히브리어 Forshmak - 간단하고 맛있는

우리는 삶은 감자 나 샐러드, 단독, 청어를 먹고 익숙한 "모피 코트에서 청 어." 이 때문에 유대인 요리로 유명 아주 맛있는 간식으로 준비 할 수있는 일반적인 청어, 메뉴에 재미를 추가하는 시간이다 - 미트. 당신은 너무 많은 사람들이 그를 사랑, 유대인의 미트가의 matzah와 거의 같은 단계에 서 있다고 말할 수 있습니다. 그리고 좋은 이유, 유대인들은 음식에 대해 많이 알고있다. 또한, 유대인 요리 - 한 접시가 완벽하게 거의 부조리 성분을 결합하고, 요리의 특별한 규칙 (코셔)의 요리 창의력에 통풍구를 제공 할 수있는 몇 가지 중 하나. 준비 미트는 - 그것은 절대적으로 복잡하다. 이 요리 많은에 대한 조리법, 그냥 25-30분는 동일한에 빵에 확산이나 먹을 수있는 맛있는 간식, 아주 많은 얻을 수있는 삶은 감자를.

예를 들어, 다음은 히브리어에서 미트 (고전 조리법)입니다 : 3-4 청어 껍질과 뼈는 한 두 시간 안에 우유의 유리에 흡수하는 것으로, 한 몸을 유지하기 위해 머리, 꼬리와 지느러미를 제거합니다. 그 후, 고기 분쇄기에 필렛을 비틀어. 하나의 큰, 녹색, 신 - 달콤한 사과 깨끗하고 아주 잘게 잘게의 중간을 제거합니다. 동일은 두 개의 작은 양파 전구와 녹색 양파의 작은 다발로 이루어집니다. 우유의 분기 컵 (뚜껑 제외) 덩어리의 3-4 조각을 흡수하고, 양파와 사과는 고기 분쇄기에 스크롤과 함께 그것을 누릅니다. 청어이 질량을 연결하고 여전히 다시 비틀. 그리고 추가 다진 고기에 도착 세 잘게 썬 달걀 흰자 (삶은), 시즌 모두 한 테이블 스푼의 겨자와 두 큰술 사과 쥬스 나 와인 식초. 달걀 노른자는 나머지 세 계란 두 설탕 작은 술과 해바라기 기름의 분기 컵 갈기. 당신 수있는 추가 약간 지상 후추. 다시 한 번 잘 혼합 모두의 총 중량에 노른자를 연결합니다. 히브리어 Forshmak 지금은 seledochnitsu 또는 기타 편리한 posudinku에 넣어 좋을 수 준비가되어 있습니다. 톱 당신은 다진 삶은 계란 노른자와 다진 양파를 뿌린다 수 있습니다.

잘게 썬 고기는 히브리어로 다른 방법으로 제조 될 수있다 : 덩어리로 머리, 꼬리, 뼈와 피부를 제거하고 잘라 청어 1 킬로그램; 흰 빵 200 그램 큐브로 잘라 오븐에서 건조. 작은 조각으로 삶은 잘라 세 개의 계란을 삶아. 두 개의 녹색 사과 신 트림 스킨, 핵심에서 제거하고 또한 다진. 같은 방법으로 두 개의 작은 전구를 처리합니다. 모든 재료는 계란을 제외하고, 결합 믹스 두 번 스크롤 고기 분쇄기, 약간의 후추를 통해, 레몬 주스의 압착 절반을 붓는다. 그 후, 모든 신중하게 냉장고에 몇 시간에 넣어 플라스틱 포장 식품 포장, 저어, 계란을 추가합니다. 후 이시간 forshmak 히브리어 준비를위한 사용.

그리고 여기에 잘게 썬 고기의 또 다른 버전입니다, 대신 ... 여기에 버섯 청어를 넣어. 당신이 건조 버섯, 통조림 250g과 400g 감자, 100g 당근, 150g 토마토, 양파 100g, 파슬리 50g, 3-4 계란, 사우어 크림과 버터, 50g의 빵 부스러기, 치즈 50g의 100g 50g의 필요를 요리합니다. 같이 제조 이른바 핫 forshmak 버섯 다음과 세척 끓여 다진 건조 버섯. 버섯 부어 조리 후 물, 그것은 소스에 유용합니다. 버섯 절인 잘게 잘라. 이 황금 때까지 당근과 감자를 삶아, 토마토, 양파 튀김, 버터에 끓인다. 때 모든 야채 아르 준비 문질러 그들을 통해 체와 추가 소금, 후추. 다음 테이크 원시 계란 사워 크림과 버터 문질러 노른자를 분리합니다. 단백질은 두꺼운 거품까지 개별적으로 이겼다. 버섯과 야채 퓌레 퍼팅, 크림과 계란 노른자와 단백질의 혼합물 섞는다. 깊은 프라이팬이나 베이킹 접시가 완전히 기름을 내부에 기름을 빵 부스러기와 관대하게 뿌리고 우리의 버섯 질량, 잘 착용 뿌려 치즈에 전파하고 오븐에 보낼 수 있습니다. 잘게 썬 고기 구운 동안, 우리는 그것의 소스를 준비 : 끊임없이 약동 5-6 분 동안 사우어 크림, prisalivaem과 종기를 넣어 요리 버섯에서 물을 조금 부어 약간의 밀가루를 냄비에 붓고. 황금 지각으로 덮여 forshmak 때,이 오븐에서 제거 할 수 있습니다. 소스는 별도로 제공하고 있습니다.