놀라운 요리법 : 배터의 돼지 고기

육체 노동을하거나 하루 종일 일하는 것을 계속하면 피곤해지며 우리 몸은 단백질과 비타민이 풍부한 좋은 영양을 필요로합니다. 매일식이 요법에서 양분의 음색과 보충을 올리는 고기 요리 가 포함되어야합니다. 육류 제품을 사용한 요리는 많이 사용되며, 사용법과 타의 추종을 불허합니다. 이 맛있고 잊을 수없는 고기 요리법 중 하나에 대한 요리법은 오늘의 기사에서 자세히 논의됩니다. 즉, 우리는 부드러움과 부드러움이 특징 인 배터에서 돼지 고기를 준비하는 법을 배웁니다.

돼지 고기를 요리하기위한 재료는 약간 필요하므로 비용은 최소화됩니다.

다음을 구매해야합니다.

- 돼지 고기 필레, 약 700-800 그램;

올리브 기름 3 개 큰 스푼;

지방 함량의 우유 (200 그램으로 충분할 것입니다);

또한 밀가루 4 잔;

- 달걀과 향신료를 맛보십시오.

필요한 모든 장비가 주방에 있어야합니다. 그 중에는 찹, 커팅 보드, 믹서, 칼, 포크, 프라이팬 및 주방 수건을위한 망치가 있어야합니다.

당신이 볼 수 있는 조리법이 많은 재료를 필요로하지 않는 배터에있는 돼지 고기는 조심스럽게 요리의 규칙을 엄격하게 준수하면 섬세한 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다.

가게에서 좋은 돼지 고기를 선택하면 (가급적이면 허리는 부드럽고 맛있는 것으로 구분됩니다), 할 일은 철저히 흐르는 물에서 그것을 씻는 것입니다. 다음으로 커팅 보드에서 날카로운 칼을 사용하여 여분의 정맥, 지방과 지방을 잘라 낸다. 이렇게하면 배터에있는 돼지 고기 를 망칠 염려가 없다.

다음 단계에서 고기를 자르십시오. 부분 조각은 3x3cm 크기를 초과해서는 안되며, 큰 부분은 고르지 않게 튀길 수 있습니다.

조각이 잘린 후, 박동 과정을 시작할 때입니다. 너는 아직도 일종의 허리 고기를 사용하는 경우에, 그 자체로이 고기는 이미 아주 부드럽고 부드럽고 여분의 패딩은 배터에있는 돼지 고기의 맛을 해치기 때문에 싸우면 안된다.

모든 조각이 잘 처리되고 격퇴되면, 당신은 배터에게 직접 갈 수 있습니다. 배터를 준비하는 데는 많은 요리법이 있지만 꽤 일반적인 향신료와 재료 만 준비되어 있기 때문에 가장 간단한 배터 만드는 법을 알아야합니다. 우리 혼합물의 제조법은 돼지 고기를 더 부드럽고 부드럽게 만듭니다.

믹서에서 계란과 우유를 때리고 밀가루와 향신료를 가하면됩니다. 덩어리가 사라 졌는지 확인하고, 살포기는 중간 정도의 일관성을 유지해야합니다 (액체가 아니고 두껍지 않음). 혼합물은 팬케이크 또는 팬케이크의 반죽과 비슷해야합니다.

배터를 준비한 후에, 고기를 튀기십시오, 그러나 그것의 앞에, 30-40 g 올리브 기름을 따르는 한계에 팬을 가열하십시오. 배터에있는 돼지 고기는 큰 불에 튀겨 야합니다. 얇게 자른 조각을 가지고 타자에 담그십시오 (고기가 모든면에서 완전히 덮여있는 것이 중요합니다).

위의 모든 것이 끝나면 돼지 고기가 배터가 될 준비가되었다고 생각하면 틀린 것입니다. 당신의 볶음밥이 가격을 가지지 않기 위해서는 하나의 흥미로운 방법을 사용하십시오. 돼지 고기가 준비되면 스토브의 열을 거의 최소로 낮추고 프라이팬을 뚜껑으로 덮어서 찌는듯한 효과를 주도록하십시오. 뚜껑의 표면에 축적 된 수분 덕분에 천천히 냄비의 바닥으로 흘러 나오고, 껍질은 정말 맛있고 청량 해집니다.

돼지 고기 요리의 모든 과정은 한 시간 이상 걸릴 것이고, 맛있는 요리의 기쁨과 즐거움으로 충분할 것입니다. 중국인 배터의 돼지 고기는 종종 서양 요리사라고 불리기 때문에 오랫동안 각 가정의 배급량에서 중요한 위치를 차지했습니다.