Veprevo 무릎을 요리하는 방법 : 찐 양배추로 장식 된 조리법을

오랜 시간 동안 구운 veprevo 무릎 전통의 상징이되었다 체코 요리. 그것은 어두운 맥주와의 많은이 나라의 거의 모든 식당에서 제공됩니다 양배추. 그 이름에도 불구하고, 실제로 양조 전통 요리 방법을 포함한다 간 veprevo 무릎 조리법 만 맛있는 빵 껍질 오븐에 보관되어주고 있음을 주목해야한다.

성분

당신이 필요로하는 요리를 준비하려면 :

- 돼지 고기 너 클 - 2kg;

- 양파 - 2 개;

- 어두운 맥주 - 2litra;

- 카네이션;

- 당근 - 1 개;

- 캐러 웨이;

- 월계수;

- 셀러리 루트 - 100g;

- 김치 - 1kg;

- 꿀 - 1st.l;

- 곡물 겨자 - 1st.l;

- 딸기;

- 소금;

- 마늘 - 1golovka.

준비 및 요리

우선, 당신은이 조리법에 이상적이다 팬의 크기를 결정해야합니다. Veprevo 무릎이 완전히 거기에 좌절해야하지만, 맥주의 소비를 증가하지 않도록 용량이 너무 커서는 안된다. 잘 씻어 고기를 배치하는 것이 필요하다. 완전히 정강이를 포함하도록 다음, 거기에 맥주를 붓는다. 이후 팬 화재에 설정하고 종기 내용을 가져온다.

이 시점에서, 우리는 야채를 준비하기 시작한다. 당근 정화 및 대형 조각으로 잘라. 또한 셀러리보고되었다. 또한 기존의 조리에 기반 레시피 어느 veprevo 무릎, 이는 특정 처리 양파를 필요로한다. 그는 루트 시스템과 끓는 물과 소음을 제거한 후 냄비에 그런 상태로 전환하는 nashpigovyvayut 카네이션을 잘라. 또한 마늘의 머리가 보내 베이 리프, 커민, 야채 요리, 소금, 딸기를. 그 후, 2시 veprevo 무릎을 끓인다. 제조법은 뚜껑이있는 냄비를 커버 동시에 가정하지 않지만, 일부 요리사는 않습니다.

장식 및 소스

너클을 준비하는 동안, 당신은 두 번째 양파를 지우고 반 반지로 잘라해야합니다. 그 다음은 냄비에 식물성 기름 소량의 튀김과 김치를 추가했다. 고전적인 공급을 포함하는의 레시피는, 고명과 신선한 야채로 사용할 수 veprevo 무릎을 주목할 필요가있다, 그러나 필요한 맛을 줄 것이다 커민와 돼지 고기를 소금을 결합이있다. 양배추는 약간의 물이나 국물을 추가, 약간의 양념을 추가하고 삼십 분 정도 걸립니다 해결할 수 있습니다.

동시에, 당신은 소스를 시작할 수 있습니다. 그는 무릎 veprevo 굽기 전에 기름칠을해야합니다. 그 준비의 조리법은 간단하다. 당신은 꿀 겨자를 혼합해야하고, 당신이 원하는 일관성을 얻기 위해 약간의 국물을 추가 할 수 있습니다.

베이킹

생크는 베이킹 접시 확산에 요리하면 삶은 양배추, 상단에있는 고기를 배치. 그 후 신 소스 도말하고 160도까지 가열 된 오븐에 넣어. 15 분 후 다리가 반전되고, 양배추 교반 하였다. 모든 다시 소스를 부어 다른 이십분 구워. 이 접시는 접시에 확산 표를 제공 한 후.