가지 샐러드 "맛있는"조리법

멋진, 도움이 믿을 수 없을만큼 맛있는 야채! 그것은 무슨 일입니까? 물론, 가지에. 무엇 만들하지 않은 그 - 조림, 튀김, 조림, 구운, 다른 공백의 복수뿐만 아니라, 다양한 샐러드와 다양한 간식의 주요 성분으로 포함하는 절인, 소금 등을.

그러나, 불행하게도, 당신은 짧은 시간 동안 그들은 특히 유용하고 저렴 시즌을 먹을 수있는, 너무 짧습니다. 그러나 겨울 가지 "맛있는"샐러드를 준비하고,이 훌륭한 야채를 일년 내내 즐길 수 있습니다.

이익

가지 미세 영양소 다량 함유 이들은 비타민 B, 카로틴, 칼슘, 엽산, 인 공급원이다. 과일의 백 그램 만 24 칼로리를 포함, 그래서 가지가 자신의 그림을보고있는 사람들을 위해 중대하다 - 그들은 맛있는 건강하고 매우 영양가입니다.

가지의 선택

보존을 위해 가지를 구입하여, 과일이 아주 어렸을 사실에 주목, 그들은 적은 씨앗을 포함하고 있습니다. 인간에게 유해한 내용에 가능한 익은 과일에서 쇠고기를 소금에 절인. 껍질 야채 반짝, 진한 파란색해야합니다. 그것은 두껍고 길고 좁은의 과일을하지 않는 것이 좋습니다.

가지가 조리 과정에서 식물성 기름의 엄청난 금액을 흡수하기 때문에, 자신 또한 그것을 과장하지 않으려 고.

가지 샐러드 "맛있는": 사진, 요리법

토마토와 고추와 조화를 완벽하게 가지입니다. 이러한 구성 요소는 공작물 기본적인 이유입니다. 클래식 겨울 저장 - 가지 샐러드 "맛있는." 이 조달에 대한 평가는 매우 인상적이다. 홈 보존의 모든 연인이 맛있는 적당히하려고 주장 매운 샐러드 의 준비를 포기하고, 적어도 한 번 이미 불가능하다.

준비 시간 : - 2 시간이다.

이리터 단지 재료 :

• 12 중간 크기의 어린 가지;
• 식물유 8 큰술;
• 토마토 (16);
• 12 개. 달콤한 고추;
• 고추 - 맛 (보통 성분의 양이 작은 포드 3-4이다);
• 4 식초 (9 %);
• 마늘 두 머리;
• ¼ 컵, 설탕;
• 소금의 두 숟가락.

제조 방법

1. 책임감 가지를 선택하여 멋진 어두운 보라색과 짙은 과일을 선택합니다. 찌그러짐, 균열 등의 결함은 받아 들일 수 있습니다 - 그것은 상당히 완성 된 요리의 맛에 영향을 미칠 것입니다.
2. 건조하고 차가운 물에 가지를 씻으십시오. 식물성 줄기 절단 얇은 조각으로 잘랐다.
3. 소금 용기에 준비된 가지를 넣고 30 분 동안 주입하기 위해 떠날 -이 기간 동안 가능한 괴로움과 여분의 수분을 취할 것입니다.
4. 은 "작은 파란색이"준비하는 동안, 당신은 캔 뚜껑을 취할 수 있습니다. 그들은 철저하게 세척하고 소독해야한다. 살균을 위해, 당신은 오븐 또는 사용할 수있는 전자 레인지. 전자 레인지에 가 바닥에 물이 각 항아리에 부어 가장 높은 전력에서 불과 5 분을 스크롤 할만큼, 쉽게 커버가 특별한 용기에 끓는 물에 떨어해야 할 일.
5. 고추, 매운 후추, 토마토, 마늘의 두 머리를 청소, 세탁. 젊은 마늘의 맛있고 의지 보존. 그것은 고기 분쇄기를 통해 이러한 구성 요소를 생략하거나 믹서기로 들어온다.
6. 그 결과 토마토의 질량은 식물성 기름, 설탕, 식초와 소금을 추가합니다. 모든 향신료 완전히 용해 될 때까지 철저하게 모든 혼합.
7. 큰 깊은 프라이팬이나 냄비, 주전자에 가지 조각을 배열 토마토 소스를 입력합니다. 30 분 끓인다. 모든 조각이 동시에 준비가 아무는 연소되지 않습니다 그래서 가끔 저어하는 것을 잊지 마십시오.
8. 준비 가지 샐러드 "맛"국자 또는 큰 숟가락을 사용하여 제조 항아리에 넣습니다. 탱크를 닫고 거꾸로 항아리를 켜고 멋진 때까지이 위치에 둡니다. 스토어 준비 보존 어두운, 시원한 장소에 있어야합니다.

즉, 겨울 믿을 수 없을만큼 맛있는 가지 샐러드를 준비하기 쉽습니다. 그것은 육류, 가금류이 될 수있는 봉사, 어떤 반찬, 그것은 완벽하게 거의 모든 요리에 조화를 이루고 있습니다.

자신의 집이 만든 당신의 식사와 따뜻한 겨울 만찬을 즐기십시오!