겨울을위한 준비 : 절인 아스파라거스 (조리법)

한 번에, 아스파라거스는 우리 나라의 이국적인 문화를 고려했다. 유럽에서 오래 "야채의 여왕."라고 하였지만 지난 몇 년 동안이 진미은 점점 더 인기를 끌고있다. 시간이 지남에 따라, 사람들은 성장하지만,이 독특한 제품에서 매우 재미 있고 맛있는 요리를 준비 할뿐만 아니라 배웠습니다. 특히 많은 양념 같은 아스파라거스. 레시피 요리의 과정에서 사용되는 기본 재료에 따라 달라집니다. 예를 들어, 몇 가지 흥미로운 옵션을 고려하십시오.

짭짤한

매일 식단을 다양 화하기 위해, 소유자는 일반적으로 특별한 테이블 뭔가 경향이있다. 이 요리는 아스파라거스를 절인 할 수 있습니다에 때문이다. 레시피는 다음과 같은 성분을 제공 : 0.5 kg 아스파라거스 유리 사과 식초 1 큰술, 설탕, 소금, 회 향 씨앗, 마늘 2 개 정향, 10 완두콩 후추, 식물성 기름의 반 큰술이 필요합니다.

이 과정은 여러 단계에서 일어난다 :

1. 첫째, 공장 청소 유래한다. 당신은 야채 칼을 사용할 수 있습니다. 줄기의 아래 부분의 성숙 촬영에서 거친된다. 따라서 2-3cm 절단 할 수있다.
2. 젊은 아스파라거스 살짝 데친는 소쿠리에 배치 한 다음 건조시켰다. 성숙한 몇 분 동안 끓는 물에 고정해야 유래한다. 그런 다음 그들은 차가운 물을 부어해야하고, 건조.
3. "창"이 상단에 위치하도록, 소독 항아리에 자신의 세균을 누워 준비.
4. 열에 스튜 냄비에 식초 (비등하지 않음)를. 그리고 소금과 설탕을 녹여.
5. 얇은 조각, 버터, 딜, 고추에 다진 마늘을 추가합니다.
6. 요리 마리 네이드 항아리에 붓는다. 뚜껑 단단히을 닫고 냉장고에 넣습니다.

6시간 후, 생성물 안전하게 일본어 선발 테이블로 공급 될 수있다.

완벽하게 보완

부드러운 녹색 고기 요리에 완벽하게 보완 될 수있다 유래한다. 이렇게하려면, 그들은 단지 조금 준비해야합니다. 우리는 필요한 구성 요소의 선택으로 시작하는 멋진 절인 아스파라거스 조리법을 얻는다. 그래서, 당신이 필요합니다 : 1 무리 아스파라거스, 설탕 작은 술 1 개 큰술, 식초, 간장, 참기름 2 큰술을.

이 경우, 다음 단계를 수행합니다 :

• 세탁 아스파라거스 줄기는 끓는 물에 4 분 누르고 있습니다.
• 냉각을 위해, 얼음에 넣어 두 었어요.
• 제품은 종이 타월로 건조하고 접시에 배열합니다.
• 조리법의 나머지 성분의 마리 네이드를 준비하고 약 1 시간 동안 주입 할 수 있습니다.
• , 아스파라거스의 향기 성분 이슬비를 커버하고 적어도 2 시간 동안 서늘한 곳에 넣어.

당신은 밤에 둘 수 있습니다. 다음날 아침이 제품은 훌륭한 실시됩니다 간식 피크닉. 또한, 냉장고, 꽤 길어질 수 있습니다. 동시에 향기로운 충전 제품이 악화주지 않는 방부제입니다.

부드러운 장식

단 몇 분, 그것은 부드럽고 육즙 절인 아스파라거스을 켤 때 또 다른 옵션이있다. 아스파라거스 삶은 물 리터, 소금, 설탕 30g 및 시트르산 10g : 레시피는 재료의 최소한을 포함한다.

준비 방법은 매우 간단합니다 :

1. 우선 린스 및 외부 오염을 정화 유래한다. 그것은 보통 차가운 물이 될 충분하다.
2. 그 후, 10 ~ 12 센티미터의 길이로 절단해야합니다.
3. 준비된 제품 희게 끓는 물에서 5 분 거리에 있습니다. 차가운 물로 헹군 후 미리 살균 캔을 넣어.
4. 시트르산을 첨가 한 다음, 물, 설탕, 소금에 용해하여 충전을 확인.
5. 신선한 조성은 항아리를 채우기 위해.
6. 수조에서 멸균 제품. 컨테이너의 양에 따라 보통 10 ~ 25 분 정도 소요됩니다.

냉각 후, 제품은 소비에 대 한 준비입니다. 가볍게 식물성 기름으로 맛을, 또는 다른, 더 복잡한 샐러드의 준비에 사용, 독립 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

미래를위한 빌렛

먹기 가장 좋은 때 각 식물성 제품은 시간을 가지고있다. 당시 사람들의 나머지 부분은 다양한 옵션을 영구적으로 음식에 적합 저장하는보고있다. 이 최근 고려 절임을 할 수있는 가장 인기있는 방법 중 하나입니다. 이는 식품의 열화를 초래하는 미생물의 활성을 억제 할 수있는 산의 작용에 기초한다. 아스파라거스를 절인 준비 할 때이 속성이 사용됩니다. 겨울의 조리법은 필요에 따라 너무 많은 육즙 녹색 제품을 준비 할 수 있습니다.

이 경우 주요 성분의 목록은 2kg 신선한 아스파라거스, 큰술, 소금 물 3 컵, 마늘 3 개 정향, 식초 2 컵 및 세척에 사용되는 5 % 작은 술, 향신료를 포함한다.

이러한 보존의 준비를 위해 필요한 것입니다 :

• 정렬 밖으로 아스파라거스 줄기와는 꽉 끝을 잘라.
• 음식을 세척하고 볼륨의 4 분의 3을 위해 그들에게 깨끗한 항아리를 채우십시오.
• 나머지 구성 요소는 하나의 용기에 수집하고, 환류 혼합물을 가지고있다.
• 상단에 빈 공간을 남겨두고 병으로 마리 네이드를 붓는다.
• 금속 뚜껑과 용기를 덮고 15 분 동안 물을 욕조에 멸균.

그 후, 은행 말아서 서늘한 곳에 보관에 배치해야합니다.

제품의 특성

모든 여성은 물론 제품에 정통하고 테이블 자신의 가정에 걸리는 것을 이해하여야한다. 여기에, 예를 들어, 아스파라거스를 절인. 이점 및 본 제품의 피해는 상당히 미세 라인 중입니다. 때로는 긍정적 인 결과의 추구, 당신은 의도하지 않은 결과를 얻을 수 있습니다.

이를 방지하려면이 인기있는 공장의 모든 장점에 대해 명확해야합니다 :

1. 아스파라거스는 비타민, 미네랄, 섬유의 엄청난 금액을 포함하고 있습니다.
2. 그것은 유해 물질의 몸에서 추론 할 적시에 도움이 강한 이뇨 속성이 있습니다.
3. 신선한 제품의 100g 당 20 개 단위 : 그것은 거의 칼로리가 포함되어 있습니다. 이것은 비만으로 고생하는 사람들을 위해 유용합니다.
4. 덕분에 아스파라긴산 은 신진 대사, 독소와 노폐물을 조절한다.
5. 때문에라는 특별 항목에 "쿠마린"아스파라거스 증가 혈액 응고 및 혈전 형성을 방지, 마음을 조절한다.
6. 이 식물에 아주 많이 있습니다 사포닌은 호흡기 질환에 대한 도움말을 표시합니다. 기관지로부터 출력들은 얇은 점액 및 가래.
7. 이 제품은 항 염증 효과가 있습니다.

그럼에도 불구하고, 아스파라거스는 또한 단점이 있습니다 :

• 폐를 삭제 사포닌, 부정적인 위의 안감에 영향을 미친다. 그것은 알레르기, 위염, 궤양, 심지어 당뇨병을 일으킬 수 있습니다.
• 아스파라거스는 방광염과 류머티즘으로 고통받는 사람들을 위해 금기이다.
• 어떤 사람들은 제품의 개별 편견이있다.

이러한 세부 사항을 알고, 당신은 사전에 다이어트를 생각할 수 있습니다.

좋은 비유

뿐만 아니라 절인 아스파라거스 등, 겨울 녹색 콩 도 수확이다. 이것은 다른 방법으로 수행 할 수 있습니다. 가장 인기있는 중 하나는 다음과 같은 비율을 포함 : 500 g 녹색 콩은 50 파슬리와 신선한 딜 그램과 고추 냉이의 루트의 반 그램, 설탕 큰술, 후추의 10 완두콩 2 큰술, 소금, 말린 다진 3, 지상 계피 2g이 필요합니다 식초 50g.

모든 것이 매우 간단하게 이루어집니다 :

1. 신선한 콩 먼저 식물성 기름의 팬에 약간의 따뜻한 될 수있다.
2. 물, 설탕, 식초와 소금의 마리 네이드를 준비합니다.
3. 멸균 항아리로 분해 콩.
4. 최고 퍼팅 그린와 향신료를 뿌린다.
5. 금속 뚜껑 마리 네이드와 커버 제품을 붓는다.
6. 은행은 수조에 그들을 가하고, 15 분 소독.
7. 제품이 좋은 롤을 필요 후, 거꾸로 뒤집어 담요로 덮여. 냉각이 점진적한다면 그것은 더 좋다.

완성 된 제품은 서늘한 곳이나 냉장고에 보관 될 수있다.

홈 통조림

절인 아스파라거스를 좋아하지 않는 사람들을 위해, 해바라기 기름과 겨울을위한 녹색 콩은 모든 뜨거운 요리 준비되어있는 식사의 탁월한 선택이다.

신선한 콩 깍 4 킬로그램, 설탕 200g, 식초 반 리터, 소금 150g 분쇄 한 마늘 ½ 킬로그램 달콤한 고추, 식물성 기름 250g, 4 파슬리 쓴 물 반 리터을 : 그것은 제품의 다음 세트를 취할 것 고추 (선택 사항).

제품이 준비가되면 시작할 수 있습니다 :

• 먼저, 마리 네이드를 준비해야합니다. 이를 위해, 마늘, 녹색 제외한 모든 제품은 냄비에 결합 끓인다.
• 세척하여 콩을 추가합니다. 구성 요소는 25 분 쿡하기 위해 함께 일해야한다.
• 요리 끝나기 전에 5 분 다진 파슬리와 다진 마늘을 추가합니다.
• 완성 된 제품은 멸균 항아리에 단단히 코르크 자신의 금속 뚜껑을 확대하고 거꾸로됩니다.

제품이 서서히 냉각한다면 그것은 더 좋다. 이렇게하려면, 그들은 담요에 싸여해야합니다.

가치 교환

누군가가 양념 된 아스파라거스 금기 경우, 녹색 콩은 훌륭한 대체 될 것입니다. 그것에서,도 우수 할 수 있습니다 겨울을위한 준비를.

이 필요합니다 : 콩의 절반 킬로에 - 마늘, 양파의 3 개 정향, 당근 100g, 2 큰술 설탕, 소금 10g, 물 반 리터, 녹색 칠리 고추 5g, 3 완두콩 딸기, 식초 한 스푼.

이 경우, 같은 것입니다 절차는 다음과 같습니다 :

1. 편리한 방법으로 잘라 야채. 그들은 작은 웨지 또는 긴 빨대로 전환 할 수 있습니다.
2. 콩 건조, 세척하고 필요한 경우, 경화 영역을 제거합니다.
3. 소금, 설탕, 물을 마리 네이드를 요리합니다.
4. 제품은 깨끗한 유리 병에 접혀. 별도로, 위에 식초를 붓는다.
5. 마리 네이드 공간을 채 웁니다.
6. 뚜껑을 덮고 15 분 소독.

그 후에는 코르크 항아리에 필요하고 담요로 덮여와 느린 냉각을 위해 떠날 것입니다. 겨울에는,이 샐러드는 실제 보탬이 될 준비가 될 것입니다.