간은 튀긴다 : 아무것도 더 vkusnee가 아니다

숙련 된 주부들은 맛있는 오리지널 요리를 준비 할 때 가장 비싸거나 이국적인 제품을 구입할 필요가 없다는 것을 알고 있습니다. 영혼과 일정량의 상상력으로 접근하면 값싼 제품으로 집을 놀라게 할 수 있습니다.

요리에 매우 유익합니다. 첫째, 그들은 저렴하고 쉽게 접근 할 수 있습니다. 둘째, 특수 기술을 보유 할 필요가 없습니다. 그리고 그들의 맛과 유용성에있어서, 그들은 다른 고기 진미와 다르지 않습니다.

예를 들어, 간은 튀김입니다. 완전히 다른 방법으로 준비 할 수 있습니다. 이 경우 각 요리는 독특한 맛으로 달라지며 요리 시간은 30 분입니다.

먼저 양파를 튀겨야합니다. 그것이 부드러워 질 때, 그것은 간에서 작은 조각으로 잘린 필름에서 이전에 청소되는 배열된다. 소금물에 절여서 10-15 분 동안 불을 피운 다음 소금, 후추, 덮고 불에서 닦아냅니다.

작은 비밀이 있습니다. 간장을 육즙과 부드러운 튀김으로 만들기 위해 15 분 이상 조리 할 수 없습니다. 그 후에는 고무처럼됩니다. 다시 부드럽게 만들 수 있지만 2 시간 이상 계속 유지해야합니다.

섬세함을 준비 할 때이 충고를 잊어서는 안됩니다. "양파와 간 간은 불어로". 첫째, 프라이팬에서 아주 잘게 자른 양파는 부드러운 때까지 허용 되어야합니다. 다음 끓는 기름에서 얇게 간 조각을 튀기십시오. 이 작업을 신속하게 처리하고 각면에서 1 분 이상 계속 켜 놓지 마십시오. 얇게 썰어 진 얇은 조각과 설탕으로 코팅 한 금귤, 자두, 체리 자두, 살구를 따로 볶습니다. 슬픈 지각을 얻어야합니다.

과일을 플래터에 놓고 튀긴 간을 위에 얹은 다음 모든 것을 셰리, 그라운드 후추, 토스트 가루 및 골파로 만든 소스로 붓습니다. 완성 된 소스에서 마늘 조각을 추가 할 수 있습니다.

사워 크림 또는 마요네즈와 함께 아주 좋은 튀김 된 돼지 고기 간. 첫째, 부드러운 때까지 양파를 볶는다. 큰 고리 또는 반 고리 모양으로 자르는 것이 낫습니다. 그것이 부드럽게되기 시작하자마자, 정화 된 간은 동일한 프라이팬에 놓여집니다. 소금, 설탕을 넣고 고추를 많이 넣으세요. 약동하고 1-2 분 동안 튀긴 다음 마늘로 사워 크림 또는 마요네즈를 부은다. 10-15 분을 넘지 말고 계속 지체하십시오. 이 접시에있는 다른 향신료는 추가 할 수 없습니다 : 많은 양의 양파 (간장의 절반에 불과)가 충분한 맛을냅니다.

또 다른 한가지 - 양고기로 양고기로 양고기 튀김. 어린 양은 특유의 맛이 있으므로 양고기 간을 준비 할 때 양파뿐만 아니라 바질, 고수풀, 다른 허브도 사용하는 것이 좋습니다. 향신료 중 호프 - 태양이 가장 적합합니다.이 성분은 요리에 백인 향을 줄 것 입니다 .

준비하는 방법은 두 가지가 있습니다. 첫 번째는 로스트 비프 (roast beef) 또는 돼지 간 (pork liver)의 준비와 다르지 않습니다. 요리가 끝나기 2-3 분 전부터 허브와 향신료가 뿌려집니다.

두 번째 경우에는 모든 재료가 다른 프라이팬에서 튀겨집니다. 특히 그린을 제대로 튀기는 것이 중요합니다. 다량의 끓는 기름에서 방지되어 바삭하게됩니다. 파삭 파삭 한 sprigs는 서빙하기 전에 간을 꾸민다.

대기업이 도시 밖에서 휴식을 취할 때, 테이블에 매우 적절한 추가는 꼬치에 튀긴 간장 일 것입니다.

그것은 간장 - 소금에 절인 베이컨 - 훈제 베이컨 - 양파 - 가지 - 토마토 - 달콤한 후추 - 베이컨 조각으로이 조각에 큰 조각, 소금, 후추, 꼬챙이를 차례로 자릅니다. 화재로부터 평균 거리를두고 튀겨서 간에서 나온 케밥 이 타지 않습니다. 간장을 과도하게 과하게 사용하지 않는 것이 중요하므로 간장이 매우 단단하지 않습니다. 꼬챙이 대신 화격자를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 간장에 훈제 베이컨 을 둘 수 있습니다 . 훈제 한 맛을 지닌 부드러운 요리를 얻을 수 있습니다.