Sochivo - 조리법. 쌀 sochivo를 요리하는 방법

많은 사람들이 지금 우리의 기사에서 논의 될 것이다 이해하지 않습니다. 처음에 우리는 그 단어가 무엇을 의미하는지 알 필요가있다. "sochivo"의 의미는 대신 오일 사용되는 양귀비, 대마 씨앗 등. P.뿐만 아니라,이 기준으로 작성 요리에서 주스로 정의 할 수 있습니다.

다른 버전에 따라 요리의 이름은 단어 크리스마스 이브에서 온다. 당신이 하루에 손님을 초대하지 않는 것을 알고 있어야하며, 식사 (저녁 식사)가 자신의 친구와 친척 자신을 확산.

홈 각각 적어도 조금 sochivo 먹는 음식의 주요 채택을 빚지고있다. 이 전설을 믿는다면, 그것은 집 전체 년 동안 웰빙과 건강에 제공합니다.

Kutya 또는 sochivo - 무엇을 선택?

Kutya kutya 또는 (다른 지역 다르게 호출에) - 건포도, 양귀비 씨, 꿀 밀 곡물로 만든 죽. 이 쌀, 보리로부터 준비를위한 많은 조리법이 있지만, 고전적인 크리스마스 kutya은 언제나 통밀을 준비한다. 또한, kutyu는 주현절과 올드 새해 전날 밤에 요리를하기로 결정했다.

무엇 kutia의 sochivo 다른

사실, 해당 kutia에서 서로 다른 경우 (장례식, 출생)와 sochivo에 사용되는 많은 요리법, 준비 할 수 있습니다 - 크리스마스를 앞 저녁 -이 크리스마스 이브를 위해 특별히 설계된 하나의 옵션입니다. Sochivo 견과류와 꿀을 추가, 밀과 보리, 쌀 모두에서 제조 할 수있다.

sochivo를 요리하는 방법

그것은 스냅합니다. 하지만 당신은 필요가 자신의 단점을 가지고 sochivo 요리가 고려 될 수 있음을 알고 있어야합니다. 곡물 요리의 특별한 방법의 주요 비밀. 그것은 기존의 하나에서 약간 다릅니다 쌀 (바람직 살짝 데친)의 컵 물 한 잔을 채우고 매우 낮은 열 이상 그것을 십이분을 끓인다. 열에서 팬을 제거하고 십분의 엉덩이에 대한 주입 할 수 있습니다. 찐 쌀 건포도, 꿀 물 sochivo 채 웁니다. 당신은 아몬드 너트의 소수의, 전문의 소수, 레몬 슬라이스, 작은 오렌지, 양귀비 50g을 추가 할 수 있습니다. 견과류 원료와 신선한 것이 바람직하다.

쌀의 Sochivo : 조리법 2 №

, 흐르는 물 붓는 쌀을 여러 번 한 잔 씻어 진흙 물. 물 (냉) 채우기, 작은 냄비 나 국자에 넣고 끓인다. 그런 다음, 드레인을 통해 다시 밀가루를 씻어. 다시 보내 냄비에 보리를. 이제 더 많은 물을 추가 할 수 있습니다. 이 비등하기 시작하면, 취향에 소금을 추가합니다. 요리 할 때까지, 다음 체에 밀가루를 떨어 뜨리하지만, 세척 쌀은 더 이상 필요 쌀을 끓인다.

요리 곡물까지 10 분, 끓는 물을 부어 (당신이 당신의 취향에 더 넣을 수 있습니다)는 건포도의 소수에 대한 양조 수 있습니다. 훌륭한 강판에 아몬드와 헤이즐넛의 50-75g 창살. 양귀비 50g의 작은 용기에 넣고 물이 손가락 하나를 덮도록하여 채운다. 난로에 접시를 넣고 끊임없이 약동 이십 분 동안 요리. 맥 멋진. 점차적으로 균일 한 덩어리로 나무 갈리고 갈기 양귀비 씨앗을 사용하여, 액체 꿀을 추가.

준비와는 큰 그릇에 쌀 전송을 냉각하고 철저하게 꿀 양귀비 씨와 함께 섞는다. 그런 다음 너트 부스러기를 추가하고 다시 잘 섞는다. 찐 건포도를 추가합니다. 레몬과 오렌지 주스의 조각 중 짜기 다음에 다시 모든 것을 저어. 대형 평면 접시 또는 플레이트 세트에 요리 링, 조심스럽게 얻은 질량을 채우기 상단 양식을 제거하고 설탕에 절인 과일과 견과류를 장식합니다. 접시가 준비되었습니다!

Sochivo : 조리법 밀

시작하려면, 당신은 전체 (분쇄하지!) 밀을 구입해야합니다. 포인트이다 그들은 의식 식사의 원래 맛의 기초입니다. 바람직하게는, 씨앗은 미리 껍질을 벗겨 찐했다. 이 경우, 그들은 들끓다됩니다. Sochivo 준비 조리법은 물에 매우 간단합니다. 어떤 경우에는 우유 나 크림을 추가하지 마십시오 : 사순절 요리를하고 그게 다에요.

그래서, 밀 곡물에 찬물을 부어 약한 불에 걸쳐 부드러운 때까지 덮개 아래에 그들을 요리. 수표는 모든 물이 떨어져 삶은 여부, 필요한 경우 끓는 물에 추가합니다. 냄비에 요리의 끝 전에 반 액체 물질이어야한다. 이 경우, 우리는 부서지기 쉬운 엉망이 필요하지 않습니다. 팬은 오븐에서 제거하고 밀을 잘게 말린 살구, 자두, 건포도 찜을 추가 할 수있다. 또한 원시 과일 추가 할 수 있습니다 : 사과, 배를 - 그것은 당신의 취향에 따라 달라집니다. 함께 찐 좋은하자, 팬 뚜껑을 닫습니다.

너트를 추가

너트없이 sochivo 같은 그런 요리가 없다. 준비의 조리법은 너트의 다양한 사용, 그것은 당신의 취향에 따라 달라집니다 포함한다. 당신은..에 등등 나무, 호두, 캐슈, 아몬드, 땅콩을 사용하여 너무 작지 않은 빵 부스러기에서 그들을 분쇄 약간 냄비에 튀김 수 있습니다. 기름, 견과류를 추가하고 지속적으로 저어하지 마십시오.

어떻게 양귀비를 요리하는 방법

지금은 양귀비를 준비하는 시간이다. 끓는 물을 채우고은 30 분 동안 닫힌 뚜껑 아래에 서 보자. 그런 다음 꿀이나 설탕을 추가, 물을 배수과 흰색 주스를 표시하도록 철저하게하는 방식으로 문질러 섞는다. 맥 견과류와 말린 과일로 완성 된 밀에 추가 할 수 있습니다. 필요한 경우 더 많은 벌꿀을 추가, 잘 모든 재료를 섞는다. 이제 너트, 접시에 아름답게 장식을 배치.

밀이 미리 준비되어 있지 않은 경우 어떻게 sochivo 않습니다

콩 껍질을 출발 약간 따뜻한 물을 첨가, 밀, 유리, 나무 박격포에서의 천장을 가져 가라. 핵은 껍질, 체질 세척로부터 분리된다. 그런 다음, 보통 부서지기 쉬운 린 죽 요리 견과류, 꿀, 양 귀 비 씨앗을 추가 할 수있다.

또 다른 조리법

밀 중 하나 전체 유리 루프에 좋은 씻는다. 두 세시간에 찬물에 담가. 그런 다음 물 유리에 투박한 무명에 배와 양동이에 밀가루를 넣어. 3, 약간의 염을 약한 불로 약 2 시간 비등 : 1의 비율로 냉수를 붓는다. 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 곡물 부드러움을 유지 굵게와 컨테이너입니다. 밀이 요리되는 동안, 물 양귀비 끓는 기름을 붓고 30 분 동안 둡니다. 밀 국물을 배출하지만, 자신의 휴가 중 일부는 그 안에 꿀을 용해. 밀은 흰색 주스까지 꿀 물을 부어 양귀비 매쉬를 부어, 견과류 들어온다. 모든 재료를 섞어 접시 조금 양조를 할 수 있습니다.

이 요리를 준비 할 때?

Sochivo, 우리는 축제 크리스마스 이브에 크리스마스 이브에 요리를 만들어 제공 할 것입니다있는 레시피. 정교회 기독교인 월의 그의 여섯 번째는의에 살고있는 그리스도인 축하 그레고리력은, (24) 12 월을 축하합니다.

Svyatvecher - 그래서 크리스마스 이브에 가족 저녁 식사를했다. 이 신자는 물과 축제 준비 및 문제에 할애해야 금식의 마지막과 마지막 날입니다. 식탁보에서 건초를 마련하고, 집은 대체 나무의 종류로 장식되어 있습니다 - Didukh : 축제 테이블은 특별한 방법으로 덮여. 이것은 밀 짚의 이삭을 상호 연결. 전설에 따르면, 그들은 악령을 쫓고 집안의 번영과 행복을 유치 할 수 있습니다. 사도의 수 - 테이블에서 오늘 저녁은 반드시 열두 고기없는 요리해야합니다. 첫 번째 별이 하늘에서 상승 후 저녁 식사를 시작할 수 있습니다. 그것은의 상징이 될 것입니다 베들레헴의 별, 구세주의 탄생을 예고했다. 먹는 고기 - 저녁 식사 후, 교회에 충실한 이동은 그 후에는 빨리 중단 할 수 있으며, 전례에 참여합니다.