가금류 요리. 어떻게 거위를 요리하는 방법

거스는 항상 명절의 표를 가지고있다. 오늘날,이 전통은 건재 적으로이다. 크고 중요한 날짜뿐만 아니라, 거위 가족 원의 작은 모임과 준비. 사랑하는 사람 맛있는 요리 기쁘게하기 위해 거위의 식사를, 우리의 권고를 듣고, 당신의 가족은 놀랄 것입니다.

한편, 거위 고기 지방, 신속 구운 거의 항상 수분을 끈다. 새 오히려 큰, 그리고 오븐에 넣어 매우 어렵다 - 그러나 과정의 복잡성은 거위입니다. 물론, 가족 행사에서, 당신은 조각으로 거위를 요리 할 수 있지만, 더 좋은 빵을 새 완전히 특별한 경우에.

요리를 배울

이제 직접 거위를 준비하는 방법에. 먼저 시체를 치료하고 그녀를 위해 적절한 충전을 선택해야합니다. 피부를 로스팅하는 과정에서 건조되지 않으며, 같은 시간에 고기가 완전히 propeklos 것이 중요하다.

고기를 부드럽게하기 위해, 거위 시체은 향신료와 소금을 문질러, 하루에 같은 장소에서해야 - 두 냉장고한다. 미식가는 6 시간 동안 시원한 장소를 떠나, 플라스틱 포장에 싸여 이전에 강판 소금 시체 와인 (만 흰색)을 부어 것을 선호합니다. 이 시간 동안, 고기는 부드러운 될 시간뿐만 아니라 것뿐만 아니라, 향신료의 향기로 포화. 그것을 흡수 먹거리, 준수하여야한다 지방 튀김 따릅니다. 또는 내부 시체를 절인.

먹거리를 들어 자주 셀러리와 양파와 건포도 또는 레몬의 비트와 함께 버섯, 메밀, 쌀을 사용한다. 고전적인 버전 - 사과. 충전을 정의하는 데, 그 거 커스 인형, 복부는 봉합된다. 그들은 오븐의 벽에 접촉하지 않도록 앞발은 확실히 묶어한다. 스킨은 지방 자유롭게 흐를 수 있도록 여러 장소에 노치되어야한다. 이제 피부 마요네즈 (기름)로 윤활 및 베이킹 시트에 거위를 넣을 수 있습니다. 이 팬은 깊은 범퍼과 지방의 수집했다하는 것이 바람직하다. 맞춤 낮은 로스터. 팬 약간의 물을 바닥에 쏟아져 및 거위에 넣어, 그것은 180-200도까지 예열 오븐에 배치됩니다. 약 3 시간 새를 준비하지만, 주기적으로 시체에 지방과 주스 그로부터 고립 관개에 필요한 것은 건조하지 않았다.

거위 요리하는 방법 사과를

이 클래식 제조법 오븐에 구운 거위, 가장 일반적인 때문에 군침이 도는 요리의 절묘한 맛과 향의 주부들에게 인기. 질문은 "어떻게 거위 요리를 사과를?"우리는 안전이 매우 간단하게 이루어집니다 말할 수 있습니다. 새가 된 아니었다 것이 중요합니다. 사과는 약간 신맛이있는 회사를 선택하는 것이 좋습니다 있습니다. 산은 여분의 지방을 중화하는 데 도움이됩니다.

예비 성형 거 커스 소금 및 후추, 오레가노의 혼합물을 문질러. 사십분는 향신료의 향기와 함께 공급 될하기 둡니다. 정화와 씨앗 포드를 제거 분기로 절단 - 사과 (벌금 선택 Antonovka를) 작성을위한 준비.

사과 시체 때문에, 복부 강한 거친 스레드를 봉합한다. 많은 주부 내부 빠른 거위 피클을 수있는 사과 레몬 몇 조각에 추가됩니다.

당신의 거위 위해서는 맛있는 밝혀졌다, 거기 튀김 과정에서의 반전 아무런 어려움이 없었다 제대로 요리를 선택해야한다는 것을. 가장 적합한 사람은 깊은 팬 (에나멜) 또는 세라믹 로스터 될 것입니다.

예열 된 250도 오븐에서 거기에 거위 시체를 마련 (다시 아래) 넣어 바닥 유리 접시 물에 쏟아져. 30 분 후, 오븐 온도는 180 °로 하강 하였다. 프라이 거위 세 시간 반. 시간은 거위의 크기에 따라 달라집니다.

거위 시체의 30 분마다는 뒤집어 튀김 할 때 지방이 밖으로 똑똑 떨어지는 붓는다. 당신의 거위가 준비로 사십 분 동안 연속적으로 고명으로 사용되는 감자와 사과를 부과한다 때까지.

구운 거위 채소로 장식 접시에 누워. 측면에 구운 사과와 감자를 obkladyvayut 봉사.

이제 오븐에 거위를 요리하는 방법을 알고. 우리는 우리의 요리법은 당신이 가족의 새로운 맛있는 요리 기쁘게 도움이되기를 바랍니다. 그리고 지금 거위를 준비하는 방법에 대한 질문, 당신은 한마디로 대답 할 수 -! "A"를