 필라프 후 - 그것은 또한 당신이 유럽, 미국, 터키,이란, 페르시아, 인도, 중앙 아시아의 국가에서 즐겁게 할 수있는 인기있는 요리이다. 조리법은 풍부 그것을 요리. 그러나, 대부분의 원래 필라프 사마르 칸트이다.

어떻게 이런 일이 필라프했다

그의 캠페인에 알렉산드르 Makedonsky 테스트와 그 부품 공급과 혼합되지 않은 고전 리조또를 평가 한 전설이있다. 이 음식은 큰 접시에 봉사했다. 에 부서지기 쉬운 쌀 부드러운 고기의 스택 조각, 양파와 함께 볶은 당근. 그러나 전문가에 따르면, 사마르 칸트 필라프는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 처음으로,이 요리는 페르시아의 연대기에 언급되어있다.

웨딩 전통

플 로브 (plov) - 단결 접시. 주전자, 손님의 많은 후. 사마르 칸트 필라프 결혼식 식사입니다. 전통함으로써, 축하 전날 준비하기 시작했다. 이 과정은 여러 단계로 구성되었다. 손님의 수를 정의를 시작 얼마나 당신은 필라프 요리해야합니다. 한 사람의 경우, 일반적으로 쌀 100g은 건조 형태에서 촬영했다. 우즈베크어 결혼식 - 함께 모든 친척을 제공 호화로운 축하. 따라서,하기 제조 필라프 쌀 70kg을 필요로했다. 이를 위해 우리는 인상적인 크기의 몇 스틸을 사용했다.

양파와 당근의 큰 숫자는 양 필라프 필요합니다. 따라서, 결혼식은 spazbi - tugrar의 이름을 낳은 특별한 이벤트를 개최하기 전에. 이렇게하려면 축하 자리를 차지할했다 집에 손님을 초대했다. 별도의 방에있는 동안 정제 남자와 지상 당근, 여성, 쌀을 통해 것. 작동시, 손님들은 다양한 요리로 처리 하였다. 그것은 등등 맨타이, SAMSA, 케이크이었다. 음료 만 녹차가 있었다한다.

전통적으로 사마르 칸트 필라프 이른 아침에 준비했다. 따라서 4:00 분부터 요리를 시작했다.

그것은 접시 경우 유용합니다

필라프 유용 요리입니다. 결국, 주요 구성 요소 중 하나 - 쌀. 이 생성물의 조성물은 칼슘과 규소를 포함한다. 이 혜택 필라프 끝. 당근 사람은 지용성 비타민을 가져옵니다. 육류 단백질 본체 포화 할 수있다. 사마르 칸트 필라프 때문에 리보플라빈의 존재의 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 그것의 특성은 인체가 쉽게 아무 문제없이 아미노산을 흡수 할 수 있습니다.

이 때문에 식사 각각의 지방 함량을 준비하는 독특한 방법으로 맛을 조절 될 수 있음을 주목할 필요가있다. 후 모든 제품은 혼합되지 않습니다. 누군가가 린의 부분, 누군가 맛 쌀과 당근과 함께 부드러운 아로마 고기의 큰 부분을 만들 수 있습니다.

영양사가 말하는 것처럼, 사마르 칸트 필라프의 장점은 거의 완전하게 흡수된다는 것이다. 정확히 말하면,이 수치는 98 %이다. 그리고 그것은 요리는 위장 무거운 음식 아니라고 말한다.

특징 요리

하기 필라프 요리 사마르 칸트를, 어린 양을 사용하는 것이 좋습니다. 이 제품을 사용할 수없는 경우, 적절한 토끼, 돼지 고기 또는 쇠고기입니다. 가금류를 추가 할 필요가 없습니다. 이 요리의 주요 기능 -이 제품의 영양 학적 특성의 특별한 조합이다.

부드럽고 달콤한, 쌀 - - 약간 부서지기 쉬운 건조 고기 요리의 결과는 더 부드럽고, 부드럽고 육즙 당근을수록.

어떤 요리에 필요한

무엇 필라프 사마르 칸트를 준비하고있다? 당신은 거의 모든 상점에서 성분을 구입할 수 있습니다. 특별한주의는 향신료에 지불해야한다. 그들은 기성 식사에게 특별한 풍미와 맛을 제공합니다. 필라프를 준비하려면 필요합니다 :

1. 고기 1kg.
2. 쌀 1kg.
3. 당근 1kg.
4. 양파의 5 개 머리.
5. 양의 지방 200g. 이 구성 요소는면을 포함한 식물성 오일로 대체 할 수있다.
6. 1 컵 병아리 콩. 이 제품은 하루 종일 일반 물에 담가하는 것이 좋습니다.
7. 마늘의 4 개 머리.
8. 이 포드 고추.
9. 소금과 향신료. 필라프를 준비하려면 조미료 커민, 후추, 매자 나무를 사용하지 마십시오.

부품 번호 등으로 이루어지는 접시를 준비하기 위해 그 8 권 리터 주전자 필요한. 필요한 경우, 비율이 감소 될 수있다.

준비 음식

맛있는 필라프 사마르 칸트를 얻으려면, 당신은 사전에 구성 요소의 일부를 준비해야합니다. 특히이 병아리 콩에 적용됩니다. 이 제품은 순수 차가운 물에 하루 동안 담가해야합니다. 액체는 주기적으로 배출하고 새로 변경해야합니다. 너트 이전 필라프 요리에 물에 남아 있어야한다.

당근 청소, 세척 및 절단을해야한다. 누구의 두께가 3mm 미만 스트립으로 절단하는 것이 좋습니다. 양파는 껍질과 세척에서 청소해야합니다. 그것은 반지 또는 반 반지로 절단되어야한다.

고기는 세탁을 권장하고 그것을 밖으로 건조 있도록 종이 타월에 배치됩니다. 그 후 그는 좋은 찾고 조각으로 잘라. 고기는 다른 제품보다 더 튀김되지만, 맛은 그대로 유지됩니다.

열처리

그럼, 어떻게 필라프 사마르 칸트 요리를? 가마솥에 넣기 전에 제품의 대부분은 열 처리해야합니다. 필라프 요리하는 kurdjuchnyj 지방을 사용하는 경우, 가열 가마솥에 필요합니다. 제품이 식물성 기름으로 대체 된 경우에, 당신은 푸르스름한 안개까지 용기 가열로를 부어해야합니다. 이제, 가마솥에 고기 조각을 배치 할 준비를해야한다. 제품은 균일 한 황금 색상을 획득 할 때까지 때까지 볶는다해야합니다. 그 후, 소금과 후추 고기. 이 경우 제품이 많이 익혔되지 않도록해야합니다. 그렇지 않으면 고기가 단단하고 맛을하지 켜집니다.

이 제품은 약간의 다진 당근과 양파를 추가 할 수있는 카잔 필요에서 원하는 상태에 도달하면. 야채를 굽기 시작했습니다 있도록 화재는 감소한다. 프라이 제품은 양파가 황금 갈색이 될 때까지 할 필요가있다.

우리는 제품을 넣어

양파와 당근을 갈색으로 할 때, 당신은 다음 단계로 진행할 수 있습니다. 이 단계에서 신속하게 행동하는 것이 필요하다. 나머지 당근은 가마솥에 넣어 다음 평평하게해야한다. 당신은 용기에 모든 재료를 혼합 할 수 없습니다. 이 그 필라프의 기능입니다. 당근의 상단에있는 컨테이너의 중심에서 마늘과 고추를 넣어해야합니다. 병아리 콩으로 배출 될 수있다. 완두콩 고추와 마늘의 상단에 배치해야한다. 원하는 경우, 하나는 병아리 콩을 원활하게 할 수 있습니다.

이제 모든 조미료를 추가합니다. 가 커 민, 고 씨앗과 매를 추가하면 사마르 칸트 필라프는 매우 맛이 밝혀졌습니다. 추가 향신료 굽고 시작되지 않았습니다 가마솥의 아래쪽에있는 당근, 빠른해야한다. 모든 성분을 첨가 한 결과, 용기에 끓인 물을 붓는 것이 필요하다.

위에서 제시 사진있는 사마르 칸트 필라프는, 그것은 작은 화재에 준비를해야합니다. 가마솥의 내용이 병아리 콩이 부드러운 때까지 때까지 적용해야 끓인다.

쌀을 준비

어떻게 집에서 사마르 칸트 필라프 요리를? 이것은 각 소유자의 힘이다. 중요한 것은 규칙과 일관성을 따르는 것입니다. 가마솥에서 음식을 준비하는 동안, 쌀을 준비하는 것이 필요하다. 그것은 가치가 미리 끓여 물은 들어. 예를 들어 쌀의 다수의 액체 1.5 2 리터 요구한다. 삶은 물에 소금을 반드시해야한다. 하지만 아주 많이. 이 소금은 고기의 준비에 주전자에 추가됩니다 주목할 가치가있다. 그렇지 않으면, 완성 요리의 맛이 엉망이 될 것입니다.

부품 수가 상기 소금 두 스푼이 필요했다. 고기 당신은 단지 ¼을 지출 할 필요가있다. 잔류 염이 삶은 물에 첨가한다. 쌀 흐르는 물에 3 회 세척해야합니다.

마지막 구성 요소를 추가

사마르 칸트 볶음밥 조리법 모두 간단하고 액세스 할 수있는 특정 순서로 준비되어야한다. 가마솥에서 병아리 콩이 부드러운 때, 당신은 마지막 구성 요소 필라프를 추가 할 수 있습니다 - 쌀. 용기에 제품의 표면은 조심스럽게 수평해야합니다. 이 경우, 어떤 경우에 가마솥의 내용이 혼합되지 않아야합니다. 쌀의 레이어를 넣어 필요 이상 언급하고 균일하게 분포.

결론적으로, 가마솥에서의 수준은 시리얼 위 몇 cm가되도록 끓여 소금에 절인 물을 부어해야합니다. 그 후, 열을 필라프의 탱크를 켭니다. 물은 가마솥에 끓여해야합니다. 이 경우, 당신은 쌀의 레이어를 설정해야합니다. 레이어 병아리 콩과 야채를 다치게하지 않도록 동시에 우리는 신속하고 신중하게 행동해야합니다.

때 필라프가 준비

얼마나 필라프 사마르 칸트를 준비하고있다? 요리의 사진과 레시피는 당신이 요리를 돌보는 방법을 볼 수 있습니다. 가장 중요한 규칙은 - 제품을 함께 사용하지 마십시오. 물 가마솥 증발되면, 쌀 마운드를 수집 할 필요가있다. 탱크의 바닥까지 구멍을 확인합니다. 이것은 증명 된 영역에 걸쳐 수행해야합니다. 물이 완전히 증발 할 때, 불을 최소로 줄여야한다. 그 후에는 단단히 듯 뚜껑을 닫습니다.

이제 필라프는 작은 화재에서 또 다른 40 분 준비해야합니다. 그렇지 않으면, 제품은 연소 될 것이다. 지정된 시간 후 불을 제거하고 필라프를 떠나, 또 다른 10 분 동안 적용, 그래서 그는 "휴식."해야 도 필라프 요리 후 교반 될 수 없다.

의 끝에서

이제 필라프 사마르 칸트를 요리하는 방법을 알고. 그것은 샐러드의 다양한 제공됩니다. 우즈베키스탄에서 테이블에 shakarob 등의 요리와 함께 용기를 넣어. 이 샐러드 토마토, 양파에서 이루어집니다. 그는 소금과 후추 옷을 입고. 식물성 기름이 추가됩니다. 반 반지 - 토마토 슬라이스, 양파를 잘라. 모든 구성 요소는 깊은 용기와 혼합 손에 형성된다. 이 샐러드는 필라프에 이상적입니다.